ما هو المنتج البيئي؟

الإنتاج الإيكولوجي أو الإنتاج العضوي هو شكل موثق من الإنتاج الزراعي ، ويتم تنفيذه دون استخدام المواد الكيميائية كمدخلات في أنشطة الإنتاج ويظل تحت السيطرة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج حتى تصل المنتجات إلى المستهلكين. يعتمد الإنتاج البيئي على مبدأ الإنتاج دون تلويث موارد التربة والمياه والهواء ، دون الإضرار بصحة الإنسان والحيوان والبيئة الطبيعية.

في شكل إنتاج بيئي ، يُحظر استخدام الأدوية الكيميائية والهرمونات والأسمدة الكيماوية الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمثل الأهداف الرئيسية للإنتاج البيئي في توفير خصوبة التربة ، وتطبيق طرق مناسبة للحماية من الأمراض والآفات ، ولتناوب المنتج ، وتقييم النفايات النباتية ، واستخدام السماد الأخضر ، واستخدام النفايات العضوية والسماد الحيواني واختيار طرق المكافحة البيولوجية.

المبادئ الأساسية للإنتاج البيئي هي:

• إنشاء نظام مستدام خلال سلسلة الإنتاج بأكملها وضمان جودة عالية وإنتاج كافية
• العمل في وئام مع جميع النظم الحية والدورة الطبيعية داخل نظام الإنتاج
• الخلفية التاريخية من النظم الزراعية التقليدية مهمة وحماية واستخدام هذه المعلومات
• تطبيق تقنيات الإنتاج الحديثة بالتوازي مع سير عمليات الإنتاج الطبيعي
• رفع والحفاظ على خصوبة التربة والنشاط البيولوجي باستخدام الحرث المناسب للتربة ، والتناوب ، والتسميد الأخضر ، والتسميد الحيواني والأساليب الثقافية والبيولوجية والميكانيكية ، على عكس أخذ خصوبة التربة ، والقدرة الإنتاجية والاستخدام المكثف للمدخلات
• القيام بأنشطة مكافحة الأمراض والآفات بما يتوافق مع الإنتاج الحيواني أو النباتي من خلال مراعاة الظروف الحالية واختيار الأنواع والسلالات والأصناف المناسبة للمنتج
• التقليل من جميع أنواع التلوث التي ستؤثر على صحة الإنسان والحيوان والبيئة الطبيعية من خلال الأنشطة الزراعية وعدم استخدام الأسمدة الكيماوية الاصطناعية والأدوية والهرمونات والمواد المضافة
• توفير الظروف المعيشية لتلبية الاحتياجات الطبيعية للحيوانات أثناء الإنتاج الحيواني
• حماية التنوع البيولوجي الزراعي والطبيعي في بيئة الإنتاج وحولها
• تقليل استهلاك الطاقة إلى أقصى حد ممكن من أنشطة الإنتاج واستخدام الموارد المحلية والمتجددة
• الاستخدام السليم وحماية شبكات المياه والموارد المائية
• التأكد من أن جميع المنتجات المنتجة لا تفقد خصائص المنتج البيئي في جميع المراحل ، بما في ذلك عمليات التصنيع والتعبئة والتغليف
• لتوفير بيئة عمل صحية وآمنة للجميع داخل وحول بيئة الإنتاج لتلبية احتياجاتهم الأساسية
• تشجيع إنشاء سلسلة الإنتاج والمعالجة والتوزيع المتوازنة إيكولوجيا
• التدقيق في أن الإنتاج يتم وفقًا لمعايير الإنتاج الإيكولوجي المحلية والأجنبية من قبل مؤسسات تدقيق مستقلة ونزيهة ، وبالتالي تزويد المستهلكين بضمان المنتج البيئي

ماذا تجلب اللوائح القانونية؟

نُشرت اللائحة المتعلقة بمبادئ الزراعة العضوية وتطبيقها في وزارة الزراعة والشؤون الريفية في 2010. تم نشر هذا النظام للأغراض التالية:

