Gemäß der Norm EN 15593 müssen Lebensmittel so hergestellt, verpackt, zum Verkauf angeboten und vertrieben werden, dass die Gesundheit und Sicherheit von Lebensmitteln im Namen der an jedem Lebensmittelprozess beteiligten Hersteller nicht gefährdet wird. Zu diesem Zeitpunkt müssen Lebensmittel im Rahmen der Hygiene verpackt und die Verpackung sicher an die Benutzer geliefert werden.
Mit der Norm EN 15593 müssen Unternehmen, die Verpackungen und Verpackungen für Lebensmittel herstellen, die Anforderungen der Norm erfüllen, um nachzuweisen, dass sie im Rahmen der Hygienebedingungen hergestellt werden, und um Bedrohungen auszuschließen. Mit anderen Worten, die Verpackung und Verpackung des ISO 15593-Zertifikats wird verwendet, um die Sicherheit der Produkte zu gewährleisten.
EN 15593 Zertifikat; Es basiert auf den Anforderungen von ISO 22000 und ISO 9001 und deckt Verpackungs-, Hygieneanforderungen für Verpackungshersteller und Lieferanten von Lebensmitteln ab. Es enthält Hygienebedingungen sowohl für Managementsystem- als auch für Verpackungshersteller.
EN 15593, Hygienemanagement in der Lebensmittelverpackungsindustrie ist ein international anerkannter Standard. Spezifiziert Anforderungen an Lieferanten und Hersteller von Lebensmittelverpackungen, einschließlich Lagerung und Transport. Diese Norm basiert auf der Gefährdungsbeurteilung und Risikoanalyse und führt Messungen für jede Stufe in der Herstellungsphase durch, wobei die entsprechenden Kontrollpunktstufen festgelegt werden. Die Anforderungen sind so formuliert, dass sie problemlos in Managementnetzwerke wie ISO 9001 und ISO 22000 integriert werden können, obwohl diese Richtlinien auch als neutrale Hygienemanagementnetzwerke fungieren können.
