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EcoMark

ECOmark Ökologische Produktzertifizierung

ECO Ökologische Produktzertifizierung

Was ist ein ökologisches Produkt?

Ökologische Produktion oder ökologische Produktion ist eine dokumentierte Form der landwirtschaftlichen Produktion, die ohne Verwendung chemischer Substanzen als Input in die Produktionstätigkeiten durchgeführt und in jeder Produktionsstufe unter Kontrolle gehalten wird, bis die Produkte die Verbraucher erreichen. Ökologische Produktion basiert auf dem Prinzip der Produktion, ohne die Boden-, Wasser- und Luftressourcen zu verschmutzen, ohne die Gesundheit von Mensch und Tier sowie die natürliche Umwelt zu schädigen.

In Form der ökologischen Produktion ist der Einsatz chemischer Drogen, Hormone und synthetischer Mineraldünger verboten. Darüber hinaus besteht das Hauptziel der ökologischen Produktion darin, die Bodenfruchtbarkeit zu gewährleisten, geeignete Methoden zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen anzuwenden, eine Produktrotation durchzuführen, pflanzliche Abfälle zu bewerten, Gründüngung zu verwenden, organische Abfälle und Tierdünger zu verwenden und biologische Kontrollmethoden zu wählen.

Die Grundprinzipien der ökologischen Produktion sind:

  • Aufbau eines nachhaltigen Systems über die gesamte Produktionskette hinweg und Sicherstellung einer hohen Qualität und ausreichenden Produktion
  • Arbeiten im Einklang mit allen lebenden Systemen und dem natürlichen Kreislauf innerhalb des Produktionssystems
  • Der historische Hintergrund traditioneller landwirtschaftlicher Systeme ist wichtig und der Schutz und die Nutzung dieser Informationen
  • Anwendung moderner Produktionstechniken parallel zur Funktionsweise natürlicher Produktionsprozesse
  • Verbesserung und Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der biologischen Aktivität durch geeignete Bodenbearbeitung, Fruchtfolge, Gründüngung, Tierdüngung und kulturelle, biologische und mechanische Methoden, im Gegensatz zur hauptsächlichen Berücksichtigung von Bodenfruchtbarkeit, Produktionskapazität und intensivem Einsatz
  • Durchführung von Aktivitäten zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen im Einklang mit der tierischen oder pflanzlichen Erzeugung unter Berücksichtigung der aktuellen Bedingungen und Auswahl der für das Produkt geeigneten Arten, Rassen und Sorten
  • Minimierung aller Arten von Verschmutzungen, die die Gesundheit von Mensch und Tier sowie die natürliche Umwelt durch landwirtschaftliche Tätigkeiten beeinträchtigen, und Verzicht auf synthetische chemische Düngemittel, Drogen, Hormone und Zusatzstoffe
  • Bereitstellung von Lebensbedingungen, um die natürlichen Bedürfnisse der Tiere während der Tierproduktion zu befriedigen
  • Schutz der landwirtschaftlichen und natürlichen biologischen Vielfalt in und um die Produktionsumgebung
  • Reduzierung des Energieverbrauchs im Rahmen der Produktionsaktivitäten und Nutzung lokaler und erneuerbarer Ressourcen
  • Bestimmungsgemäße Verwendung und Schutz von Wassersystemen und Wasserressourcen
  • Sicherstellen, dass alle hergestellten Produkte in allen Phasen, einschließlich der Verarbeitungs- und Verpackungsprozesse, nicht ihre ökologischen Produkteigenschaften verlieren
  • Bereitstellung eines gesunden und sicheren Arbeitsumfelds für alle in und um die Produktionsumgebung, um ihre Grundbedürfnisse zu erfüllen
  • Förderung einer ökologisch ausgewogenen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebskette
  • Prüfung, ob die Produktion nach inländischen und ausländischen ökologischen Produktionskriterien von unabhängigen und unparteiischen Prüfinstituten durchgeführt wird, um den Verbrauchern eine ökologische Produktsicherung zu gewährleisten

Was bringen gesetzliche Regelungen?