• حماية التوازن البيئي
• القيام بالأنشطة الزراعية العضوية
• تنظيم وتطوير ونشر الإنتاج الزراعي العضوي والتسويق

تحدد اللائحة المذكورة مبادئ تحقيق هذه الأهداف. الموضوعات التي تغطيها اللائحة هي كما يلي:

• جميع أنواع إنتاج الخضروات والحيوانات وتربية الأحياء المائية
• إنتاج أو توريد المدخلات لاستخدامها وفقا لطريقة الزراعة العضوية
• الخميرة تستخدم كغذاء أو أعلاف
• مجموعة من المنتجات من الغابات والمناطق الطبيعية وفقا لمبادئ الزراعة العضوية
• تجهيز وتعبئة وتوسيم وتخزين ونقل وتسويق ومراقبة وإصدار الشهادات والتفتيش على هذه المنتجات

فيما يلي تعريفات الإنتاج النباتي العضوي والإنتاج الحيواني العضوي وإنتاج الاستزراع المائي العضوي:

• تتم مراجعة الإنتاج النباتي العضوي ، والأغذية البشرية ، والأعلاف الحيوانية ، وتغذية النباتات ، وشراء مواد التكاثر ، وتوريد المواد الخام العضوية للمؤسسات التي لديها مواد خام وأغراض طبية وعلمية يتم إنتاجها وفقًا لمبادئ هذا النظام وأنشطة الإنتاج المعتمدة من قبل المؤسسات المعتمدة.
• يتم فحص الإنتاج الحيواني العضوي وتربية الإنتاج الحيواني أو الحيواني باستخدام الحيوانات المنوية والمنتجات الحيوانية التي تستخدم الغذاء البشري ومنتجات تغذية الحيوانات والنبات وإنتاج المواد الخام للمؤسسات الزراعية والدراسات العلمية لعمليات شراء وإنتاج المواد الخام العضوية ومعتمدة من أنشطة الإنتاج.
• إنتاج الاستزراع المائي العضوي والبحري والمياه الداخلية والمزارع باستخدام طرق الزراعة العضوية والأسماك والإسفنج والأعشاب البحرية والرخويات والمحاريات والثدييات المائية والمنتجات التي تم الحصول عليها منها المستخدمة في الأغذية البشرية والمواد الخام المستخدمة في الأعمال التجارية القائمة على الزراعة وعمليات الإنتاج للأغراض الرياضية والطبية والعلمية هذه أنشطة إنتاج يتم تفتيشها واعتمادها من قبل المؤسسات المعتمدة.

تحدد اللائحة بالتفصيل المبادئ التالية:

• القواعد العامة للزراعة العضوية
• بداية الزراعة العضوية ، عملية الانتقال
• قواعد إنتاج المحاصيل العضوية
• حماية التربة والإعداد والتسميد
• البذر والغرس ، وقاية النبات ، سقي ، الحصاد
• إنتاج الفطر العضوي
• إنتاج الخميرة العضوية
• الإنتاج الحيواني العضوي
• تربية النحل العضوية
• إنتاج الأعشاب البحرية العضوية
• تجهيز وتعبئة المنتجات العضوية
• وصف المنتجات العضوية والانتقالية
• تخزين المنتجات العضوية
• نقل المنتجات العضوية
• تسويق المنتجات العضوية
• إجراءات التصديق
• المنظمات المعتمدة
• مسؤوليات الشركات والعقوبات الواجب تطبيقها

ما هي الفوائد التي توفرها شهادة المنتجات البيئية من منظمة التعاون الاقتصادي؟

يصف الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) مبادئ الإنتاج البيئي على النحو التالي:

• لإنتاج مغذيات عالية الجودة ذات قيمة غذائية عالية وبكميات كافية
• في أنشطة الإنتاج ، بدلا من السيطرة على الظروف الطبيعية ، للعمل في وئام مع النظم الطبيعية
• دعم النظام الزراعي الذي يحفز النباتات والحياة البرية
• لتوفير دخل كاف للمنتجين والمنظمات ولتوفير بيئة عمل آمنة
• قبول نظام الإنتاج البيئي كطريقة للحياة والتفكير بمنظور واسع

الهدف الأول من الإنتاج البيئي الفعال هو ضمان الاستخدام الفعال للموارد. في هذا النظام ، يتم تحديد متطلبات المستهلكين مقدمًا ولا يتم التغلب على الإنتاج. وهذا يتطلب التخطيط الاستراتيجي. بهذه الطريقة ، لا يتم استهلاك الموارد الطبيعية دون داع.

