Erhöhte Sicherheit im internationalen Handel und damit einhergehend der Schutz der Bevölkerung vor den Gefahren von Lebensmitteln. Diese Pläne brachten Bedenken in Bezug auf Lebensmittel mit sich.
Die Produktion und Lieferung von Lebensmitteln hat zu Komplexität und Sicherheitsrisiken in der internationalen Kette geführt. Diese Verwirrung hat den Welthandel bedroht und die Risiken erhöht. Ziel ist die Verwaltung wirksamer und harmonisierter Lebensmittelsicherheitssysteme sowie die Gewährleistung der Sicherheit und der Einhaltung der Lebensmittelvorschriften in allen Gliedern der Lieferkette. Nach dieser Phase kam die Internationale Normungsorganisation ISO ins Spiel, die die weltweite Harmonisierung sicherstellt. ISO hat Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit eingerichtet, die alle Ringe in der Lebensmittelkette kontrollieren und deren Gültigkeit und Akzeptanz unvermeidlich sind. ISO FSSC 22000 hat den Standard definiert, der für die Lebensmittelsicherheit entwickelt und für globale Interessen veröffentlicht wurde.
Sicherheit und Vertrauen in die Lebensmittelsicherheit haben diesen Standard vollständig erfüllt. Darüber hinaus hat ISO die Technische Spezifikation ISO TS 22003 entwickelt, die Anforderungen für Organisationen enthält, die die Zertifizierung von ISO-Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit anbieten. Zu diesen Entwicklungen gehört die Kette, die durch das wachsende Bedürfnis der Lebensmittelhersteller nach einer allgemein anerkannten Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Anforderungen und den Anforderungen verschiedener Zertifizierungsprogramme von Einzelhandelsorganisationen an nachfolgende Kunden verstärkt wird. Angesichts dieser Informationen und Anforderungen hat das Europäische Amt für Lebensmittel und Getränke begonnen, eine technische Spezifikation für die Lebensmittelsicherheit und gute Produktionspraktiken für eine sichere Lebensmittelproduktion zu erstellen. Die britische Normungsorganisation BSI hat die erforderlichen Studien für diesen Bedarf durchgeführt und die technische Spezifikation PAS 220 veröffentlicht. Nach diesen Studien entwickelten sie eine neue Praxis und Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit, indem sie den Lebensmittelsicherheitsstandard ISO 22000 mit den technischen Spezifikationen von PAS 220 kombinierten. Ziel dieser Zertifizierung ist es, die Methoden für Zertifizierungsanforderungen und Lebensmittelsicherheitssysteme in der Lebensmittelkette zu harmonisieren und eine zuverlässige Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit bereitzustellen, die in Inhalt und Umfang vergleichbar ist.
Diese Norm wurde von der Europäischen Lebensmittel- und Getränkeagentur übernommen, es wurden internationale Harmonisierungs- und Akzeptanzstudien durchgeführt und Zertifizierungsaktivitäten eingeleitet. Die Akkreditierung von Zertifizierungsunternehmen für die Zertifizierung hat begonnen und wird fortgesetzt.
Seit 2011 hat die Europäische Lebensmittelagentur PAS 223 herausgegeben. Ziel von PAS 223 (Food Packaging) war es, den Geltungsbereich der FSSC 22000-Zertifizierung um die Herstellung von Verpackungsmaterial zu erweitern. Die erforderlichen Programme und Entwurfsanforderungen für die Lebensmittelsicherheit zielen darauf ab, die Einhaltung der Vorschriften für Lebensmittelverpackungen herzustellen und sicherzustellen. FSCC 22000 Der Sektor ist zum notwendigen technischen Infrastrukturmaterial für PRPs geworden, und die Hauptakteure des internationalen Lebensmittelsektors haben diese Anwendungen in diesen Sektoren gefordert.
