محصول زیست محیطی چیست؟

تولید زیست شناسی یا تولید آلی، یک فرم مستند تولید کشاورزی است که بدون استفاده از مواد شیمیایی به عنوان ورودی در فعالیت های تولید انجام می شود و در هر مرحله از تولید تا زمانی که محصولات به مصرف کنندگان برسد، تحت کنترل هستند. تولید زیست محیطی بر اساس اصل تولید بدون آلودگی منابع خاک، آب و هوا، بدون آسیب رساندن به سلامت انسان و حیوانات و محیط طبیعی است.

در قالب تولید زیست شناسی، استفاده از داروهای شیمیایی، هورمون ها و کودهای شیمیایی مصنوعی ممنوع است. علاوه بر این، اهداف اصلی تولید زیست محیطی عبارتند از: تولید باروری خاک، استفاده از روش های مناسب برای حفاظت از بیماری ها و آفات، چرخش محصول، ارزیابی ضایعات گیاهی، استفاده از کود سبز، استفاده از ضایعات آلی و کود حیوانی و انتخاب روش های کنترل زیستی.

اصول اساسی تولید زیست محیطی عبارتند از:

• ایجاد یک سیستم پایدار در کل زنجیره تولید و اطمینان از کیفیت و تولید کافی
• کار در هماهنگی با تمام سیستم های زندگی و چرخه طبیعی در سیستم تولید
• پس زمینه تاریخی سیستم های سنتی کشاورزی مهم و حفاظت و استفاده از این اطلاعات است
• استفاده از تکنیک های تولید مدرن به موازات عملکرد فرایندهای تولید طبیعی
• ارتقاء و حفظ باروری خاک و فعالیت بیولوژیکی با استفاده از خاک های خاک مناسب، چرخش، کود سبز، لقاح حیوانات و روش های فرهنگی، بیولوژیکی و مکانیکی، در مقایسه با عمدتا باروری خاک، ظرفیت تولید و استفاده از ورودی فشرده
• انجام فعالیت های کنترل بیماری و آفات در مطابقت با تولید حیوان یا سبزی با توجه به شرایط فعلی و انتخاب گونه ها، گونه ها و ارقام مناسب برای محصول
• به حداقل رساندن انواع آلودگی که سلامت انسان و حیوانات و محیط طبیعی را از طریق فعالیت های کشاورزی به اثبات برساند و استفاده از کودهای شیمیایی مصنوعی، داروها، هورمون ها و مواد افزودنی
• ارائه شرایط زندگی برای رفع نیازهای طبیعی حیوانات در طول تولید حیوانات
• حفاظت از تنوع زیستی کشاورزی و طبیعی در محیط اطراف و اطراف آن
• کاهش مصرف انرژی تا حد ممکن فعالیت های تولیدی و استفاده از منابع محلی و تجدید پذیر
• استفاده مناسب و حفاظت از سیستم های آب و منابع آب
• اطمینان از اینکه تمام محصولات تولید شده، ویژگی های محصول اکولوژیکی خود را در تمام مراحل، از جمله فرایندهای پردازش و بسته بندی، از دست نمی دهند
• برای ارائه یک محیط کار سالم و ایمن برای همه در محیط اطراف و اطراف آن برای رفع نیازهای اولیه خود
• ایجاد یک زنجیره تولید، پردازش و توزیع زیست محیطی را تشویق کنید
• حسابرسی که تولید مطابق با معیارهای تولید محیط زیست داخلی و خارجی توسط موسسات حسابرسی مستقل و بیطرف انجام می شود و در نتیجه مشتریان را با اطمینان از محصولات زیست محیطی تامین می کند

مقررات قانونی چیست؟

مقررات اصول و کاربرد کشاورزی ارگانیک در وزارت کشاورزی و امور روستایی در 2010 منتشر شد. این مقررات برای اهداف زیر منتشر شده است:

• حفاظت از تعادل اکولوژیک
• انجام فعالیت های کشاورزی آلی
• مقررات، توسعه و انتشار محصولات کشاورزی ارگانیک و بازاریابی

مقررات مذکور اصول برای دستیابی به این اهداف را تعیین می کند. موضوعات تحت پوشش این قانون عبارتند از:

• انواع محصولات گیاهی، حیوانی و آبزی پروری
• تولید یا عرضه ورودی هایی که مطابق با روش کشاورزی ارگانیک استفاده می شود
• مخمر به عنوان غذا یا خوراک استفاده می شود
• جمع آوری محصولات از جنگل و مناطق طبیعی مطابق با اصول کشاورزی ارگانیک
• پردازش، بسته بندی، برچسب گذاری، ذخیره سازی، حمل و نقل، بازاریابی، کنترل، صدور گواهینامه و بازرسی این محصولات

