Η BRC είναι ένας εμπορικός οργανισμός που εκπροσωπεί το λιανικό εμπόριο του Ηνωμένου Βασιλείου. Τα μέλη αυτής της οργάνωσης είναι μεγάλα σε μέγεθος από τα μεγάλα εμπορικά κέντρα μέχρι τα μικρά περίπτερα. Η BRC συμμετέχει άμεσα σε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων που επηρεάζουν το λιανικό εμπόριο και τον καταναλωτή και ασκεί πιέσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρωπαϊκή Ένωση για να φέρει τα θέματα αυτά στο προσκήνιο.
Το British Retail Consortium Standard (British Retail Consortium Standard) είναι ένα πρότυπο που δημιουργήθηκε από βρετανούς λιανοπωλητές. Στο τέλος μιας διετούς μελέτης, δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 1998 με το όνομα BRC-Global Standard-Food, το οποίο περιλαμβάνει τις απαιτήσεις για τρόφιμα, προϊόντα πελατών και υλικά συσκευασίας. Οι μάρκες λιανικής αποτελούν 38 της βρετανικής αγοράς τροφίμων λιανικής. Αν και αυτά τα προϊόντα δεν είναι κατώτερα από τα επώνυμα προϊόντα όσον αφορά την ποιότητα, μπορεί να είναι ελκυστικά για τους καταναλωτές από την άποψη της τιμής. Ταυτόχρονα, δεδομένου ότι το 60% των πωλήσεων τροφίμων πραγματοποιούνται από 5 μεγάλους λιανοπωλητές, μπορεί να γίνει κατανοητό πόσο επιθετικά αυτές οι εταιρείες ανταγωνίζονται όσον αφορά την ποιότητα, τις τιμές και την καινοτομία. Ως αποτέλεσμα, το Ηνωμένο Βασίλειο αγοράζει μεγάλες ποσότητες προϊόντων και εισροών από το εξωτερικό και απαιτεί την εφαρμογή των τεχνικών προτύπων BRC, των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και άλλων ειδικών απαιτήσεων για τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων. Το Brc Food Standard είναι ένας παγκόσμιος τύπος πιστοποίησης μάρκας αναγνωρισμένος σε περισσότερες από 100 χώρες και πιστοποιημένος από σχεδόν 20.000 προμηθευτές. Επιπλέον, είναι το σύστημα διαχείρισης που δημιουργήθηκε μέσω του προτύπου πιστοποίησης GFSI, το οποίο είναι το πρώτο πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων. Η BRC παρουσίασε ένα ιδανικό πακέτο εφαρμογών που είναι αποδεκτό τόσο στην παραγωγή όσο και στο εμπόριο σε προηγμένες χώρες σε όλο τον κόσμο και έχει αρχίσει να εξαπλώνεται όλο και περισσότερο κάθε μέρα. Το πιο κατάλληλο BRC Food αγοράζεται από την Türcert.