الهدف الثاني للإنتاج البيئي الفعال هو تحقيق العدالة الاجتماعية. وفقًا للأرقام المقدرة ، يبلغ معدل الإنتاج غير المسجل في قطاع الأغذية 80 في المئة.

الهدف الثالث للإنتاج البيئي الفعال هو خلق قيمة مضافة. في هذا النظام ، يتم تسجيل جميع عمليات الإنتاج ويتم التحكم في كل مرحلة من مراحل الإنتاج من قبل هيئات الرقابة وإصدار الشهادات من مرحلة المشروع إلى تسليم المنتج للمستهلك.

مكونات الإنتاج البيئي هي: الأراضي الزراعية ، موارد المياه ، أنشطة الإنتاج وصحة الإنسان. هذه المكونات مهمة لتحقيق التوازن البيئي.

تشمل فوائد دراسات شهادات المنتجات البيئية في جوانب مختلفة ما يلي:

• للحفاظ على المواد الكيميائية بعيدا عن الجدول. لا تستخدم المواد الكيميائية الاصطناعية في إنتاج المنتجات الزراعية البيئية. بهذه الطريقة ، يتم إنتاج المنتجات النظيفة التي لا تشكل خطراً على الصحة وتقديمها للمستهلكين بأمان.
• تستهلك منتجات صحية ولذيذة أكثر. في الإنتاج الإيكولوجي للزراعة ، تنضج المنتجات في عمليات تنميتها الطبيعية ، وتعطي نكهاتها الطبيعية ولا يوجد أي تدخل من الخارج.
• حماية الأجيال المقبلة وضمان نمو صحي. هذا هو الغرض الأكثر أهمية لأنشطة الإنتاج البيئي. ويتم الإنتاج دون استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية ، ويتم تشجيع الأطفال على استهلاك هذه الأطعمة الصحية أولاً.
• لتزويد المستهلكين بسلامة الأغذية ، والمنتجات الخاضعة للرقابة ، التي يمكن تتبعها وتوثيقها. تتم مراجعة جميع عمليات الإنتاج واعتمادها من قبل جهات منح شهادات مستقلة ومحايدة من الحقل إلى طاولة المستهلك.
• حماية صحة العمال الزراعيين. في دراسات الإنتاج البيئي ، يتم قبول التطبيقات التي تتراوح من الحقول إلى جدول المستهلكين كسلسلة. من خلال عدم استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية في هذه السلسلة ، فإن صحة العمال الزراعيين محمية.
• من الفوائد المهمة للنظام دعم التنمية الريفية. يتسبب المستوى الاجتماعي والاقتصادي المنخفض في هذه المناطق في الهجرة من قرية إلى أخرى. ومع ذلك ، فإن أنشطة الإنتاج الإيكولوجي توفر فرص العمل وتدر الدخل في المناطق الريفية. تعمل الدراسات البيئية على تعبئة هؤلاء الأشخاص وتشجيعهم على البقاء في الزراعة.
• كما يساعد النظام صغار المزارعين. في ظل الظروف الاقتصادية الحالية ، لا يتمتع الكثير من العمال الزراعيين بالقدرة المالية على تحمل تكلفة البذور عالية الغلة التي تتطلب الكثير من الأسمدة والاستخدام الصيدلاني أو المدخلات الكيميائية الصناعية اللازمة لطرق الزراعة التقليدية. هناك أيضًا مشكلة في أن هذه المنتجات لا يمكن تسويقها. في الإنتاج الإيكولوجي ، يتم تنظيم صغار المنتجين في التعاونيات كما توجد المنتجات الزراعية الإيكولوجية المعتمدة في الأسواق الخارجية.
• لتوفير التنوع البيولوجي والاستدامة. إن زرع نفس المنتج على التربة كل عام ، باستخدام مدخلات غير واعية وغير طبيعية ، والأسوأ من ذلك ، جعل الإنتاج مع الكائنات المعدلة وراثيا ومعالجة التربة بشكل غير صحيح هي العوامل التي تمنع خصوبة التربة. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر المشاكل البيئية المهمة مثل فقدان المواد العضوية والحيوية في التربة وتدهور البنية الفيزيائية للتربة وتدهور توازن العناصر الغذائية وهدر التربة على إنتاجية التربة. هذه العوامل هي العوامل التي تسبب تدهور التوازن البيئي. في الوقت المناسب ، يتم كسر السلسلة بين الكائنات الحية في الطبيعة والكائنات الحية التي تحافظ على التوازن تختفي.