Die Verordnung über die Grundsätze und die Anwendung des ökologischen Landbaus wurde im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten in 2010 veröffentlicht. Diese Verordnung wurde zu folgenden Zwecken veröffentlicht:

  • Schutz des ökologischen Gleichgewichts
  • Durchführung von ökologischen landwirtschaftlichen Aktivitäten
  • Regulierung, Entwicklung und Verbreitung der ökologischen Landwirtschaft und Vermarktung

In der genannten Verordnung sind die Grundsätze zur Erreichung dieser Ziele festgelegt. Folgende Themen werden von der Verordnung abgedeckt:

  • Alle Arten der Gemüse-, Tier- und Aquakulturproduktion
  • Herstellung oder Lieferung von Betriebsmitteln zur Verwendung nach dem ökologischen Landbau
  • Hefe als Lebens- oder Futtermittel verwendet
  • Sammlung von Produkten aus Wäldern und Naturgebieten nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus
  • Verarbeitung, Verpackung, Kennzeichnung, Lagerung, Transport, Vermarktung, Kontrolle, Zertifizierung und Kontrolle dieser Produkte

Die Definitionen der ökologischen Pflanzenproduktion, der ökologischen Tierproduktion und der ökologischen Aquakultur sind wie folgt definiert:

  • Organische Pflanzenproduktion, menschliche Ernährung, Tierfutter, Pflanzenernährung, Beschaffung von Vermehrungsmaterial, Lieferung von organischen Rohstoffen an Unternehmen mit Rohstoffen und medizinischen und wissenschaftlichen Zwecken, die gemäß den Grundsätzen dieser Verordnung hergestellt wurden, und zertifizierte Produktionstätigkeiten werden von autorisierten Instituten geprüft.
  • Ökologische Tierproduktion, Zuchttier- oder Tierproduktion mit Sperma, tierische Produkte mit Nahrungsmitteln und tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln, Produktion von Rohstoffen für landwirtschaftliche Unternehmen und wissenschaftliche Studien zur Beschaffung und Produktion von ökologischen Rohstoffen werden von den Produktionstätigkeiten geprüft und zertifiziert.
  • Ökologische Aquakultur, Meeresgewässer, Binnengewässer und landwirtschaftliche Betriebe mit ökologischem Landbau, Fische, Schwämme, Algen, Weichtiere, Schalentiere und aquatische Säugetiere sowie die daraus gewonnenen Produkte für die menschliche Ernährung und Rohstoffe für landwirtschaftliche Betriebe, Produktionsverfahren für sportliche, medizinische und wissenschaftliche Zwecke Hierbei handelt es sich um Produktionstätigkeiten, die von den autorisierten Instituten geprüft und zertifiziert werden.

Die Verordnung enthält im Einzelnen folgende Grundsätze:

  • Allgemeine Regeln des ökologischen Landbaus
  • Beginn des ökologischen Landbaus, Übergangsprozess
  • Regeln für den ökologischen Landbau
  • Bodenschutz, Vorbereitung und Düngung
  • Säen und Pflanzen, Pflanzenschutz, Gießen, Ernten
  • Ökologischer Pilzanbau
  • Produktion von Bio-Hefe
  • Biologische Tierproduktion
  • Bio-Bienenzucht
  • Bio-Algenproduktion
  • Verarbeitung und Verpackung von Bio-Produkten
  • Kennzeichnung von Bio- und Übergangsprodukten
  • Lagerung von Bio-Produkten
  • Transport von Bio-Produkten
  • Vermarktung von Bio-Produkten
  • Zertifizierungsverfahren
  • Akkreditierte Organisationen
  • Pflichten der Unternehmen und anzuwendende Sanktionen

Welche Vorteile bietet die ECO-Zertifizierung für ökologische Produkte?

