Τι είναι η αλυσίδα εφοδιασμού;
Η αλυσίδα εφοδιασμού είναι ένα δίκτυο διασυνδεδεμένων δακτυλίων κατασκευαστών και διανομέων που γενικά προμηθεύουν πρώτες ύλες, τις μετατρέπει σε ενδιάμεσα αγαθά και τελικά προϊόντα, διανέμει τα τελικά προϊόντα στους πελάτες. Το δίκτυο αυτό περιλαμβάνει προμηθευτές, εταιρείες logistics, κατασκευαστές, διανομείς και λιανοπωλητές και παρέχει ροή υλικού, προϊόντων και πληροφοριών μεταξύ αυτών των εταιρειών.
Σε μια αλυσίδα εφοδιασμού, η ροή πληροφοριών είναι γενικά προς την κατεύθυνση του πελάτη, του λιανοπωλητή, του χονδρεμπόρου, του κατασκευαστή και του προμηθευτή, ενώ η ροή του υλικού είναι προς την αντίθετη κατεύθυνση. Σήμερα, όχι αργές αλλά συνεχείς επιχειρήσεις, αλλά σε ένα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ο πιο γρήγορος τρόπος να παραδοθούν τα προϊόντα στον πελάτη κερδίζει.
Κοιτάζοντας πίσω, φαίνεται ότι στα χρόνια 1970, οι επιχειρήσεις έκαναν σχεδιασμό υλικών απαιτήσεων και εφαρμόστηκαν στη διαχείριση της φυσικής διανομής. Στα χρόνια 1980, οι επιχειρήσεις άρχισαν να σχεδιάζουν πόρους παραγωγής. Στο 1985, ο σχεδιασμός των πόρων διανομής ήρθε στο προσκήνιο και δημιουργήθηκαν γρήγορα συστήματα απόκρισης. Τα χρόνια με το 1990 αναφέρονται τώρα στα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ERP (Enterprise Resource Planning). Τα χρόνια με το 2000 είναι τα χρόνια της Super Supply Chain Management.
Συνολικά, διαχείριση υλικών και φυσική κατανομή σε 1980 χρόνια, υπηρεσίες logistics σε 1990 χρόνια, Supply Chain Management σε 2000 χρόνια.
Σήμερα, η αλυσίδα εφοδιασμού νοείται ως μια αλυσίδα που περιλαμβάνει τις ακόλουθες δραστηριότητες: εργαλεία επιχειρησιακής ανάλυσης και σχεδιασμού, στρατηγικές διανομής, επιχειρησιακές βελτιώσεις, συστήματα υπολογιστών, σχεδιασμό αποθήκης, διαχείριση έργου, επιχειρησιακή διαχείριση και προσομοιώσεις υπολογιστών.
Στην διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού, η διαχείριση της διαδικασίας είναι απαραίτητη και σήμερα οι κύριες διαδικασίες εφοδιαστικής αλυσίδας είναι:
- Διαχείριση Πελατειακών Σχέσεων
- Διαχείριση πελατών
- Διαχείριση ζήτησης
- Επεξεργασία παραγγελιών
- Διαχείριση ροής παραγωγής
- Προμηθειών
- Ανάπτυξη προϊόντων
Ποιοι είναι οι τύποι αλυσίδας εφοδιασμού;
Γενικά, είναι δυνατόν να ταξινομηθούν οι αλυσίδες εφοδιασμού ως μονοβάθμια και πολλαπλών σταδίων. Στην αλυσίδα εφοδιασμού ενός σταδίου συνδυάζονται κυρίως η απόκτηση πρώτων υλών και οι λειτουργίες ροής υλικού στις διαδικασίες παραγωγής και διανομής. Αυτή η αλυσίδα εφοδιασμού περιλαμβάνει επίσης λειτουργίες λήψης αποφάσεων και επεξεργασίας πληροφοριών. Δεδομένου ότι η παρακολούθηση των χρεών και των απαιτήσεων είναι ένα σημαντικό ζήτημα, οι αλυσίδες εφοδιασμού ενός σταδίου περιλαμβάνουν τη διαχείριση των κεφαλαίων. Στις αλυσίδες εφοδιασμού πολλαπλών βαθμίδων, υπάρχουν πολλές διαδικασίες. Αυτές οι αλυσίδες εφοδιασμού είναι πιθανότερο να χρησιμοποιηθούν ειδικά σε επιχειρήσεις που επωφελούνται από εξωτερικές πηγές.
Σε μια άλλη πτυχή, οι αλυσίδες εφοδιασμού ταξινομούνται ως παραδοσιακές και σύγχρονες. Στις παραδοσιακές αλυσίδες εφοδιασμού, η προσφορά αγαθών, η συμμόρφωση με τα σχέδια και η πρόληψη των ορατών κινδύνων αποτελούν σημαντικά σημεία. Οι δραστηριότητες ανάδρασης και εφοδιαστικής δεν χρησιμοποιούνται εδώ για σκοπούς ανάπτυξης πωλήσεων. Στις σύγχρονες αλυσίδες εφοδιασμού, η απόδοση των παραγγελιών, η πρόληψη της απώλειας πωλήσεων και η ικανοποίηση του πελάτη έχουν προτεραιότητα. Ο σκοπός αυτού του συστήματος είναι να χρησιμοποιήσει όλες τις πληροφορίες ανάδρασης για ολόκληρο το σύστημα.
Ποιοι είναι οι στόχοι της Διαχείρισης Εφοδιαστικής Αλυσίδας;
Οι κύριοι στόχοι του συστήματος είναι να προσδώσουν αξία στην επιχείρηση, να αυξήσουν την ικανοποίηση των πελατών, να μειώσουν το χρόνο του κύκλου, να μειώσουν το κόστος των αποθεμάτων, να μειώσουν τα λάθη των προϊόντων και να μειώσουν το λειτουργικό κόστος.
