ماذا تعني الممارسة الزراعية الجيدة؟
الممارسات الزراعية الجيدة مهمة للغاية من حيث الإنتاج الزراعي الفعال والجيد والاستهلاك الآمن للأغذية. مع هذا التطبيق ، تزداد ربح الشركات الصناعية وقدرتها التنافسية وحماية صحة المستهلكين.
في الأساس ، تغطي الممارسات الزراعية الجيدة جميع عمليات الإنتاج والتسويق التي تتراوح من أراضي المحاصيل إلى المنتجات أمام المستهلك. في مرحلة اتخاذ القرار ، من الضروري معرفة المنتجات المزروعة سابقًا أو الأنشطة الزراعية في التربة وتقييم التأثير على صحة الإنسان والظروف البيئية. لا يمكن استخدام التربة في الممارسات الزراعية الجيدة إذا كانت هناك مخاطر لا يمكن السيطرة عليها.
من أجل الحصول على الفائدة المتوقعة من الممارسات الزراعية الجيدة ، يجب أولاً على الشركات المنتجة إجراء دراسات لتقييم المخاطر قبل اتخاذ قرارات الإنتاج. في هذه الدراسة لتقييم المخاطر ، يجب مراعاة نوع التربة وخصائص التآكل ومستوى المياه الجوفية ونوعيتها وحالة الموارد المائية المستدامة وما إذا كانت التربة ملوثة بالطفيليات والحشرات الضارة الأخرى وتأثير المناطق المجاورة. تلتزم الشركات المنتجة بإنتاج التناوب من أجل حماية صحة التربة ، وضمان أعلى مستوى من صحة النبات والقضاء على الاعتماد على المبيدات قدر الإمكان.
يجب تسجيل جميع الأعمال التي يتعين القيام بها أثناء أنشطة الإنتاج ويجب حفظ هذه السجلات للتفتيش لاحقًا. في هذه السجلات ، يتم تضمين العديد من التفاصيل مثل نوع المحاصيل ، وخصائص المنطقة الجغرافية للمحصول ، وسبب التسميد ، ووقت استخدام الأسمدة ، والاسم التجاري وكمية المواد الكيميائية المستخدمة أثناء الإخصاب ، وطريقة التطبيق ، وعدد الأيام بعد استخدام المحصول وكمية وقت الري ومقدارها. وينبغي أن تتخذ.
عند معالجة التربة ، يجب استخدام الطرق في أنشطة الإنتاج لمنع التآكل وحماية البنية الفيزيائية للتربة. يجب استخدام البذور أو الشتلات أو الشتلات لتوفير غلات عالية الجودة وعالية. يجب إجراء تحليلات التربة مرة واحدة على الأقل في السنة لتحديد الحاجة إلى الإخصاب. يجب أن تقرر أي الأسمدة يجب أن تستخدم وفقا لهيكل التربة ويجب أن يتم التسميد عندما ومتى يحتاج النبات. يجب تثبيت أنظمة الري بحيث تكون قادرة على استخدام الموارد المائية بشكل فعال وتوفير الكمية المطلوبة من النباتات المزروعة. ينبغي تحليل الموارد المائية مرة واحدة على الأقل في السنة لتحديد الملوثات الميكروبية والكيميائية والمعدنية. في مكافحة الأمراض والآفات ، يجب تطبيق الأساليب الثقافية والميكانيكية والبيولوجية أو التقنية الحيوية أولاً ، وينبغي تفضيل الرقابة الكيميائية الأخيرة. في هذه الأثناء ، إذا تم استخدام مبيد مبيدات الآفات ، ينبغي إجراء تحليلات بقايا مبيدات الآفات بتردد معين وينبغي تنفيذ خطة عمل طارئة إذا تجاوزت كمية المخلفات الحدود. يجب أن يتم جمع المنتج في ظل الظروف الصحية اللازمة. يجب تحديد نوع النفايات المحتملة المتعلقة بأنشطة الإنتاج ومصادر التلوث المحتملة.
يتم اعتماد المؤسسات التي تنتج وفقًا لهذه المبادئ ومنتجاتها بشهادة المنتج للممارسات الزراعية الجيدة من قبل جهات منح الشهادات المعتمدة من وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية.