Die International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) beschreibt die Prinzipien der ökologischen Produktion wie folgt:

  • Zur Herstellung hochwertiger Nährstoffe mit hohem Nährwert und in ausreichender Menge
  • In der Produktion, anstatt die natürlichen Bedingungen zu dominieren, in Harmonie mit natürlichen Systemen zu arbeiten
  • Unterstützung eines landwirtschaftlichen Systems, das die Pflanzen- und Tierwelt stimuliert
  • Für Produzenten und Organisationen ein ausreichendes Einkommen und ein sicheres Arbeitsumfeld zu schaffen
  • Das ökologische Produktionssystem als Lebensform zu akzeptieren und mit einer breiten Perspektive zu denken

Das erste Ziel einer effizienten ökologischen Produktion ist die Sicherstellung einer effizienten Ressourcennutzung. In diesem System werden die Anforderungen der Verbraucher im Voraus festgelegt und die Produktion wird nicht überfordert. Dies erfordert eine strategische Planung. Auf diese Weise werden natürliche Ressourcen nicht unnötig verbraucht.

Das zweite Ziel einer effektiven ökologischen Produktion ist die Erreichung sozialer Gerechtigkeit. Nach Schätzungen liegt die nicht registrierte Produktionsrate im Lebensmittelsektor bei 80 Prozent.

Das dritte Ziel einer effektiven ökologischen Produktion ist die Schaffung von Mehrwert. In diesem System werden alle Produktionsprozesse aufgezeichnet und jede Phase der Produktion von der Projektphase bis zur Auslieferung des Produkts an den Verbraucher von den Kontroll- und Zertifizierungsstellen kontrolliert.

Die Komponenten der ökologischen Produktion sind: landwirtschaftliche Nutzfläche, Wasserressourcen, Produktionstätigkeit und menschliche Gesundheit. Diese Komponenten sind wichtig für das ökologische Gleichgewicht.

Die Vorteile ökologischer Produktzertifizierungsstudien in verschiedenen Aspekten umfassen:

  • Um die Chemikalien vom Tisch fernzuhalten. Bei der Herstellung ökologischer Agrarprodukte werden keine synthetischen Chemikalien verwendet. Auf diese Weise werden saubere, nicht gesundheitsgefährdende Produkte hergestellt und den Verbrauchern sicher präsentiert.
  • Konsumiere mehr gesunde und leckere Produkte. In der ökologischen Landwirtschaft reifen die Produkte in ihren natürlichen Entwicklungsprozessen, geben ihren natürlichen Geschmack und es gibt keine Störungen von außen.
  • Schützen Sie zukünftige Generationen und sorgen Sie für gesundes Wachstum. Dies ist der wichtigste Zweck der ökologischen Produktionstätigkeit. Die Produktion erfolgt ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, und Kinder werden aufgefordert, diese gesunden Lebensmittel zuerst zu konsumieren.
  • Um den Verbrauchern Lebensmittelsicherheit, kontrollierte, rückverfolgbare und dokumentierte Produkte zu bieten. Alle Produktionsprozesse werden von unabhängigen und unparteiischen Zertifizierungsstellen vom Feld bis zum Verbrauchertisch geprüft und zertifiziert.
  • Schützen Sie die Gesundheit der Landarbeiter. In ökologischen Produktionsstudien werden Anwendungen vom Feld bis zum Verbrauchertisch als Kette akzeptiert. Durch den Verzicht auf synthetische Chemikalien in dieser Kette wird die Gesundheit der Landarbeiter geschützt.
  • Ein wichtiger Vorteil des Systems ist die Unterstützung der ländlichen Entwicklung. Das niedrige sozioökonomische Niveau in diesen Regionen führt zu einer Migration von Dorf zu Stadt. Ökologische Produktionsaktivitäten schaffen jedoch Arbeitsplätze und bringen Einkommen in ländlichen Gebieten. Ökologische Studien mobilisieren diese Menschen und ermutigen sie, in der Landwirtschaft zu bleiben.
  • Das System hilft auch Kleinbauern. Unter den heutigen wirtschaftlichen Bedingungen haben viele Landarbeiter nicht die Finanzkraft, sich die Kosten für ertragreiches Saatgut zu leisten, das viel Dünger und Pharmazeutika oder synthetische Chemikalien erfordert, die für traditionelle Anbaumethoden erforderlich sind. Es besteht auch das Problem, dass diese Produkte nicht vermarktet werden können. In der ökologischen Produktion sind Kleinproduzenten in Genossenschaften organisiert und zertifizierte ökologische Agrarprodukte finden sich auch auf ausländischen Märkten.
  • Für biologische Vielfalt und Nachhaltigkeit sorgen. Jährliches Aussäen desselben Produkts auf den Boden unter Verwendung unbewusster und unnatürlicher Inputs und, noch schlimmer, eine Produktion mit GVO und eine falsche Verarbeitung des Bodens sind die Faktoren, die die Fruchtbarkeit des Bodens verhindern. Darüber hinaus beeinträchtigen wichtige Umweltprobleme wie der Verlust organischer Substanz und der Vitalität des Bodens, die Verschlechterung der physikalischen Struktur des Bodens, die Verschlechterung des Nährstoffhaushalts und die Verschwendung des Bodens die Produktivität des Bodens. Diese Faktoren sind die Faktoren, die die Verschlechterung des ökologischen Gleichgewichts verursachen. Mit der Zeit wird die Kette zwischen den Lebewesen in der Natur und den Lebewesen, die das Gleichgewicht halten, unterbrochen und verschwindet.

