Ανάλυση Κινδύνων Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου Haccp, που σημαίνει ανάλυση κινδύνου και κρίσιμα σημεία ελέγχου, είναι ένα πρότυπο που παρέχει μια συστηματική προσέγγιση στην ασφάλεια των τροφίμων. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι μια συστηματική προσέγγιση που εντοπίζει όλους τους βιολογικούς, χημικούς κινδύνους, τους κινδύνους και εξηγεί τις προφυλάξεις που καθιστούν το προληπτικό προϊόν μη ασφαλές. Το Haccp μπορεί να συμπεριληφθεί σε όλες τις διαδικασίες παρασκευής, συσκευασίας και διανομής εκτός των σταδίων παραγωγής μιας τροφικής αλυσίδας. Θαλασσινά HACCP standarttır.üret σε μια περιοχή που χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία aqua με σκοπό την πρόληψη και τον έλεγχο της όλης διαδικασίας της προσδιορισμού του κινδύνου και πρέπει να καθορίσει τη μέθοδο.
HACCP Πρόκειται για ένα παγκοσμίως αποδεκτό πρότυπο ασφάλειας τροφίμων που διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων έναντι χημικών, μικροβιολογικών και φυσικών κινδύνων.
Προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, η Haccp στοχεύει να διασφαλίσει ότι τηρούνται κρίσιμα σημεία ελέγχου και προληπτικά μέτρα σε επικίνδυνες περιοχές που δημιουργούν κινδύνους και ότι αξιολογούνται σε όλα τα στάδια της παραγωγής και για την πρόληψη της πιθανότητας εμφάνισης ή κινδύνου.
Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου περιλαμβάνουν την εκπαίδευση των εργαζομένων, τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή, τις πρώτες ύλες.
Το σύστημα Haccp είναι ένα σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που μπορεί να εφαρμοστεί από όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων και με την καθιέρωση αυτού του συστήματος, αποτρέπονται οι κίνδυνοι και οι κίνδυνοι που ενδέχεται να προκύψουν από τα τρόφιμα και παρέχονται διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες.
Το Σύστημα Haccp είναι ένα σύστημα, το οποίο υιοθετήθηκε από την Επιτροπή του Codex Food Code του FAO.
Επιχειρήσεις τροφίμων με πιστοποιητικό HACCP Το πιστοποιητικό HACCP δείχνει ότι πληρούν όλες τις απαιτήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της εφαρμογής του Συστήματος HACCP, παρέχει ευκολία στις εξαγωγικές δραστηριότητες λόγω του γεγονότος ότι είναι ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο σύστημα, παρέχει ευκολία στις εξαγωγικές δραστηριότητες, καταρχάς, θα αποτρέψετε τους κινδύνους που θα βλάψουν την ανθρώπινη υγεία, θα εκπληρώσετε τις νομικές απαιτήσεις, θα είστε ένα βήμα μπροστά από τις αντίπαλες επιχειρήσεις, το προσωπικό σας θα είναι υγιεινό και υγιές. θα ενημερωθείτε για την ασφάλεια. Προσφέρει πολλά οφέλη όπως αυτά.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς της TÜRCERT για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τα πιστοποιητικά, τις συμβουλές, τις πιστοποιήσεις και τις δραστηριότητες ελέγχου HACCP.