يفضل المستهلكون الآن المنتجات والمواد الغذائية التي تنتجها الممارسات الزراعية الجيدة.
اللائحة التنفيذية للممارسات الزراعية الجيدة
نشرت لائحة الممارسات الزراعية الجيدة من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في 2010. أغراض هذه المنهجية هي كما يلي:
- الإنتاج الزراعي الذي لا يضر بصحة الإنسان والحيوان والظروف البيئية
- الحفاظ على الموارد الطبيعية
- ضمان التتبع والاستدامة في الأنشطة الزراعية
- تقديم منتجات موثوقة للمستهلكين
لهذه الأغراض ، ينظم التنظيم مبادئ الممارسات الزراعية الجيدة. تتضمن اللائحة القواعد العامة للممارسات الزراعية الجيدة ، وإجراءات الرقابة وإصدار الشهادات ، وواجبات ومسؤوليات المؤسسات ذات الصلة ، والمنتجين ، ومنظمات المنتجين ، والمنتجين ، وهيئات إصدار الشهادات.
وفقًا للوائح المذكورة ، يتم تنفيذ الممارسات الزراعية الجيدة في إطار معايير الامتثال ونقاط المراقبة التي تحددها الوزارة. يجب اعتماد هيئة إصدار الشهادات وفقًا لمعيار TS EN ISO / IEC 17065 (تقييم المطابقة - متطلبات المؤسسات التي تصدر شهادات المنتج والعملية والخدمة). يتم توثيق المنتجات الزراعية المنتجة بعد التدقيق. يمكن أن يتم التصديق على المنتجات الزراعية بشكل فردي أو في مجموعات.
وفقًا للوائح ، يتم تنفيذ أنشطة إصدار الشهادات في مجموعات المنتجات التالية:
- إنتاج المحاصيل (الفواكه والخضروات الطازجة ، المحاصيل الحقلية ، نباتات الزينة والزينة ، الشتلات والحضانة والشاي)
- الإنتاج الحيواني (أبقار الألبان وتسمين الماشية والدواجن والديك الرومي)
- الاستزراع المائي (الاستزراع المائي في الأسماك والمصايد)
يعتمد نظام الممارسات الزراعية الجيدة على مبدأ تسجيل أنشطة الإنتاج وعمليات الإنتاج للشركات المنتجة. تتم مراقبة المنتجات في كل خطوة من الزراعة في التربة إلى الحصاد والوصول إلى طاولة العميل. تقوم هيئات التصديق بفحص ما إذا كانت جميع مراحل الإنتاج متوافقة مع معايير الممارسات الزراعية الجيدة.
المنتجون الذين حصلوا على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة لديهم الضمانات التالية:
- تم اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة لسلامة الأغذية أثناء أنشطة الإنتاج
- خلال أنشطة الإنتاج ، أعطيت أهمية لحماية التربة والظروف البيئية.
- يتم دائمًا اعتبار صحة الموظفين وسلامتهم ورفاههم
مدة صلاحية شهادة الممارسات الزراعية الجيدة الممنوحة للشركات المنتجة هي سنة واحدة من تاريخ الإصدار. كل عام ، يجب على الشركات المصنعة الخضوع لإعادة التفتيش وتجديد شهاداتهم.
بفضل شهادة الممارسات الزراعية الجيدة ، يستفيد المنتجون والمستهلكون والظروف البيئية من هذا. على سبيل المثال،
- بالنسبة للمصنعين ، تعتبر المنتجات صحية وموثوقة. منذ الحفاظ على التربة ، يتم الحصول على المزيد من المحاصيل الوفيرة. يتم إعطاء الأولوية لمرافق الدعم التابعة للدولة. تزداد القدرة التنافسية في الأسواق المحلية والأجنبية. انخفاض تكاليف الإنتاج ، وزيادة الإنتاجية.
- بالنسبة للمستهلكين ، يتم تقليل مخاطر سلامة الأغذية والصحة.
- من حيث البيئة ، يتم الحفاظ على الموارد الطبيعية والتوازن البيئي في العالم. المسؤول عن البيئة والإنتاج المستدام. الحفاظ على البيئة الطبيعية والتنوع البيولوجي. يتم تقليل الأضرار الناجمة عن الزراعة على البيئة. الامتثال للوائح القانونية.