يتم إعطاء الأولوية دائمًا لمفهوم الاستدامة في أنشطة الإنتاج البيئي. استدامة الإنتاج لها معنيان. المعنى الأول هو حماية الموارد الطبيعية على المدى الطويل وضمان كفاءتها. المعنى الثاني هو إنشاء نظام إنتاج متوازن من حيث الجوانب الاجتماعية والاقتصادية والبيئية.

• أخيرًا ، أحد فوائد الإنتاج البيئي هو منع تآكل التربة. الاستخدام غير الواعي وغير السليم للتربة يسبب تآكل مع مرور الوقت. تظهر أيضًا الجهود المبذولة لمنع التآكل في الإنتاج البيئي. يتم إنتاج التربة من خلال معالجة أقل كمية ، مما يمنع فقدان التربة.

أهمية دراسات المنتجات البيئية في تركيا

على الرغم من الفوائد العديدة المذكورة أعلاه ، حتى في العديد من الترتيبات القانونية حول هذا الموضوع ، فإن منظور الناس لمفهوم المنتج البيئي لم يتغير في بلدنا. نظرًا لعدم وجود الكثير من الوعي ، يعتمد الإنتاج البيئي عمومًا على الصادرات. ومع ذلك ، فإن بلدنا مناسب للغاية للإنتاج البيئي بسبب ظروفه المناخية وخصائصه الجغرافية. كما أن لديها إمكانات تصدير عالية. ومع ذلك ، إذا نظرنا إلى تجارة المنتجات البيئية العالمية ، فإن بلدنا ليس له حصة جادة في سوق الأغذية البيئية العالمي.

مع الأخذ في الاعتبار الطلب المتزايد على المنتجات البيئية في العالم ومزايا بلدنا في هذا الاتجاه ، تم تطوير معيار المنتج البيئي ECOMark بواسطة TÜRCERT. تعتمد هذه المواصفة القياسية على لائحة Eco-Label Regulation 1992 / 2010 / EC ، التي صممها الاتحاد الأوروبي في 66 وتم تحديثها في 2010.

نظام الملصقات البيئية ، الذي يتم تطبيقه في دول الاتحاد الأوروبي ، يتعامل مع دورة حياة المنتجات البيئية بأكملها. في هذه العملية ، تم تحديد بعض المعايير على أساس مجموعات المنتجات المختلفة من أجل الحد من الآثار السلبية لأنشطة الإنتاج على الطبيعة. يتم تحديث نظام الملصقات البيئية بشكل دوري من خلال مراعاة ما إذا كانت المعايير المحددة قابلة للتطبيق وأبحاث البيئة والسوق ونتائج التحليل المختلفة. الملاحظة الأكثر أهمية التي تم التأكيد عليها في هذه الدراسات هي أنه في أي مرحلة من مراحل الإنتاج ، يكون أكبر ضرر للطبيعة هو الأكثر.

