Ξεκινώντας από τις πρώτες εποχές της ιστορίας, για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο γιατρός έχει εργαστεί ως επαγγελματίας που προσπαθεί να θεραπεύσει ή τουλάχιστον να ανακουφίσει τα δεινά των ασθενών που τον εφαρμόστηκαν. Μέχρι πρόσφατα, ο γιατρός και το ενδιαφέρον του ασθενούς παρέμειναν στο πλαίσιο του χρόνου και της διάρκειας της νόσου. Η διατήρηση αυτού του ενδιαφέροντος σε στενό πεδίο ήταν μια λανθασμένη ενέργεια και εμπόδισε τον ιατρό να ασχοληθεί με τη δημόσια υγεία, η οποία αφορά όχι μόνο τον ασθενή αλλά και ολόκληρη την υγεία της κοινότητας, και ιδιαίτερα την προστασία του κοινού από ασθένειες. Είναι γνωστό ότι η θεραπεία ασθενειών συχνά δεν είναι αρκετή σήμερα. Η απόλυτη και πλήρης θεραπεία δεν είναι δυνατή στη συντριπτική πλειονότητα των ασθενειών. Πρώτα απ 'όλα, οι οικογένειες, η κοινωνία, η εργασία και οι περιβαλλοντικές συνθήκες που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου θα πρέπει να διερευνηθούν διεξοδικά και να οργανωθούν, και εάν είναι επιτυχής, θα πρέπει να επιδιωχθεί θεραπεία. Εδώ, το άθροισμα των ενεργειών που βρίσκονται σε αυτές τις προτάσεις ονομάζεται υγιεινή προστασίας της υγείας. Η υγιεινή, η οποία είναι μια σύνθεση όλων των πληροφοριών που σχετίζονται με την υγεία, έχει ένα ευρύ πεδίο για την προστασία και τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας ως άτομο και κοινωνία και για να συνεχίσει σε υψηλό επίπεδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η υγιεινή των τροφίμων ορίζεται ως παραγωγή, αποθήκευση και κατανάλωση τροφίμων υπό υγιείς συνθήκες. Υγιεινή; Η υγιεινή προέρχεται από τη λατινική λέξη sanitas, που σημαίνει υγεία. Η υγιεινή περιλαμβάνει αρχές που πρέπει να εφαρμόζονται στη βελτίωση, την προστασία και την αποκατάσταση της ανθρώπινης υγείας με ευρεία έννοια. Όσον αφορά την αποχέτευση στη βιομηχανία τροφίμων, γίνεται κατανοητό ότι «η δημιουργία και η διατήρηση υγιών και υγιών συνθηκών στην παραγωγή». Σε αυτό το πλαίσιο, η υγιεινή τροφίμων αναφέρεται στην παραγωγή φυσικών, χημικών και βιολογικά αξιόπιστων τροφίμων για την ικανοποίηση των διατροφικών απαιτήσεων που αποτελούν τη βάση της ανθρώπινης ζωής. Η υγιεινή στα τρόφιμα ορίζεται ως μια επιστημονική πρακτική για τη διασφάλιση υγειονομικών συνθηκών για υγιή και αξιόπιστα προϊόντα. Είναι η απομάκρυνση των μικροοργανισμών που απειλούν την ανθρώπινη υγεία όσο το δυνατόν περισσότερο από το περιβάλλον τους. Το πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε όσον αφορά το προσωπικό στην παροχή υγιεινής είναι το πρόβλημα μεταφοράς. Οι μεταφορείς μεταφέρουν τον παθογόνο (παθογόνο) μικροοργανισμό στο σώμα τους χωρίς να επηρεάζονται από αυτούς και να τους διαδίδουν οπουδήποτε έρχονται σε επαφή. Ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος, καθώς αυτή η κατάσταση δεν μπορεί να γίνει γνωστή από τον μεταφορέα.
Η υγιεινή, από την άλλη πλευρά, είναι συνυφασμένη με την υγιεινή και και οι δύο είναι έννοιες που αλληλοσυμπληρώνονται. Αρχαία Ελληνικά TS 13027 Τρόποι Παραγωγής Τροφίμων Υγιεινή και Υγιεινή TS 13027 Το Πρότυπο είναι ένα πρότυπο που δημιουργήθηκε για τη ρύθμιση των γενικών κανόνων υγιεινής και υγιεινής σε χώρους παραγωγής τροφίμων. Καθορίζει τις βασικές περιβαλλοντικές και παραγωγικές συνθήκες που απαιτούνται. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα βασικά μέτρα που ενδέχεται να απειλήσουν την ασφάλεια των προϊόντων παρέχονται από την αρχή και αποφεύγονται οι κίνδυνοι που μπορεί να προκύψουν στα τρόφιμα.
Η αποχέτευση ορίζεται ως όλα τα μέτρα που λαμβάνονται στο πλαίσιο της δημιουργίας και της προστασίας των υγιεινών και υγιεινών συνθηκών όσον αφορά τις εφαρμογές της στη βιομηχανία τροφίμων. Για το λόγο αυτό, η υγιεινή των τροφίμων και του περιβάλλοντος θα πρέπει να θεωρείται συνολικά και να εφαρμόζεται χωρίς παραμέληση όσον αφορά την υποδομή εξοπλισμού προσωπικού-εξοπλισμού σε φάσεις λειτουργίας-παραγωγής-αποθήκευσης-διανομής. Η υγιεινή των επιχειρήσεων είναι εξαιρετικά σημαντική για την ασφάλεια των προϊόντων και την υγεία των καταναλωτών. Στις εφαρμογές βιομηχανικής υγιεινής, είναι σημαντικό να προσδιοριστούν πιθανοί παράγοντες κινδύνου στην επιχείρηση, να τους δοθεί η απαραίτητη σημασία, να καταβληθούν προσπάθειες για τον έλεγχο και την εξάλειψή τους και να αγνοηθούν οι πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης. Στο πλαίσιο αυτό, είναι επίσης υποχρεωτική η υγεία του προσωπικού που εργάζεται και της κατάρτισης στην υγιεινή. Αιμορραγικές εστίες, δηλητηριάσεις, αλλοιώσεις κ.λπ. που επηρεάζουν όλα τα τμήματα της αλυσίδας καταναλωτών, παραγωγών και διανομέων. αυτά τα προβλήματα προκαλούνται από προβλήματα υγιεινής στο βιομηχανικό σύστημα ποιότητας.
