BRC es una organización comercial que representa al comercio minorista del Reino Unido. Los miembros de esta organización son grandes en tamaño, desde grandes centros comerciales hasta pequeños quioscos. BRC participa directamente en una amplia gama de temas que afectan al comercio minorista y al consumidor, y al cabildeo en el Reino Unido y la Unión Europea para poner estos temas en primer plano.
El British Retail Consortium Standard (British Retail Consortium Standard) es un estándar creado por los minoristas británicos. Al final de un estudio de dos años, se publicó en octubre de 1998 con el nombre de BRC-Global Standard-Food como un estándar que contiene los requisitos para alimentos, productos de clientes y materiales de embalaje. Las marcas minoristas constituyen 38 del mercado minorista de alimentos británico. Aunque estos productos no son inferiores a los productos de marca en términos de calidad, pueden ser atractivos para los consumidores en términos de precio. Al mismo tiempo, considerando que el 60% de las ventas de alimentos las realizan 5 grandes minoristas, se puede entender con qué agresividad compiten estas empresas en términos de calidad, precio e innovación. Como resultado, el Reino Unido compra grandes cantidades de productos e insumos del extranjero y requiere la implementación de las Normas Técnicas de BRC, los Sistemas de Gestión de Calidad y otros requisitos específicos para garantizar la seguridad del producto. Brc Food Standard es un tipo de certificación de marca mundial reconocida en más de 100 países y certificada por casi 20.000 proveedores. Además, es el sistema de gestión creado a través de la norma de certificación GFSI, que es el primer certificado de Seguridad Alimentaria. BRC ha presentado un paquete de aplicación ideal que se acepta tanto en la producción como en el comercio en países avanzados de todo el mundo y ha comenzado a extenderse cada vez más. El BRC Food más adecuado se compra a Türcert.