تلعب أنشطة الرقابة وإصدار الشهادات دورًا مهمًا في تقديم المنتجات البيئية إلى الأسواق المحلية والدولية. تفسيرات المنتجات البيئية تزيد من ثقة المستهلك في هذه المنتجات. لقد كان معيار المنتج البيئي لـ ECOMark دراسة مهمة من حيث أساس دراسات الرقابة وإصدار الشهادات. المنتجات البيئية التي تحمل العلامة البيئية ECOMark تسرع اتجاه المستهلك نحو منتجات صديقة للبيئة.

أحد نتائج دراسات الشهادات هو زيادة الوعي بحماية الطبيعة. تم خلق وعي للمنتجين والمستهلكين حول آثار المنتجات البيئية على عمليات الإنتاج والاستهلاك والنفايات.

تثبت المنتجات التي تحمل شهادة المنتج البيئي ECO أن:

• يتم إنتاج هذه المنتجات دون الإضرار بالبيئة الطبيعية أو في حدود الضرر المعطى.
• يتم تصنيع هذه المنتجات بما يتفق بدقة مع الظروف الطبيعية
• تختفي هذه المنتجات تلقائيًا وفي وقت قصير في البيئة الطبيعية.
• تغليف المنتج ليس له تأثير سلبي على الطبيعة
• لا يضمن المستند أن المنتجات بجودة جيدة ، ولكنها تخلق الثقة في جودتها.

ميزات نظام شهادات المنتجات البيئية ECO

في القسم الثالث من اللائحة التنفيذية حول مبادئ وتنفيذ الزراعة العضوية الصادر عن وزارة الزراعة والشؤون الريفية في 2010 ، يصف أنشطة التصديق تحت عنوان نظام التحكم و / أو إصدار الشهادات.

يتميز الإنتاج البيئي بحقيقة أن كل مرحلة من مراحل العمليات تحت السيطرة وأن المنتج معتمد. السيطرة وإصدار الشهادات هما عاملان رئيسيان في تأمين المنتجات البيئية. يمكن إجراء الرقابة وإصدار الشهادات من قبل نفس المنظمة أو من قبل منظمات مختلفة.

تلتزم الشركات المنتجة بتقديم جميع المعلومات والمستندات المتعلقة بالإنتاج البيئي إلى هيئة الرقابة وإصدار الشهادات والاحتفاظ بها في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يتعين على الشركات المنتجة إعداد خطط الانتقال والإنتاج للزراعة العضوية التي تحتوي على معلومات تتعلق بمجال نشاطها.

المعلومات والمستندات التي يجب أن توفرها الشركات المصنعة لأغراض التحكم هي كما يلي:

• معلومات هوية المؤسسة ، تاريخ الانتقال إلى الزراعة العضوية ، تاريخ الأرض حتى تاريخ المعلومات
• مجال النشاط
• تطبق سابقا طريقة الإنتاج في المؤسسة
• خطط المباني التجارية والتجارية
• خطط ورسومات عازار
• الآلات والمعدات التي تملكها المؤسسة
• موقع العمل ، وخصائص المستودعات ومدى ملائمتها لهذا الغرض
• خطة تغيير المنتج
• سجلات الإدخالات المستخدمة
• تجارة الكتب التي تبين البضائع للمؤسسة
• خطة خروج المنتج ، جودة المنتج ، حالة المخزون ، الكمية ، مواد التغليف ونوع التغليف
• في حالة جمع المنتجات من الطبيعة ، معلومات مثل أوصاف المنطقة التي تم جمعها والتصاريح الرسمية والتدخلات الفنية على الموقع والكوارث وتدابير الحجر الصحي

الشهادة هي شهادة عن الوضع النهائي للمؤسسة والمنتج والإدخال بعد كل أعمال التحكم. بعد الفحوصات التي تقوم بها السلطة المختصة ، يتم إصدار شهادة تشغيل منتج بيئي وشهادة منتج بيئي للمنتجات التي يتم إنتاجها ، إذا كان ذلك مناسبًا. يتم تضمين المعلومات التي يجب أن تحتويها هذه المستندات في مرفق اللائحة (أمثلة على شهادة الملحق 11). كما يتم إبلاغ الوثيقة المعدة للوزارة.