In der ökologischen Produktion hat der Nachhaltigkeitsgedanke immer Priorität. Nachhaltigkeit der Produktion hat zwei Bedeutungen. Die erste Bedeutung ist der langfristige Schutz der natürlichen Ressourcen und die Sicherstellung ihrer Effizienz. Seine zweite Bedeutung ist die Schaffung eines ausgewogenen Produktionssystems in sozialer, wirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht.

  • Schließlich besteht ein Vorteil der ökologischen Produktion darin, die Bodenerosion zu verhindern. Eine unbewusste und unsachgemäße Nutzung des Bodens führt mit der Zeit zu Erosion. Anstrengungen zur Verhinderung von Erosion werden auch in der ökologischen Produktion gezeigt. Die Bodenproduktion erfolgt durch Verarbeitung der geringsten Menge, wodurch Bodenverluste vermieden werden.

Bedeutung ökologischer Produktstudien in der Türkei

Trotz der vielen oben genannten Vorteile hat sich die Sichtweise der Menschen auf das Konzept des ökologischen Produkts in unserem Land auch in vielen rechtlichen Regelungen zu diesem Thema nicht geändert. Aufgrund des geringen Bewusstseins basiert die ökologische Produktion in der Regel auf Exporten. Unser Land eignet sich jedoch aufgrund seiner klimatischen und geografischen Gegebenheiten hervorragend für die ökologische Produktion. Es hat auch ein hohes Exportpotential. Wenn wir jedoch den Welthandel mit ökologischen Produkten betrachten, hat unser Land keinen ernsthaften Anteil am Weltmarkt für ökologische Lebensmittel.

Unter Berücksichtigung der weltweit steigenden Nachfrage nach ökologischen Produkten und der Vorteile unseres Landes in diese Richtung wurde der ECOMark-Standard für ökologische Produkte von TÜRCERT entwickelt. Diese Norm basiert auf der Umweltzeichenverordnung 1992 / 2010 / EC, die von der Europäischen Union in 66 entworfen und in 2010 aktualisiert wurde.

Das Umweltsiegelsystem, das in den Ländern der Europäischen Union angewendet wird, befasst sich mit dem gesamten Lebenszyklus ökologischer Produkte. Dabei wurden einige Kriterien auf Basis verschiedener Produktgruppen festgelegt, um die negativen Auswirkungen von Produktionsaktivitäten auf die Natur zu reduzieren. Das Umweltzeichensystem wird regelmäßig aktualisiert, indem berücksichtigt wird, ob die angegebenen Kriterien anwendbar sind, Umwelt- und Marktforschung sowie verschiedene Analyseergebnisse. Die wichtigste Anmerkung, die in diesen Studien hervorgehoben wird, ist, in welchem ​​Stadium der Produktion der größte Schaden für die Natur am größten ist.

