La agricultura tiene básicamente dos áreas de producción diferentes: producción de cultivos y producción animal. La producción animal es la producción de alimentos básicos como carne, leche y huevos, que son importantes para la nutrición humana y elementos esenciales de una nutrición equilibrada. Los alimentos para animales son productos que son ricos en proteínas, vitaminas y minerales y contienen los nutrientes apropiados que las personas necesitan en su dieta. A este respecto, la producción y el consumo de productos animales en cantidades suficientes es un factor importante que demuestra el desarrollo social de los países.

Sin embargo, la población mundial está creciendo rápidamente y en el futuro muchas personas correrán el riesgo de padecer hambre. Por lo tanto, todos los países se centran en aumentar la producción animal. El mejoramiento genético y la alimentación de los animales son dos factores importantes para aumentar la producción animal. De hecho, la mejora de las condiciones de alimentación de los animales afecta aún más el rendimiento del animal.

Las condiciones de alimentación de los animales incluyen los siguientes puntos importantes:

• ¿Qué nutrientes necesitan los animales?
• ¿Cuáles son los valores de alimentación de los alimentos que se dan a los animales?
• ¿Cuáles son las raciones adecuadas para varias especies animales?
• ¿Cuál es la base de la nutrición animal?

Independientemente de lo cual, los productos animales son efectivos tanto en cantidad como en calidad, al utilizar alimentos adecuados y mezclas adecuadas. En otras palabras, se requieren raciones separadas según el tipo, la edad y el rendimiento de los animales, y el alimento debe usarse de acuerdo con el propósito de la preparación de cada ración.

Para una producción animal exitosa, es necesario utilizar alimentos en cantidad y calidad suficientes y conocer muy bien las cualidades de estos alimentos. El elemento de costo más importante en la producción animal es el alimento utilizado y este costo constituye el 80 por ciento de la entrada total.

Por esta razón, las empresas de producción animal deben saber qué es el alimento, cómo determinar el valor del alimento, qué tipos de alimentos tienen efectos beneficiosos o perjudiciales para los animales. Sin este conocimiento, no se puede hacer un buen ganado. Este problema también es importante en términos de reducción de costos y creación de oportunidades competitivas. Por este motivo, al tomar las medidas necesarias para aprovechar al máximo los piensos tradicionales, es necesario encontrar piensos nuevos y más económicos que sean una alternativa a estos piensos, para determinar sus cualidades y utilizarlos.

La alimentación tiene una contribución bidireccional. Lo primero es proporcionar a los animales los nutrientes que necesitan. El segundo es formar un relleno. En otras palabras, para proporcionar productos de origen animal, olor, color y sabor, y para proporcionar a los animales medicamentos cuando sea necesario.

Los alimentos son principalmente productos naturales de diversas plantas, como heno, hierba, cebada y maíz. Sin embargo, los materiales puramente tecnológicos, como los residuos de procesamiento o sus subproductos, también se utilizan como alimento. Productos como el gluten de maíz, la harina de semillas oleaginosas, el salvado de trigo y la leche en polvo son tales alimentos. Mientras tanto, algunas sustancias sintéticas como los aminoácidos y diversos minerales y vitaminas obtenidos por métodos tecnológicos y que son completamente artificiales tienen valores nutricionales y se aceptan como piensos.

Los alimentos ganan valor dependiendo de la concentración de nutrientes que contienen. En este sentido, los alimentos se clasifican como intensivos y en bruto.

Alcance del análisis de alimentación

En 2010, se promulgaron los Servicios de veterinaria, sanidad vegetal, alimentos y piensos para garantizar la seguridad de los alimentos y piensos, proteger la salud humana, aumentar la salud de las plantas y los animales, la cría y el bienestar de los animales y proteger el medio ambiente. La clasificación de los alimentos se realiza de acuerdo con esta ley en función de la fuente de la que se obtiene. Sin embargo, en este caso, algunos alimentos que no pertenecen a la misma clase en términos de nutrientes están juntos.

El propósito de la clasificación en el sector de alimentos es mantener los alimentos de cualidades similares juntos y determinar la posibilidad de usarlos de forma parcial o completamente intercambiable. La clasificación generalmente aceptada es forraje, piensos densos y aditivos para piensos.

Pero lo más importante de todo es el valor nutricional del alimento. En los análisis de alimentos realizados por las instituciones autorizadas, se analizan los nutrientes contenidos en los alimentos y se determinan sus cantidades. Por este motivo, los feeds se analizan desde diferentes perspectivas.

Al analizar y evaluar los alimentos según sus características físicas, se tienen en cuenta los siguientes factores: la apariencia, el olor, el sabor, la dureza, el tamaño, la temperatura y la relación de tallos y hojas del alimento. Los métodos utilizados para el análisis físico de los alimentos son simples, rápidos y económicos. En general, las evaluaciones se realizan con órganos sensoriales.

El análisis y evaluación de los alimentos según sus propiedades químicas es más complejo. Porque su estructura química es muy diferente. La mayoría de las veces, los análisis químicos por sí solos no funcionan. Los análisis químicos proporcionan información sobre el valor del alimento hasta cierto punto. En el primer grupo de análisis químicos, se analizan los contenidos de proteína cruda, celulosa bruta, petróleo crudo y ceniza bruta de los alimentos. Sin embargo, como estos análisis dan resultados aproximados, se necesitan análisis más sensibles. En el segundo grupo de análisis químicos, también se analizan los aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos y sustancias nocivas y extrañas que impiden la alimentación.

Los alimentos también se clasifican de acuerdo con su digestibilidad, energía, proteínas e ingredientes especiales.

Para obtener más información sobre los alimentos, los laboratorios autorizados, los análisis químicos y los análisis biológicos de los alimentos se llevan a cabo. En los laboratorios equipados con dispositivos y equipos adecuados, estos análisis se realizan de forma rápida y confiable. Dentro del alcance del análisis físico, las características de la alimentación como la pureza, la dureza, el tamaño, el color, el olor, el peso del grano de 1000 y el deterioro se evalúan observando las características de la estructura externa de la alimentación. Dentro del alcance de los análisis químicos, se llevan a cabo pruebas tales como análisis de proteínas, análisis de grasa, análisis de ADF y análisis de NDF para determinar el contenido de nutrientes del alimento. En el contexto de los análisis biológicos, se realizan pruebas de digestión y métodos en animales.