يتم تشكيل النظام من خلال تطبيق العناصر التالية.
FSSC 22000 الإجراءات
• يجب تحديد المخاطر وتقييمها.
• يجب كتابة برامج المتطلبات التشغيلية.
• يجب وضع خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة.
• تحديد المواد الخام ، مواد التغليف ، مواد التعبئة والتغليف في اتصال مع المنتج وخصائص المنتج النهائي والاستخدام المقصود.
• يجب تحديد نظام التتبع.
• يجب التخطيط لعمليات التحقق والتطوير.
الموضوعات التي يتعين تحديدها
• يجب توثيق سياسة سلامة الأغذية والأهداف ذات الصلة.
• يجب تحديد أهداف قابلة للقياس.
• يجب تحديد السلطات والمسؤوليات.
• ينبغي تحديد قائد فريق سلامة الأغذية وفريقه.
• ينبغي إبرام اتفاق أو عقد عند تلقي دعم خبير خارجي.
• يجب وضع البرامج المطلوبة مسبقًا.
• يجب تحديد المتطلبات القانونية والتنظيمية.
• يجب تحديد طريقة إجراء الأنشطة في برامج المتطلبات الأساسية.
• الإجراءات ، يجب إعداد مخططات التدفق.
الإجراءات الواجب وضعها:
• إعداد وثيقة وإجراءات الرقابة
• سجل مراقبة الإجراء
• الاستعداد للطوارئ وإجراءات الاستجابة
• إجراء مراقبة المنتج غير آمنة
• الإجراءات التنظيمية والوقائية
• إجراءات الرصد والقياس
• التدقيق الداخلي الداخلي
• إجراءات الرصد
• إجراء السحب
• الإجراءات المتعلقة بالمسائل التي قد تؤثر على سلامة الأغذية.
إذا حدثت هذه الطحين ، فلديك الآن نظام إدارة ISO 22000: 2005 لإدارة سلامة الأغذية.
مع TÜRCERT ، يمكنك اعتماد نظامك وإدارتك بشكل مريح.
