BRC هي مؤسسة تجارية تمثل تجارة التجزئة في المملكة المتحدة ، وأعضاء هذه المؤسسة كبيرة الحجم من مراكز التسوق الكبيرة إلى الأكشاك الصغيرة. تشارك BRC مباشرة في مجموعة واسعة من القضايا التي تؤثر على تجارة التجزئة والمستهلك ، وكسب التأييد في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي لإبراز هذه القضايا في المقدمة.
The British Retail Consortium Standard هو المعيار الذي وضعه تجار التجزئة البريطانيون. في نهاية دراسة مدتها سنتان ، نُشر شهر أكتوبر في 1998 تحت اسم BRC-Global Standard-Food كمعيار مع متطلبات الأغذية والمنتجات الاستهلاكية ومواد التعبئة والتغليف.
تشكل العلامات التجارية لمتاجر التجزئة 38 من سوق التجزئة للمواد الغذائية البريطانية. على الرغم من أن هذه المنتجات ليست أدنى من المنتجات ذات العلامات التجارية من حيث الجودة ، إلا أنها يمكن أن تكون جذابة للمستهلك من حيث السعر. في الوقت نفسه ، مع الأخذ في الاعتبار أن 60٪ من مبيعات المواد الغذائية تتم بواسطة 5 من كبار تجار التجزئة ، يمكن فهم كيف تتنافس هذه الشركات بقوة من حيث الجودة والسعر والابتكار. نتيجة لذلك ، تشتري المملكة المتحدة كميات كبيرة من المنتجات والمدخلات من الخارج وتتطلب تنفيذ المعايير الفنية BRC وأنظمة إدارة الجودة والمتطلبات المحددة الأخرى لضمان سلامة المنتج.
تطوير BRC.
- تم إصدار 1998-BRC Standard كمعيار للتدقيق
- 1999- EN وافقت 45004 على أول هيئات تدقيق معتمدة
- 2000- 2. نسخة صدر قليلا في يونيو حزيران
- اتخذت 2000-CIES (المنتدى العالمي لأعمال الأغذية) الخطوة الأولى بشأن سلامة الأغذية العالمية ، ومقارنتها بمبادرة BRC Standard و IFS Standard و HACCP Standard GFSI Global Safety Safety Initiative
- 2002- 3. نسخة BRC القياسية دخلت حيز التنفيذ للحصول على شهادة
- تقبل 2003-BRC GFSI (المبادرة العالمية لسلامة الأغذية) كمعيار معتمد
قبل نشر المعايير العالمية BRC ، حاول مصنعي وموردي مواد التعبئة والتغليف تلبية متطلبات اللوائح المعمول بها من خلال إجراء عمليات فحص النظافة في المنشآت. وبالمثل ، تفقد العديد من تجار التجزئة ومصنعي المواد الغذائية هذه المؤسسات وأكدوا أن الإجراءات هناك تلبي متطلباتهم. ومع ذلك ، كانت كل هذه الدراسات مستقلة عن بعضها البعض. في 2001 ، أصدر BRC و IoP معاً معيارًا تقنيًا لإنتاج وثيقة لدعم المتطلبات القانونية لكل من مصنعي المواد الغذائية وتجار التجزئة. توفر هذه المواصفة القياسية التسهيلات التي توفر مواد تغليف للمنتجات الغذائية.
تم تحديد عملية تقييم مشتركة ، وبالتالي ، تم ضمان حماية المستهلك. من الواضح أن صناعة التغليف لها تطبيقات مختلفة للغاية من حيث المواد والعمليات والتقنيات المستخدمة. كممثل محترف لهذه الصناعة ، ضمنت BRC أن متطلبات هذا المعيار قابلة للتطبيق العملي في الصناعة. طورت BRC حزمة تطبيق مثالية مقبولة في كل من الإنتاج والتجارة في البلدان المتقدمة في جميع أنحاء العالم وهي تنتشر أكثر وأكثر كل يوم.