Για να διευκρινίσουμε αυτούς τους στόχους, στοχεύουμε:
- Να παρέχεται αδιάλειπτη ροή υλικών, υπηρεσιών και πληροφοριών για την τακτική διεξαγωγή των εργασιών παραγωγής
- Διατηρείτε το κόστος και τις απώλειες αποθεμάτων σε πολύ χαμηλό επίπεδο
- Να μην υποβαθμίζεται η ποιότητα του προϊόντος
- Η εύρεση αξιόπιστων προμηθευτών και η διασφάλιση της συνέχειας με αυτές τις εταιρείες
- Να τυποποιήσει τα αγαθά και τις υπηρεσίες, όπως πρώτες ύλες, βοηθητικά υλικά, ανταλλακτικά και υπηρεσίες
- Για να αποκτήσετε αυτά τα αγαθά και τις υπηρεσίες με πολύ χαμηλό κόστος
- Να αυξηθεί η ανταγωνιστικότητα και η φήμη της επιχείρησης
- Χαμηλό κόστος διαχείρισης της επιχείρησης
Λαμβάνοντας υπόψη τι επιδιώκουν οι συγκεκριμένοι στόχοι στην επιχείρηση:
- Η συνέχεια της παραγωγής εξασφαλίζεται με τη διασφάλιση των εισροών
- Η μείωση του χρόνου παραγωγής επιτρέπει στην εταιρεία να ανταποκριθεί γρήγορα στις αλλαγές στην αγορά
- Η ποιότητα του προϊόντος βελτιώνεται ικανοποιώντας σωστά τις απαιτήσεις των καταναλωτών
- Χρησιμοποιώντας νέες τεχνολογίες, η επιχείρηση ενθαρρύνεται να καινοτομεί
- Το συνολικό κόστος μειώνεται
- Όλες οι πληροφορίες, τα υλικά και η ροή χρημάτων της επιχείρησης διαχειρίζονται αποτελεσματικά
Τι είναι το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας αλυσίδας εφοδιασμού ISO 28000;
Στο 2007, το πρότυπο ISO 28000 δημοσιεύθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης (ISO). Το πρότυπο αυτό έχει σχεδιαστεί κατά τρόπο που οι επιχειρήσεις όλων των τομέων μπορούν να χρησιμοποιήσουν και να δημιουργήσουν χαμηλότερα αποθέματα, υψηλότερη παραγωγικότητα, πιο ευέλικτη διάρθρωση, μικρότερους χρόνους παράδοσης, υψηλότερα κέρδη και περισσότερη εξάρτηση από τους πελάτες. Το πρότυπο αυτό δημοσιεύθηκε από το Τουρκικό Ινστιτούτο Προτύπων στο 2013 με τον τίτλο των προδιαγραφών για τα συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας της αλυσίδας εφοδιασμού TS ISO 28000.
Το πρότυπο του συστήματος ISO 28000 για την ασφάλεια της εφοδιαστικής αλυσίδας παρέχει στις επιχειρήσεις σημαντικά πλεονεκτήματα στην αλυσίδα εφοδιασμού, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη συνέχιση της επιχείρησης για πολλές επιχειρήσεις. Σε ορισμένους τομείς, οι διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού έχουν αντίκτυπο που θα επηρεάσει θεμελιωδώς την επιχείρηση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την επιχειρησιακή συνέχεια να εντοπίζουν σωστά οι επιχειρήσεις αυτές τους κινδύνους για την αλυσίδα εφοδιασμού και να διαχειρίζονται αποτελεσματικά αυτούς τους κινδύνους. Αυτοί οι κίνδυνοι πρέπει να προβλεφθούν για τη συνέχεια των επιχειρήσεων και πρέπει να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα. Το πρότυπο ISO 28000 έχει σχεδιαστεί για να διαχειρίζεται τους κινδύνους ασφάλειας της αλυσίδας εφοδιασμού.
Το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας αλυσίδας εφοδιασμού είναι μια σειρά αλληλένδετων πόρων και διαδικασιών που αρχίζουν με την προμήθεια πρώτων υλών στις επιχειρήσεις και περιλαμβάνουν όλα τα στάδια του προϊόντος και των υπηρεσιών για να φθάσουν στον τελικό χρήστη μέσω διαφορετικών μεθόδων μεταφοράς.
Η έννοια της αλυσίδας εφοδιασμού έχει πολύ ευρεία έννοια. Ανάλογα με το μέγεθος των επιχειρήσεων και τους τομείς στους οποίους λειτουργούν, διάφορα προϊόντα μπορούν να περιλαμβάνουν διαφορετικές τοποθεσίες, όπως χώρους παραγωγής, αποθήκες, λιμάνια, εμπορευματοκιβώτια ή τελωνεία, πολύπλοκες λειτουργίες και συστήματα, διαφορετικές μεθόδους μεταφοράς, διαφορετικούς τύπους φορτίου και ζώνες με διαφορετικά επίπεδα ασφάλειας.
Το πρότυπο ISO 28000 παρέχει ένα πλαίσιο για τις επιχειρήσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού που εφιστά την προσοχή στα κρίσιμα σημεία ασφαλείας στην αλυσίδα εφοδιασμού. Το πλαίσιο αυτό περιλαμβάνει, χωρίς περιορισμό, την παραγωγή, τις εγκαταστάσεις παραγωγής, τη χρηματοδότηση και τη διαχείριση πληροφοριών.