ميزات نظام الشهادات هي كما يلي:

• يتم تنفيذ أعمال التصديق من قبل مؤسسات حقيقية أو قانونية حصلت على هذه الصلاحية من الوزارة. لا يمكن للسلطة المتلقية نقل هذه السلطة إلى منظمة أخرى.
• تضع هيئة الرقابة وإصدار الشهادات خطة لإصدار الشهادات وتقدمها إلى الوزارة. بالإضافة إلى قائمة الأسعار التي تطبقها المنظمة ، يجب أن يتضمن هذا النظام معلومات حول نموذج المستند وطريقة الاختبار والاستفسار وطريقة التحليل والأساليب المطبقة ونظام التوثيق.
• إذا لم تقم جهة التصديق بأعمال الرقابة نفسها ، فإنها تتلقى جميع معلومات المراقبة وتقارير الشركة المصنعة من منظمة التفتيش لضمان تنفيذ الإنتاج البيئي. يجب أن تقدم هيئة التفتيش هذه المعلومات إلى جهة التصديق.

في الوقت نفسه ، يجب أن تضمن هيئة التفتيش وإصدار الشهادات الامتثال للمعايير ومبادئ الاعتماد الموضحة في اللوائح وفقًا لمعيار TS EN ISO / IEC 17065 (تقييم المطابقة - معيار متطلبات المؤسسات التي تصدر شهادات المنتج والعمليات والخدمات).

لماذا يعتبر إنتاج المنتجات البيئية واستهلاكها ضروريين؟

الإنتاج البيئي مهم في كثير من النواحي. فيما يلي الأسباب الرئيسية:

• السبب الأول هو توفير الموارد المائية. يتطلب الري كميات كبيرة من المياه وكمية كبيرة من الطاقة. مع حساب بسيط ، يحتاج الحقل المروي إلى طاقة أكثر بثلاث مرات من الحقل الذي يستقبل نفس كمية الأمطار.
• الأسمدة النباتية والحيوانية المستخدمة في الإنتاج البيئي تبقي التربة رطبة لفترة أطول. هذا يدل على أن الإنتاج البيئي يوفر استهلاكًا أقل للمياه.
• المواد الكيميائية الزراعية القائمة على المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية الاصطناعية ، التي يتم استخدامها دون وعي وبشكل غير صحيح ، تترك بقايا هذه المادة مع المطر إلى موارد المياه الجوفية. في هذه الحالة ، وجدت أن مياه الينابيع هذه تشكل خطراً على صحة الإنسان ، مثل النترات والنتريت.
• في طرق الإنتاج التقليدية ، يستخدم الوقود الأحفوري عمومًا كمصادر للطاقة. في هذه الحالة ، يكون استهلاك الطاقة في طرق الإنتاج التقليدية أعلى من الاشتقاق البيئي. هذا يؤدي إلى نضوب موارد الطاقة. في طرق الإنتاج البيئي ، يتم استخدام مصادر الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية أو الرياح إلى جانب توفير الطاقة. بهذه الطريقة ، يكون توفير الطاقة أعلى.
• أحد الأسباب المهمة للإنتاج البيئي هو توفير اقتصاد متوازن. في أنشطة الإنتاج البيئي ، تطبق شركات التصنيع البذر وتنتج أكثر من منتج واحد في نفس الفترة. وبهذه الطريقة ، لا تتأثر الشركات المصنعة كثيرًا بتقلبات أسعار السوق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخفيض تكاليف المدخلات في الإنتاج وتتمتع المؤسسة بميزة.

أظهرت نتائج الأبحاث الحديثة أن الإنتاج البيئي قد تحسن بشكل إيجابي. وفقًا لنتائج التحليل ، تحتوي المنتجات البيئية عمومًا على مستويات منخفضة من النترات والأطعمة الحيوانية والمضادات الحيوية والأطعمة العشبية ومخلفات المبيدات الحشرية ومزيد من الفيتامينات والمعادن ، ولديها ملف بروتيني أكثر توازناً. تقر منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أيضًا بأن المنتجات الإيكولوجية تحتوي على مخلفات أقل من مبيدات الآفات وأقل من النترات.

