Η ασφάλεια των τροφίμων αναφέρεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα παράγονται σύμφωνα με την προβλεπόμενη χρήση τους και, όταν χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους, δεν προκαλούν προβλήματα υγείας και δεν διστάζουν να βλάψουν τους ανθρώπους. Τα συστήματα ασφάλειας τροφίμων εξασφαλίζουν επίσης ότι είναι ασφαλή στην παραγωγή και διανομή προϊόντων διατροφής. Τα πρότυπα του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων είναι αποτελεσματικά σε διάφορα στάδια ενός προϊόντος, από το πεδίο μέχρι το τραπέζι που πρέπει να καταναλωθεί. Το θέμα της ασφάλειας των τροφίμων είναι επίσης ένα θέμα που ο οργανισμός πιστοποίησης TURCERT αποδίδει σημασία και παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες και υπηρεσίες πιστοποίησης πέραν των μελετών πιστοποίησης.
ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΥΓΙΕΙΝΗΣ
Οι επιθεωρήσεις 1-Hygiene καθιστούν τον καθαρισμό και την υγιεινή κατάλληλη.
2 - Η υγιεινή επιθεώρηση εξασφαλίζει ασφαλή και υψηλής ποιότητας προϊόντα
3-Ο έλεγχος υγιεινής και υγιεινής βοηθά στη μείωση των παραπόνων των πελατών. Με αυτόν τον τρόπο, η φήμη της εταιρείας αυξάνεται.
Οι επιθεωρήσεις 4-Hygiene έχουν ως στόχο να διασφαλίσουν ότι τα αλδολικά προϊόντα των καταναλωτών είναι υγιεινά και ασφαλή.
Η Επιθεώρηση Υγιεινής 5 ανιχνεύει προϋπάρχοντες κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από φυσικούς, χημικούς ή βιολογικούς παράγοντες που μπορεί ή όχι να υπάρχουν.
6 - Οι επιθεωρήσεις υγιεινής και υγιεινής εξασφαλίζουν τον αποτελεσματικό κοινό έλεγχο όλων των εργαζομένων και εξασφαλίζουν αποτελεσματικό αυτοέλεγχο.
7 - Η παρακολούθηση της υγιεινής βελτιώνει το κίνητρο και την παραγωγικότητα του προσωπικού κατά την εργασία.
Η επιθεώρηση 8-Hygiene διασφαλίζει ότι η παραγωγή και οι πωλήσεις πραγματοποιούνται σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς.
Το 9 -Firmam βοηθά στην προετοιμασία νομικών ελέγχων.
TS 13027 Εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων Εκπαίδευση υγιεινής και υγιεινής πραγματοποιείται με σκοπό την παροχή πληροφοριών για να διασφαλιστεί ότι οι υποδομές και οι περιβαλλοντικές συνθήκες σε οργανισμούς παραγωγής τροφίμων γίνονται σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς και τις συνθήκες του συστήματος διαχείρισης. Αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιλαμβάνει TS 13027 Γενικούς Κανόνες Υγιεινής και Υγιεινής στις Εγκαταστάσεις Παραγωγής Τροφίμων, προϋποθέσεις, ορισμούς, νομικές προϋποθέσεις, μελέτες δειγμάτων και παρόμοια θέματα.
