¿Qué es la cadena de suministro?
La cadena de suministro es una red de anillos interconectados de fabricantes y distribuidores que generalmente suministran materias primas, las convierten en bienes intermedios y productos finales, distribuyen los productos terminados a los clientes. Esta red incluye proveedores, empresas de logística, fabricantes, distribuidores y minoristas, y proporciona flujo de material, productos e información entre estas empresas.
En una cadena de suministro, el flujo de información es generalmente en la dirección del cliente, minorista, mayorista, fabricante y proveedor, mientras que el flujo de material es en la dirección opuesta. Hoy en día, no son negocios lentos sino continuos, pero en un entorno competitivo, gana la forma más rápida de entregar productos al cliente.
Mirando hacia atrás, se ve que en los años 1970, las empresas realizaron la planificación de los requisitos de materiales y la aplicaron a la gestión de la distribución física. En los años 1980, las empresas comenzaron a planificar los recursos de producción. En 1985, la planificación de los recursos de distribución pasó a primer plano y se establecieron sistemas de respuesta rápida. Los años con 1990 ahora se mencionan en los sistemas de gestión de la cadena de suministro y planificación de recursos empresariales (ERP). Los años con 2000 son los años de Super Supply Chain Management.
En términos generales, gestión de materiales y distribución física en años 1980, servicios de logística en años 1990, gestión de la cadena de suministro en años 2000.
Hoy en día, la cadena de suministro se entiende como una cadena que incluye las siguientes actividades: análisis operativo y herramientas de diseño, estrategias de distribución, mejoras operativas, sistemas informáticos, diseño de almacenes, gestión de proyectos, gestión operativa y simulaciones informáticas.
En la gestión de la cadena de suministro, la gestión de procesos es esencial y hoy en día los principales procesos de la cadena de suministro son:
- Gestión de la relación con el cliente
- Gestión de servicio al cliente
- Gestión de la demanda
- Procesamiento de pedidos
- Gestión del flujo de fabricación
- adquisitivo
- Desarrollo de producto
¿Cuáles son los tipos de cadena de suministro?
En general, es posible clasificar las cadenas de suministro en una sola etapa y en varias etapas. En la cadena de suministro de una sola etapa, se combinan principalmente la adquisición de materia prima y las funciones de flujo de material en los procesos de producción y distribución. Dicha cadena de suministro también incluye funciones de toma de decisiones y procesamiento de información. Dado que el seguimiento de las deudas y las cuentas por cobrar es un tema importante, las cadenas de suministro de una sola etapa incluyen la administración de fondos. En las cadenas de suministro de múltiples etapas, hay múltiples procesos. Es más probable que estas cadenas de suministro se utilicen especialmente en empresas que se benefician de fuentes externas.
En otro aspecto, las cadenas de suministro se clasifican como tradicionales y modernas. En las cadenas de suministro tradicionales, el suministro de bienes, el cumplimiento de planes y la prevención de riesgos visibles son puntos importantes. Las actividades de retroalimentación y logística no se utilizan aquí para fines de desarrollo de ventas. En las cadenas de suministro modernas, se priorizan el cumplimiento de pedidos, la prevención de pérdidas de ventas y la satisfacción del cliente. El propósito de este sistema es utilizar toda la información de retroalimentación para todo el sistema.
¿Cuáles son los objetivos de Supply Chain Management?
Los principales objetivos del sistema son agregar valor a la empresa, aumentar la satisfacción del cliente, reducir el tiempo del ciclo, reducir los costos de inventario, reducir los errores de productos y reducir los costos operativos.
Para aclarar estos objetivos, nuestro objetivo es:
- Proporcionar un flujo ininterrumpido de materiales, servicios e información para llevar a cabo las operaciones de producción de manera regular
- Mantener los costos y pérdidas de inventario a un nivel muy bajo.
- Sin comprometer la calidad del producto.
- Encontrar proveedores confiables y asegurar la continuidad con estas empresas.
- Para estandarizar bienes y servicios tales como materias primas, materiales auxiliares, partes y servicios recibidos.
- Obtener estos bienes y servicios a muy bajo costo.
- Incrementar la competitividad y reputación de la empresa.
- Bajos costos de gestión del negocio.
Teniendo en cuenta lo que estos objetivos específicos aportan al negocio:
- La continuidad de la producción está asegurada garantizando insumos.
- Reducir el tiempo de entrega permite a la empresa responder rápidamente a los cambios en el mercado
- La calidad del producto se mejora al satisfacer las demandas de los consumidores correctamente
- Usando nuevas tecnologías, se alienta al negocio a innovar.
- Los costos totales se reducen
- Todo tipo de información, materiales y flujo de dinero de la empresa se gestionan con eficacia.
¿Qué es el sistema de gestión de seguridad de la cadena de suministro ISO 28000?
En 2007, el estándar ISO 28000 fue publicado por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Este estándar ha sido diseñado de manera que las empresas de todos los sectores puedan utilizar y crear un inventario más bajo, una mayor productividad, una estructuración más ágil, plazos de entrega más cortos, mayores ganancias y una mayor dependencia del cliente. Este estándar fue publicado por el Instituto de Estándares de Turquía en 2013 con el título de especificaciones para los sistemas de gestión de seguridad de la cadena de suministro TS ISO 28000.
El estándar del Sistema de gestión de seguridad de la cadena de suministro ISO 28000 proporciona a las empresas ventajas significativas en la cadena de suministro, lo cual es vital para la continuidad de la empresa para muchas empresas. En algunos sectores, las interrupciones en la cadena de suministro tienen un impacto que sacudirá fundamentalmente el negocio. Es extremadamente importante para la continuidad del negocio que dichas empresas hayan identificado correctamente los riesgos para la cadena de suministro y hayan gestionado estos riesgos de manera efectiva. Estos riesgos deben preverse para la continuidad de las empresas y deben tomarse medidas adecuadas. El estándar ISO 28000 está diseñado para administrar los riesgos de seguridad de la cadena de suministro.
El sistema de gestión de seguridad de la cadena de suministro es una serie de recursos y procesos interrelacionados que comienzan con el suministro de materias primas en las empresas e incluyen todas las etapas del producto y servicio para llegar al usuario final a través de diferentes métodos de transporte.
El concepto de cadena de suministro tiene un significado muy amplio. Según el tamaño de las empresas y los sectores en los que operan, los diferentes productos pueden incluir diferentes ubicaciones, como sitios de producción, almacenes, puertos, contenedores o aduanas, operaciones y sistemas complejos, diferentes métodos de transporte, diferentes tipos de carga y zonas con diferentes niveles de seguridad.
El estándar ISO 28000 proporciona un marco para las empresas en la cadena de suministro que llama la atención sobre los puntos críticos de seguridad en la cadena de suministro. Este marco incluye, pero no se limita a, producción, instalaciones de producción, finanzas y gestión de la información.