في التقرير الذي نشره معهد معايير الأغذية ، فإن القيم الغذائية الموجودة في المنتجات الإيكولوجية أعلى منها في المنتجات غير البيئية. على سبيل المثال ، نسبة البروتين 13 ، ونسبة بيتا كاروتين 54 ، ونسبة البوتاسيوم 3 ، ونسبة الصوديوم في المئة 9 ، ونسبة النحاس 8 ، ونسبة المغنيسيوم 7 ، ونسبة الفوسفور 6 ، و نسبة الزنك في المئة 11 ، و نسبة الزنك في المئة 11 ، و نسبة الزنك في المئة 14 و

في غضون ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يذهب دون ذكر نقطة. الكلمة الإيكولوجية لها نفس معنى التعبيرات العضوية والبيولوجية. التعبيرات الأخرى مثل المنتجات الطبيعية أو الطبيعية أو الخالية من الهرمونات أو المنتجات النقية أو القروية ، والتي تُستخدم للإشارة إلى أن المنتجات صحية ، لا تتحمل أي ضمانات وليست لها أي أساس قانوني. إذا تم استخدام الأسمدة الاصطناعية أو بعض المبيدات في الإنتاج بدون هرمون ، فلا يمكن القول أن هذه المنتجات إيكولوجية أو عضوية. في غضون ذلك ، هناك مشكلة أخرى هي ما إذا كانت المنتجات التي تحتوي على EurepGAP أو GlobalGAP أو Good Agricultural Practices هي منتجات بيئية. قد لا تكون هذه المنتجات بالضرورة منتجات بيئية. توضح هذه الوثيقة أن المواد الكيميائية تستخدم في المنتجات الزراعية على أدنى مستوى وصحي وأن المنتجات يتم إنتاجها وفقًا للظروف الصحية ، ولكن ليس من المنتجات البيئية أو العضوية من حيث تأثيرها على الصحة والبيئة.

لذلك ، الإنتاج البيئي هو نظام إنتاج مختلف للغاية. في الواقع ، حتى البذور ليست بريئة ، أصبحت أهمية الإنتاج الإيكولوجي أكثر أهمية اليوم. في الوقت الحاضر ، يكاد يكون من الحلم إيجاد بذور محلية قديمة في تربة الأناضول. اليوم ، يستخدم بشكل عام من قبل الشركات المصنعة لتبدو جيدة ، لتكون جذابة في الشكل ، ومقاومة للنقل وتخزين المنتج ، وباختصار ، يتم استخدام المخاوف التجارية وهيكل البذور. في أنظمة الإنتاج التقليدية ، يتم تعديل البذور من هذا النوع وتسمى الهجين. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح اللوائح القانونية ببذور نقل الجينات.

في الإنتاج البيئي ، يتم استخدام البذور المعتمدة بيئيًا فقط. إذا تعذر العثور على هذه البذور ، فيُسمح بالبذور المحلية التي لم تتدخل في بنيتها الأصلية ، ويُسمح بالبذور المختلطة بدون نقل المخدرات والجينات.

تتحكم هيئات الرقابة وإصدار الشهادات في البذور والشتلات والشتلات التي تستخدمها الشركات المنتجة وكذلك الفاتورة وغيرها من المستندات لشراء البذور وتحليل هذه البذور عند الضرورة.

