Το πιο σημαντικό καθήκον κάθε εταιρείας στον τομέα των τροφίμων είναι να παράγει, να μεταφέρει και να πωλεί τα τρόφιμα με ασφάλεια. ISO 22000: Συγκρότηση και εφαρμογή των τεχνικών προδιαγραφών 2005 και PAS 220 (Μπορείτε να πάρετε την υπηρεσία από το Türcert) Συμφωνία FSSC 22000 με την Türcert Teknik Εκτέλεση συστήματος Ελέγχου Ελέγχου Συστήματος και παράδοση του εγγράφου στον οργανισμό
Για ποια εταιρεία απαιτείται?
FSSC 22000 Προορίζεται μόνο για κατασκευαστές τροφίμων και ημικατεργασμένους κατασκευαστές τροφίμων και συσκευασιών. Οι τομείς που δεν εμπίπτουν στο πεδίο της διατροφής δεν μπορούν να πιστοποιούνται σύμφωνα με αυτό το πρότυπο.
Για το σκοπό αυτό, οι τομείς παραγωγής τροφίμων:
Μη διαρκή προϊόντα ζωικής προέλευσης (όπως κρέας, γάλα, αυγά και προϊόντα πουλερικών),
Μη εδώδιμα προϊόντα φυτικής προέλευσης (π.χ. συσκευασμένα φρέσκα λαχανικά και προϊόντα φρούτων, λαχανικά και φρούτα, λαχανικά και χυμοί φρούτων που παράγονται από αυτά τα λαχανικά και φρούτα)
Μακροχρόνια διάρκεια ζωής Προϊόντα διατροφής - Συνθήκες δωματίου (Παραδείγματος χάριν, κονσέρβες, προϊόντα αρτοποιίας όπως ζαχαρούχα, μη ζαχαρούχα μπισκότα, κροτίδες κλπ., Φυτικά έλαια, αεριούχα ποτά, αναψυκτικά, πόσιμο νερό, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι κλπ.
Βιοχημικές παραγωγές εκτός των βοηθητικών προϊόντων που παράγονται με τεχνολογική και τεχνική διάρθρωση (πρόσθετα, βιοκαλλιέργειες, ζύμες, βιταμίνες κ.λπ.)
Το FSSC 22000 είναι ένα διεθνές πρότυπο και ορίζει τους όρους της πιστοποίησης ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που καλύπτει όλους τους οργανισμούς της τροφικής αλυσίδας από την παραγωγή στον τομέα μέχρι την παραγωγή στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων τροφοδοσίας, catering και εταιρείες συσκευασίας.
Αυτό το εργαλείο διαχείρισης διατίθεται από τον κατασκευαστή πρώτης βαθμίδας σε κατασκευαστές προϊόντων, παρασκευαστές ζωοτροφών, όλους τους κατασκευαστές τροφίμων, κατασκευαστές υλικών συσκευασίας, κατασκευαστές πρώτων υλών ή πρόσθετων ουσιών, κατασκευαστές καθαριστικών και αποχετεύσεων, κατασκευαστές, αποθήκες και μεταφορείς, χονδρεμπόρους, Εκτός από το ότι είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο σύστημα που χρησιμοποιείται από την εταιρεία, παρέχει ένα κοινό πλαίσιο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων.
Έχει μια γενική δομή δεδομένου ότι το πρότυπο έχει τόσο μεγάλη κάλυψη, ανεξάρτητα από το μέγεθος και την πολυπλοκότητα.