تعاریف تولید گیاهان ارگانیک، تولید حیوانات حیوانی و تولید آکواریوم آلی به شرح زیر تعریف می شود:

• تولید گیاهان ارگانیک، غذای انسانی، خوراک حیوانات، تغذیه گیاهی، تهیه مواد پرورش، تهیه مواد خام مواد اولیه به شرکت ها با مواد خام و اهداف پزشکی و علمی که مطابق با اصول این مقرره و فعالیت های تولید گواهی تولید شده اند، توسط موسسات مجاز مورد بازبینی قرار می گیرند.
• تولید حیوانات ارگانیک، پرورش حیوانات و یا تولید حیوانات با استفاده از اسپرم، محصولات حیوانی با استفاده از مواد غذایی انسانی و محصولات حیوانی و گیاهی، تولید مواد خام به شرکت های کشاورزی و مطالعات علمی در زمینه تهیه مواد اولیه و فرایندهای تولید، توسط فعالیت های تولیدی مورد تایید و تایید می شوند.
• تولید آبزی پروری آبی، دریایی، آب های داخلی و مزارع با استفاده از روش های کشاورزی ارگانیک، ماهی، اسفنج، جلبک دریایی، قارچ ها، ماهی های دریایی و پستانداران آبزی و محصولاتی که از آنها استفاده می شود در غذاهای انسانی و مواد اولیه مورد استفاده در کسب و کارهای مبتنی بر کشاورزی، این فعالیت های تولیدی هستند که توسط موسسات مجاز بازرسی و تایید شده است.

مقررات دقیق اصول زیر را بیان می کند:

• قوانین عمومی کشاورزی ارگانیک
• آغاز کشاورزی آلی، روند انتقال
• قوانین تولید محصولات ارگانیک
• حفاظت از خاک، آماده سازی و باروری
• کاشت و کاشت، حفاظت از گیاه، آبیاری، برداشت
• تولید قارچ ارگانیک
• تولید مخمر آلی
• تولید حیوانات آلی
• پرورش زنبور عسل
• تولید جلبک دریایی آلی
• پردازش و بسته بندی محصولات ارگانیک
• برچسب زدن محصولات آلی و انتقال
• ذخیره سازی محصولات ارگانیک
• حمل و نقل محصولات ارگانیک
• بازاریابی محصولات ارگانیک
• روش های صدور گواهینامه
• سازمان های معتبر
• مسئولیت های تجاری و تحریم ها اعمال می شود

کدام مزایای صدور گواهینامه محصولات اکولوژیکی ECO را ارائه می دهد؟

فدراسیون بین المللی جنبش های کشاورزی زراعی (IFOAM) اصول تولید زیست محیطی را به شرح زیر توصیف می کند:

• برای تولید مواد مغذی با کیفیت بالا با ارزش غذایی بالا و در مقدار کافی
• در فعالیت های تولید، به جای تسلط بر شرایط طبیعی، هماهنگی با سیستم های طبیعی عمل می کند
• حمایت از یک سیستم کشاورزی که گیاه و حیات وحش را تحریک می کند
• برای فراهم آوردن درآمد کافی برای تولیدکنندگان و سازمانها و ایجاد یک محیط کار ایمن
• برای پذیرش سیستم تولید زیست محیطی به عنوان راهی برای زندگی و با چشم انداز گسترده ای فکر کنید

اولین هدف تولید یک محصول زیست محیطی کارآمد، اطمینان از استفاده از منابع کارآمد است. در این سیستم، خواسته های مصرف کنندگان در پیش تعیین شده و تولید بیش از حد نیست. این نیاز به برنامه ریزی استراتژیک دارد. به این ترتیب، منابع طبیعی به طور غیر ضروری مصرف نمی شوند.

دومین هدف تولید موثر زیست محیطی دستیابی به عدالت اجتماعی است. طبق ارقام تخمین زده شده، میزان تولید ناخواسته در بخش مواد غذایی در درصد 80 است.

هدف سوم تولید موثر زیست محیطی ایجاد ارزش افزوده است. در این سیستم، تمام پروسه های تولید ثبت می شود و هر مرحله از تولید توسط سازمان های کنترل و صدور گواهینامه از مرحله پروژه تا تحویل محصول به مصرف کننده کنترل می شود.