لماذا استهلاك المنتجات البيئية مفيد؟

من وقت لآخر في الصحف ، والأخبار حول أهمية المنتجات البيئية والسبب في أنها ضرورية لصحة الإنسان. هذه الأخبار مفيدة للناس ليصبحوا واعين بالإنتاج البيئي ويفضلون هذه المنتجات. من المهم أن يلجأ الناس إلى منتجات حاصلة على شهادات المنتجات البيئية وليس فقط للصحة ، ولكن أيضًا لحماية الطبيعة المتنامية باستمرار. فيما يلي بعض الأسباب لفوائد استهلاك المنتجات البيئية:

• مرة واحدة المنتجات البيئية هي أكثر لذيذ. إنها حقيقة لا جدال فيها أن المنتجات التي تزرع في التربة المحفوظة بشكل جيد مع خصائص غذائية قوية هي أكثر لذيذ.
• ضمان المنتجات البيئية معتمد. تلتزم اللوائح القانونية بإجراء دراسات للمصادقة على المنتجات التي تحمل الملصقات البيئية. تتم مراجعة كل مرحلة من مراحل عملية إنتاج هذه المنتجات من قبل هيئات مراقبة وإصدار الشهادات مستقلة ومستقلة.
• المنتجات البيئية تقلل من مخاطر صحة الإنسان. تظهر الأبحاث العلمية أن المواد الكيميائية والمبيدات المستخدمة في الإنتاج الزراعي لها آثار سلبية على صحة الإنسان. خاصة بالنسبة للأطفال الضعفاء وكبار السن والعاملين في الزراعة.
• الإنتاج البيئي يحمي التربة. ويهدف هيكل التربة في الإنتاج البيئي لتكون صحية ومنتجة. تفي العديد من الكائنات الحية الدقيقة في التربة باحتياجات النباتات من الماء والمغذيات. في الإنتاج البيئي ، تتم حماية التربة بطرق الحرث المناسبة ودراسات التناوب. الأسمدة الطبيعية المستخدمة بدلا من المواد الكيميائية تزيد من خصوبة التربة.
• الإنتاج البيئي يحفظ الموارد المائية. الماء هو الغذاء الذي لا غنى عنه لجميع الكائنات الحية. أحد المبادئ الأساسية للإنتاج البيئي هو حماية الموارد المائية. نظرًا لأن استخدام المبيدات محظور ، يتم منع نقل المخلفات السامة إلى موارد المياه الجوفية.
• الإنتاج البيئي مفتوح لنهج مبتكرة. وعلى وجه الخصوص ، فإن دوران المحاصيل وتنوعها ، والتسميد الأخضر ، واستخدام الحشرات النافعة في التربة ، وطرق المكافحة النباتية والبيولوجية ، والسماد ، ومكافحة الحشائش الثقافية والميكانيكية ، والرصد الدقيق للتربة والحياة النباتية والطبيعية هي جزء من أنشطة الإنتاج الإيكولوجي. في صميم أنشطة الإنتاج الإيكولوجي ، هناك دراسات مستمرة للمراقبة والتحقيق والبحث والتطوير.
• الإنتاج البيئي يحمي سكان الريف. مبدأ أساسي آخر للإنتاج البيئي هو زيادة دورة الإنتاج ، ومستويات الدخل وسلامة صغار المزارعين. المنتجون الذين يصنعون الإنتاج البيئي يضيفون قيمة إلى منتجاتهم مع الشهادة التي يتلقونها.
• يعمل الإنتاج البيئي لحماية التنوع النباتي. بسبب الأسباب المعروفة ، الأرض تشهد تغيرات المناخ ، والاحتباس الحراري في ازدياد والتوازن البيئي هو مقلوب رأسا على عقب. في غضون ذلك ، يختفي العديد من الكائنات الحية على الأرض وتناقص موارد البذور. في هذا الصدد ، تدعم أنشطة الإنتاج الإيكولوجي زيادة تنوع النباتات وحماية الطبيعة وأشكال الحياة الأخرى.
• لا يوجد مكان للمنتجات المعدلة وراثيا (GMO) في الإنتاج البيئي. هذا النوع من الإنتاج ، الذي ينطوي على خطر على صحة الإنسان وحماية الطبيعة ، محظور في الإنتاج البيئي.
• صحة الحيوان ورفاهه مهمة. في الإنتاج البيئي ، تستخدم الحيوانات في البيئات الطبيعية وتغذى بالمواد المغذية الطبيعية للحصول على المنتجات الحيوانية. صحة الحيوان ورفاهه هي القضية الأكثر أهمية.