Kontroll- und Zertifizierungsaktivitäten spielen eine wichtige Rolle bei der Einführung ökologischer Produkte auf nationalen und internationalen Märkten. Die Erläuterungen zu ökologischen Produkten erhöhen das Vertrauen der Verbraucher in diese Produkte. Der ECOMark Ecological Product Standard war eine wichtige Studie im Hinblick auf die Grundlage dieser Kontroll- und Zertifizierungsstudien. Ökologische Produkte mit dem Umweltzeichen ECOMark fördern die Orientierung der Verbraucher an umweltfreundlichen Produkten.

Eines der Ergebnisse der Zertifizierungsstudien ist die Sensibilisierung für den Schutz der Natur. Für Produzenten und Konsumenten wurde ein Bewusstsein für die Auswirkungen ökologischer Produkte auf Produktion, Verbrauch und Abfallprozesse geschaffen.

Produkte mit dem Umweltzertifikat ECO belegen:

  • Diese Produkte werden hergestellt, ohne die natürliche Umwelt zu schädigen oder innerhalb der angegebenen Schadensgrenzen.
  • Diese Produkte werden unter strengen natürlichen Bedingungen hergestellt
  • Diese Produkte verschwinden spontan und in kurzer Zeit in der natürlichen Umgebung.
  • Produktverpackungen haben keinen negativen Einfluss auf die Natur
  • Das Dokument garantiert nicht, dass die Produkte von guter Qualität sind, sondern schafft Vertrauen in ihre Qualität.

Merkmale des ECO-Zertifizierungssystems für ökologische Produkte

Im dritten Abschnitt der vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten in 2010 herausgegebenen Verordnung über die Grundsätze und die Umsetzung des ökologischen Landbaus werden die Zertifizierungsaktivitäten unter der Überschrift Betrieb des Kontroll- und / oder Zertifizierungssystems beschrieben.

Die ökologische Produktion zeichnet sich dadurch aus, dass jeder Prozessschritt kontrolliert und das Produkt zertifiziert wird. Kontrolle und Zertifizierung sind zwei Hauptfaktoren für die Sicherung ökologischer Produkte. Kontrolle und Zertifizierung können von derselben Organisation oder von verschiedenen Organisationen durchgeführt werden.

Die Erzeugerunternehmen sind verpflichtet, alle Informationen und Unterlagen im Zusammenhang mit der ökologischen Produktion bei der Kontroll- und Zertifizierungsstelle einzureichen und gleichzeitig aufzubewahren. Darüber hinaus müssen Erzeugerunternehmen Übergangs- und Produktionspläne für den ökologischen Landbau erstellen, die Informationen zu ihrem Tätigkeitsbereich enthalten.

Die vom Hersteller zu Kontrollzwecken vorzulegenden Informationen und Unterlagen lauten wie folgt:

  • Angaben zur Identität des Unternehmens, zum Zeitpunkt des Übergangs zum ökologischen Landbau, zur Geschichte des Landes bis zu diesem Zeitpunkt
  • Tätigkeitsfeld
  • Zuvor angewandte Produktionsmethode in der Wirtschaft
  • Geschäftspläne und Geschäftsgebäude
  • Pläne und Skizzen von Azar
  • Anlageneigene Maschinen und Geräte
  • Der Standort des Geschäfts, die Eigenschaften der Lager und die Eignung für den Zweck
  • Produktänderungsplan
  • Aufzeichnungen der zu verwendenden Einträge
  • Handelsbücher, die die Waren des Unternehmens zeigen
  • Produktaustrittsplan, Produktqualität, Lagerstatus, Menge, Verpackungsmaterial und Verpackungsart
  • Bei der Sammlung von Produkten aus der Natur sind Informationen wie Beschreibungen des gesammelten Gebiets, behördliche Genehmigungen, technische Eingriffe vor Ort, Katastrophen und Quarantänemaßnahmen

Zertifizierung ist die Zertifizierung des endgültigen Status des Unternehmens, des Produkts und des Inputs nach allen Kontrollarbeiten. Nach den von der zuständigen Behörde durchgeführten Kontrollen werden für die hergestellten Produkte gegebenenfalls ein Betriebszertifikat für ein ökologisches Produkt und ein Zertifikat für ein ökologisches Produkt ausgestellt. Die Informationen, die diese Dokumente enthalten sollten, sind im Anhang der Verordnung enthalten (Anhang 11-Zertifikatsbeispiele). Das vorbereitete Dokument wird auch dem Ministerium mitgeteilt.

