BRC ist eine kommerzielle Organisation, die den britischen Einzelhandel vertritt. Die Mitglieder dieser Organisation sind groß, von großen Einkaufszentren bis zu kleinen Kiosken. BRC ist direkt an einer Vielzahl von Themen beteiligt, die den Einzelhandel und den Verbraucher betreffen, und setzt sich im Vereinigten Königreich und in der Europäischen Union dafür ein, diese Themen in den Vordergrund zu rücken.
Der British Retail Consortium Standard ist ein Standard, der von britischen Einzelhändlern festgelegt wurde. Am Ende einer zweijährigen Studie wurde der Oktober in 1998 unter dem Namen BRC-Global Standard-Food als Standard mit den Anforderungen an Lebensmittel, Konsumgüter und Verpackungsmaterialien veröffentlicht.
Einzelhandelsmarken machen 38 des britischen Lebensmitteleinzelhandelsmarktes aus. Obwohl diese Produkte Markenprodukten qualitativ nicht unterlegen sind, können sie preislich für den Verbraucher attraktiv sein. Wenn man bedenkt, dass 60% der Lebensmittelverkäufe von 5 großen Einzelhändlern getätigt werden, kann man verstehen, wie aggressiv diese Unternehmen in Bezug auf Qualität, Preis und Innovation konkurrieren. Infolgedessen kauft das Vereinigte Königreich große Mengen an Produkten und Betriebsmitteln aus dem Ausland und verlangt die Implementierung von BRC-Technischen Standards, Qualitätsmanagementsystemen und anderen spezifischen Anforderungen, um die Produktsicherheit zu gewährleisten.
Entwicklung von BRC;
- 1998-BRC Standard als Prüfungsstandard freigegeben
- 1999- EN 45004 zugelassene erste akkreditierte Prüfstellen
- 2000-2. version Im Juni leicht erschienen
- Der erste Schritt zur globalen Lebensmittelsicherheit wurde von 2000-CIES (The Global Food Business Forum) unternommen und mit dem BRC-Standard, dem IFS-Standard und dem HACCP-Standard der GFSI Global Food Safety Initiative verglichen
- 2002-3. Version BRC-Standard zur Zertifizierung in Kraft getreten
- 2003-BRC akzeptiert GFSI (Global Food Safety Initiative) als anerkannten Standard
Vor der Veröffentlichung der BRC Global Standards versuchten Hersteller und Lieferanten von Verpackungsmaterialien, die Anforderungen der geltenden Vorschriften zu erfüllen, indem sie Hygienekontrollen in den Einrichtungen durchführten. Ebenso haben viele Einzelhändler und Lebensmittelhersteller diese Betriebe inspiziert und bestätigt, dass die dortigen Verfahren ihren Anforderungen entsprechen. Alle diese Studien waren jedoch unabhängig voneinander. In 2001 haben BRC und IoP gemeinsam einen technischen Standard herausgegeben, um ein Dokument zu erstellen, das die gesetzlichen Anforderungen sowohl von Lebensmittelherstellern als auch von Einzelhändlern unterstützt. Diese Norm sieht Einrichtungen vor, die Verpackungen für Lebensmittel bereitstellen.
Ein gemeinsamer Bewertungsprozess wurde definiert und somit der Verbraucherschutz sichergestellt. Es ist offensichtlich, dass die Verpackungsindustrie hinsichtlich der verwendeten Materialien, Verfahren und Technologien sehr unterschiedliche Anwendungen hat. Als professioneller Vertreter der Branche hat BRC sichergestellt, dass die Anforderungen dieser Norm in der Branche praktisch anwendbar sind. BRC hat ein ideales Anwendungspaket entwickelt, das sowohl in der Produktion als auch im Handel in fortgeschrittenen Ländern auf der ganzen Welt akzeptiert wird und sich täglich mehr und mehr verbreitet.
