Το να είσαι υγιής είναι ένα στοιχείο με προτεραιότητα την ανθρώπινη ευτυχία. Η υγεία συχνά εκλαμβάνεται ως μια αυθύπαρκτη κατάσταση. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να κάνετε μια προσπάθεια για να είστε υγιείς. Μάλιστα, οι σημερινές μας γνώσεις μας δείχνουν ότι αυτή η προσπάθεια πρέπει να ξεκινήσει από την προγεννητική περίοδο. Όπως είναι φυσικό, αυτό που πρέπει να γίνει σε αυτό το στάδιο ανήκει στους γονείς. Βλέποντας το γεγονός ως την υγεία των γενεών, φαίνεται ότι η υγεία και η κακή υγεία μπορούν να μεταδοθούν από γενιά σε γενιά. Εκτός από τα γενετικά τους χαρακτηριστικά, οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι μπορούν να μεταφέρουν υγεία στα μωρά τους με τη φροντίδα που δείχνουν για τη δική τους υγεία. Πολλές από τις προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν για μια υγιή ζωή αποτελούνται από μικρές και εύκολες προσπάθειες που πρέπει να εφαρμόσουμε στην καθημερινή μας ζωή. Η γνώση και η εφαρμογή κάποιων βασικών κανόνων που ρυθμίζουν την καθημερινή ζωή, όπου κι αν βρίσκονται, διευκολύνει την προστασία της υγείας και της ζωής που μοιραζόμαστε με άλλα άτομα. Μερικοί από τους πιο σημαντικούς από αυτούς τους κανόνες είναι η καθαριότητα, η υγιεινή διατροφή, η σωματική και πνευματική εργασία, η τακτική ζωή, η αποφυγή καπνίσματος, αλκοόλ, διεγερτικών και ναρκωτικών, η αποφυγή ατυχημάτων, η χρήση σωστών και κατάλληλων μεθόδων αντιμετώπισης προβλημάτων.
Οι γενικοί όροι αυτού του προτύπου είναι οι εξής:
- Κανόνες σχετικά με τη δομή της μονάδας παραγωγής τροφίμων,
- Κανόνες σχετικά με τις κοινωνικές εγκαταστάσεις (γραφείο, τραπεζαρία, πλυντήριο πιάτων, ντους, τουαλέτα, κοιτώνας, ιατρείο, γκαρνταρόμπα κ.λπ. κοινωνικές εγκαταστάσεις, χώροι επεξεργασίας τροφίμων),
- Κανόνες σχετικά με τις δεξαμενές και τα συστήματα καυσίμων,
- Κανόνες σχετικά με το σύστημα φωτισμού και θέρμανσης,
- Κανόνες που αφορούν το περιβάλλον της επιχείρησης,
- Κανόνες σχετικά με τους χώρους αποθήκευσης,
- Κανόνες για τους εργαζόμενους,
- Κανόνες καθαρισμού, απολύμανσης και αποστείρωσης,
- Κανόνες σχετικά με τα κρίσιμα σημεία ελέγχου.
- Κανόνες για την παραγωγή τροφίμων,
- Κανόνες αποθήκευσης και αποστολής,
Εάν ο χώρος παραγωγής τροφίμων προγραμματιστεί με προσοχή στα παραπάνω θέματα και διασφαλιστεί η συνέχειά του, η ασφαλής παραγωγή τροφίμων θα βασίζεται σε γερές βάσεις.