Das Zertifizierungssystem weist folgende Merkmale auf:

  • Zertifizierungsarbeiten werden von echten oder juristischen Institutionen durchgeführt, die diese Befugnis vom Ministerium erhalten haben. Die empfangende Behörde kann diese Berechtigung nicht auf eine andere Organisation übertragen.
  • Die Kontroll- und Zertifizierungsstelle erstellt einen Zertifizierungsplan und legt ihn dem Ministerium vor. Zusätzlich zu der von der Organisation angewandten Preisliste muss dieses System Informationen über die Dokumentenprobe, die Prüf- und Untersuchungsmethode, die Analysemethode, die angewandten Techniken und das Dokumentationssystem enthalten.
  • Wenn die Zertifizierungsstelle die Kontrollarbeiten nicht selbst durchgeführt hat, erhält sie alle Kontrollinformationen und -berichte des Herstellers von der Kontrollorganisation, um sicherzustellen, dass eine ökologische Produktion durchgeführt wird. Die Inspektionsstelle muss der Zertifizierungsstelle diese Informationen zur Verfügung stellen.

Gleichzeitig muss die Inspektions- und Zertifizierungsstelle sicherstellen, dass die in der Verordnung beschriebenen Kriterien und Zertifizierungsprinzipien gemäß der Norm TS EN ISO / IEC 17065 (Konformitätsbewertung - der Anforderungsstandard für Organisationen, die Produkt-, Prozess- und Dienstleistungszertifizierungen ausstellen) eingehalten werden.

Warum ist ökologische Produktproduktion und -konsum notwendig?

Ökologische Produktion ist in vielerlei Hinsicht wichtig. Hier sind die Hauptgründe:

  • Der erste Grund ist die Einsparung von Wasserressourcen. Die Bewässerung erfordert eine große Menge Wasser und Energie. Mit einer einfachen Berechnung benötigt ein bewässertes Feld dreimal mehr Energie als ein Feld, das die gleiche Menge Regen erhält.
  • Pflanzliche und tierische Düngemittel für die ökologische Produktion halten den Boden länger feucht. Dies zeigt, dass die ökologische Produktion weniger Wasser verbraucht.
  • Agrochemikalien auf Pestizidbasis und synthetische chemische Düngemittel, die unbewusst und unkorrekt eingesetzt werden, und deren Rückstände mit dem Regen in die Grundwasserressourcen gelangen. In diesem Fall stellen sich solche Quellwässer als gesundheitsschädlich heraus, wie z. B. Nitrat und Nitrit.
  • Bei herkömmlichen Produktionsmethoden werden fossile Brennstoffe im Allgemeinen als Energiequellen verwendet. In diesem Fall ist der Energieverbrauch bei herkömmlichen Produktionsmethoden höher als bei der ökologischen Ableitung. Dies führt zu einer Erschöpfung der Energieressourcen. Bei ökologischen Produktionsmethoden werden neben Energieeinsparungen auch erneuerbare Energiequellen wie Sonne oder Wind eingesetzt. Auf diese Weise ist die Energieeinsparung höher.
  • Ein wichtiger Grund für die ökologische Produktion ist eine ausgewogene Wirtschaftlichkeit. In der ökologischen Produktion setzen produzierende Unternehmen Saatgut ein und produzieren im selben Zeitraum mehr als ein Produkt. Auf diese Weise sind die Hersteller von den Schwankungen der Marktpreise kaum betroffen. Darüber hinaus werden die Inputkosten in der Produktion reduziert und das Unternehmen hat einen Vorteil.

Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass sich die ökologische Produktion positiv verbessert hat. Den Ergebnissen der Analyse zufolge enthalten ökologische Produkte im Allgemeinen weniger Nitrat, tierische Lebensmittel, Antibiotika und Kräuternahrung, Pestizidrückstände sowie mehr Vitamine und Mineralien und weisen ein ausgewogeneres Proteinprofil auf. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erkennt auch an, dass ökologische Produkte weniger Pestizidrückstände und weniger Nitrate enthalten.

In dem vom Food Standards Institute veröffentlichten Bericht sind die Nährwerte in ökologischen Produkten höher als in nicht-ökologischen Produkten. Beispielsweise sind Proteinprozent 13, Beta-Carotinprozent 54, Kaliumprozent 3, Natriumprozent 9, Kupferprozent 8, Magnesiumprozent 7, Phosphorprozent 6, Schwefelprozent 11, Zinkprozent 11 und Phenolverbindungen höher als 14.

In der Zwischenzeit sollte man nicht ohne Erwähnung eines Punktes gehen. Das Wort ökologisch hat die gleiche Bedeutung wie organische und biologische Ausdrücke. Andere Ausdrücke wie natürliche, natürliche, hormonfreie, reine oder dörfliche Produkte, die darauf hindeuten, dass die Produkte gesund sind, tragen keine Garantie und haben keine Rechtsgrundlage. Wenn synthetischer Dünger oder einige Pestizide in der Produktion ohne Hormon verwendet werden, kann nicht gesagt werden, dass diese Produkte ökologisch oder organisch sind. In der Zwischenzeit stellt sich auch die Frage, ob es sich bei den Produkten mit EurepGAP oder GlobalGAP oder Good Agricultural Practices um ökologische Produkte handelt. Diese Produkte müssen nicht unbedingt ökologische Produkte sein. Dieses Dokument zeigt, dass Chemikalien in landwirtschaftlichen Produkten auf dem niedrigsten und korrektesten Niveau verwendet werden und dass die Produkte unter Einhaltung hygienischer Bedingungen hergestellt werden, jedoch keine ökologischen oder ökologischen Produkte hinsichtlich ihrer Gesundheits- und Umweltauswirkungen.

Ökologische Produktion ist daher ein ganz anderes Produktionssystem. In der Tat, auch die Samen sind nicht unschuldig, die Bedeutung der ökologischen Produktion wird heute immer wichtiger. Heutzutage ist es fast ein Traum, auf anatolischem Boden alte einheimische Samen zu finden. Heutzutage wird es allgemein von Herstellern verwendet, um gut auszusehen, attraktiv in der Form zu sein, gegen Transport und Lagerung des Produkts beständig zu sein, kurz gesagt, es werden kommerzielle Belange und die Struktur des Saatguts verwendet. In traditionellen Produktionssystemen werden Samen dieser Art modifiziert und als Hybrid bezeichnet. Darüber hinaus erlauben gesetzliche Regelungen den Gentransfer (GVO) von Saatgut.

In der ökologischen Produktion wird nur ökologisch zertifiziertes Saatgut verwendet. Wenn diese Samen nicht gefunden werden können, sind lokale Samen, die in ihrer ursprünglichen Struktur nicht beeinträchtigt wurden, und Hybridsamen ohne Arzneimittel- und Gentransfer zulässig.

Die Kontroll- und Zertifizierungsstellen kontrollieren das Saatgut, die Setzlinge und die Setzlinge der Erzeugerunternehmen sowie die Rechnung und sonstige Unterlagen für den Kauf des Saatguts und lassen dieses bei Bedarf analysieren.

Warum ist es sinnvoll, ökologische Produkte zu konsumieren?

Von Zeit zu Zeit in Zeitungen, Nachrichten über die Bedeutung von ökologischen Produkten und warum es für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Diese Nachrichten sind für die Menschen von Vorteil, um sich der ökologischen Produktion bewusst zu werden und diese Produkte zu bevorzugen. Es ist wichtig, dass sich die Menschen an Produkte mit ökologischer Produktzertifizierung wenden, nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für den Schutz der ständig wachsenden Natur. Hier sind einige Gründe für die Vorteile des Konsums ökologischer Produkte:

