Die schnell wachsende Weltbevölkerung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und Ernährungsbedürfnisse, negative Veränderungen des ökologischen Gleichgewichts, neue landwirtschaftliche Techniken und zunehmend diversifizierte Methoden zur Verarbeitung von verzehrfertigen landwirtschaftlichen Erzeugnissen haben zu Problemen bei der Versorgung der menschlichen Gesundheit mit harmlosen Lebensmitteln geführt. Vor allem in den letzten Jahren mit dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelprodukte auf dem Lebensmittelmarkt kann jedoch garantiert mehr Vorrang eingeräumt werden.
Lebensmittelsicherheit bedeutet das Fehlen unnatürlicher Bestandteile in Lebensmitteln, harmlose oder annehmbare Mengen und Lebensmittelhygiene sowie das Verhältnis der Unternehmen zur Umwelt, zur öffentlichen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei der Herstellung von Lebensmitteln. Einzelhändler kamen zusammen, um sicherzustellen, dass das Produkt, das sie ihren Kunden anbieten, sicher ist und nach dem Nachhaltigkeitsprinzip, dem Konzept der GAP (Good Agricultural Practices), hergestellt wird. EUREPGAP (auch als GLOBALGAP bekannt) wurde in 1997 als gemeinnützige Initiative der Euro-Retailer Produce Working Group (EUREP) ins Leben gerufen und wurde entwickelt, um die Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte von der Farm bis zum Tisch gemäß den vom EUREPGAP Technical and Standards Committee entwickelten Bedingungen zu gewährleisten. zielt darauf ab, die Qualität von Lebensmitteln zu verbessern.
Zum einen ist das GLOBALGAP-Zertifikat, das eine Voraussetzung für den Export von frischem Obst und Gemüse in Länder der Europäischen Union ist, eine Produktüberwachungssicherheit, die Einzelhändler der Europäischen Union (EU) den Verbrauchern bieten. Der Verbraucher möchte sich verpflichten, dass Lebensmittel, die aus dem Regal entnommen werden, kein Sicherheitsrisiko für die Lebensmittelhygiene darstellen und durch umweltfreundliche Praktiken hergestellt werden. Der Hersteller und / oder Exporteur, der in die EU exportieren möchte, muss dem Verbraucher nachweisen, dass das Produkt diese Verpflichtungen durch den Einzelhändler erfüllt. Infolgedessen wurde das Konzept des GLOBALGAP-Zertifikats entwickelt, das von unabhängigen Drittorganisationen ausgestellt wurde und angibt, dass die entsprechenden Verpflichtungen erfüllt wurden. Das GLOBALGAP-Zertifikat dient dem Hersteller und / oder Exporteur als Reisepass für die Lieferung seiner Produkte auf den EU-Markt.
Aufgrund dieses Verständnisses, das sich in unserem Land schnell etabliert hat, fordern einige große Einzelhändler von den Herstellern / Lieferanten GLOBALGAP-zertifizierte Produkte als Beweis für die Zuverlässigkeit der Produkte, die sie ihren Kunden anbieten.
GLOBALGAP-Standards sind die Standards, die die Mindestsicherheitsanforderungen des Verbrauchers definieren. Verbraucher, die Lebensmittel, die sie kaufen;
- Da es in mikrobiologischer, physikalischer und chemischer Hinsicht nicht schädlich ist,
- Kein Schaden für die Umwelt und das natürliche Gleichgewicht während der Produktion,
- Hergestellt in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Anforderungen und
- Sie wollen sicherstellen, dass alle notwendigen Maßnahmen ergriffen werden, um die Gesundheit und Sicherheit der an der Produktion beteiligten Personen zu gewährleisten.
GLOBALGAP, das auch im Agrarsektor als Qualitätssystem gilt, konzentriert sich auf die Produktion vor Ort, übernimmt integrierte landwirtschaftliche Grundsätze und bietet HACCP und ISO 9001 in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -qualität. ISO 14001 in Bezug auf Umweltmanagement und OHSAS 18001 in Bezug auf Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz. Es sieht jedoch eine Überwachung der Methoden des integrierten Pflanzenschutzes und des integrierten Pflanzenschutzes vor.