  • Einmal sind ökologische Produkte köstlicher. Es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass die Produkte, die auf gut erhaltenen Böden mit starken ernährungsphysiologischen Eigenschaften angebaut werden, köstlicher sind.
  • Die Garantie für ökologische Produkte ist zertifiziert. Zertifizierungsstudien der Produkte, auf denen das Umweltzeichen angebracht ist, sind gesetzlich vorgeschrieben. Jede Phase des Produktionsprozesses dieser Produkte wird von unabhängigen Kontroll- und Zertifizierungsstellen geprüft.
  • Ökologische Produkte verringern die Risiken für die menschliche Gesundheit. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Chemikalien und Pestizide, die in der landwirtschaftlichen Produktion verwendet werden, negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Besonders für schutzbedürftige Kinder, ältere Menschen und Menschen, die in der Landwirtschaft arbeiten.
  • Ökologische Produktion schont den Boden. Die Struktur des Bodens in der ökologischen Produktion soll gesund und produktiv sein. Zahlreiche Mikroorganismen im Boden decken den Wasser- und Nährstoffbedarf der Pflanzen. In der ökologischen Produktion wird der Boden durch geeignete Bodenbearbeitungsmethoden und Rotationsstudien geschützt. Natürliche Düngemittel anstelle von Chemikalien erhöhen die Fruchtbarkeit des Bodens.
  • Ökologische Produktion schont die Wasserressourcen. Wasser ist ein unverzichtbares Lebensmittel für alle Lebewesen. Ein Grundprinzip der ökologischen Produktion ist der Schutz der Wasserressourcen. Da der Einsatz von Pestiziden verboten ist, wird die Übertragung giftiger Rückstände auf Grundwasserressourcen verhindert.
  • Die ökologische Produktion ist offen für innovative Ansätze. Insbesondere Fruchtfolge und -vielfalt, Gründüngung, Einsatz von Nützlingen im Boden, botanische und biologische Bekämpfungsmethoden, Kompostierung, kulturelle und mechanische Unkrautbekämpfung sowie eine genaue Überwachung von Boden, Pflanzen und natürlichem Leben gehören zu den ökologischen Produktionsaktivitäten. Im Zentrum der ökologischen Produktionsaktivitäten stehen kontinuierliche Beobachtungs-, Untersuchungs-, Forschungs- und Entwicklungsstudien.
  • Ökologische Produktion schützt die Landbevölkerung. Ein weiteres Grundprinzip der ökologischen Produktion besteht darin, den Produktionszyklus, das Einkommensniveau und die Sicherheit der Kleinbauern zu erhöhen. Produzenten, die ökologisch produzieren, steigern mit dem Zertifikat, das sie erhalten, den Wert ihrer Produkte.
  • Ökologische Produktion dient dem Schutz der Pflanzenvielfalt. Aus den bekannten Gründen erlebt die Erde Klimaveränderungen, die globale Erwärmung nimmt zu und das ökologische Gleichgewicht wird auf den Kopf gestellt. In der Zwischenzeit verschwinden viele lebende Arten auf der Erde und die Saatgutressourcen gehen zurück. Insofern unterstützen ökologische Produktionsaktivitäten die Steigerung der Pflanzenvielfalt und schützen die Natur und andere Lebensformen.
  • In der ökologischen Produktion ist kein Platz für gentechnisch veränderte Produkte (GVO). Diese Art der Produktion, die ein Risiko für die menschliche Gesundheit und den Schutz der Natur darstellt, ist in der ökologischen Produktion verboten.
  • Tiergesundheit und Tierschutz sind wichtig. In der ökologischen Produktion werden Tiere in natürlichen Umgebungen verwendet und mit natürlichen Nährstoffen gefüttert, um tierische Produkte zu erhalten. Tiergesundheit und Tierschutz sind das wichtigste Thema.

Bescheinigung

Das Unternehmen, das Audit-, Überwachungs- und Zertifizierungsdienstleistungen nach international anerkannten Standards erbringt, bietet auch regelmäßige Inspektions-, Prüf- und Kontrolldienstleistungen an.

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Hauptsitz Mh, Gencosman Cd, No 11
Gungoren - Istanbul

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