اجزای تولید زیست محیطی عبارتند از: زمین های کشاورزی، منابع آب، فعالیت های تولیدی و سلامت انسان. این اجزا برای تعادل اکولوژیکی مهم هستند.

مزایای صدور گواهینامه محصولات زیست محیطی در زمینه های مختلف عبارتند از:

• نگه داشتن مواد شیمیایی از روی میز. هیچ مواد شیمیایی مصنوعی در تولید محصولات زیست محیطی کشاورزی استفاده نمی شود. به این ترتیب، محصولات تمیز که برای سلامتی خطرناک نیستند، تولید و به مصرف کنندگان با خیال راحت ارائه می شوند.
• محصولات سالم و خوشمزه مصرف کنید. در تولید زیست محیطی کشاورزی، محصولاتی که در فرآیند توسعه طبیعی خود رشد می کنند، طعم های طبیعی خود را به ارمغان می آورند و هیچگونه دخالت خارجی وجود ندارد.
• حفاظت از نسل های آینده و اطمینان از رشد سالمتی. این مهم ترین هدف فعالیت های تولید زیست محیطی است. تولید بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی انجام می شود و بچه ها ابتدا برای مصرف این غذاهای سالم تشویق می شوند.
• برای ارائه به مصرف کنندگان با ایمنی مواد غذایی، محصولات کنترل شده، ردیابی و مستند شده. تمام پروسه های تولید، توسط سازمان های صدور گواهینامه مستقل و بیطرف از حوزه تا جدول مصرف کننده مورد بازرسی و تایید قرار می گیرند.
• حفاظت از سلامت کارگران کشاورزی. در مطالعات تولید زیست محیطی، برنامه های کاربردی که از مزارع تا جدول مصرف کنندگان به عنوان زنجیره ای پذیرفته می شوند. با استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی در این زنجیره، سلامت کارگران کشاورزی محافظت می شود.
• مزیت مهم سیستم این است که حمایت از توسعه روستایی باشد. سطح پایین اجتماعی و اقتصادی در این مناطق باعث مهاجرت از روستا به شهر می شود. با این حال، فعالیت های تولید زیست محیطی اشتغال ایجاد می کند و درآمد را در مناطق روستایی تولید می کند. مطالعات محیطی این افراد را بسیج می کند و آنها را تشویق می کند که در کشاورزی بمانند.
• سیستم همچنین به کشاورزان کوچک کمک می کند. در شرایط اقتصادی امروز، بسیاری از کارگران کشاورزی کار مالی ندارند تا هزینه های بذرهای پر سود را که نیازمند مقدار زیادی کود و مصرف دارویی و یا مصنوعات شیمیایی مصنوعی مورد نیاز برای روش های سنتی کشاورزی است، ندارند. همچنین مشکل این است که این محصولات قابل فروش نیستند. در تولید زیست محیطی تولید کنندگان کوچک در تعاونی ها سازمان یافته اند و گواهی محصولات زراعی کشاورزی نیز در بازارهای خارجی یافت می شود.
• برای ارائه تنوع زیستی و پایداری. هر ساله همان محصول را به خاک بفروشید، با استفاده از ورودی های ناخودآگاه و غیر طبیعی، و حتی بدتر، تولید با GMO و پردازش خاک به اشتباه عوامل موثر بر باروری خاک است. علاوه بر این، مشکلات زیست محیطی مهم مانند از دست دادن مواد آلی و زنده گی در خاک، تضعیف ساختار فیزیکی خاک، کاهش تعادل مواد مغذی و از بین بردن خاک باعث افزایش بهره وری خاک می شود. این عوامل عوامل موثر بر توازن زیست محیطی هستند. در زمان، زنجیر بین موجودات زنده در طبیعت و موجودات زنده که تعادل ناپدید می شوند، شکسته می شود.

مفهوم پایداری همیشه در فعالیت های تولید زیست محیطی اهمیت دارد. پایداری تولید دو معنی دارد. اولین معنی حفاظت از منابع طبیعی در دراز مدت و اطمینان از کارایی آنها است. دومین معنی آن ایجاد یک سیستم تولید متعادل از نظر اجتماعی، اقتصادی و زیست محیطی است.

• در نهایت، یکی از مزایای تولید زیست محیطی جلوگیری از فرسایش خاک است. استفاده ناخودآگاه و نامناسب خاک باعث فرسایش در طول زمان می شود. تلاش برای جلوگیری از فرسایش نیز در تولید زیست محیطی نشان داده شده است. تولید خاك توسط پردازش كمترین مقدار انجام می شود كه از تلفات خاك جلوگیری می كند.

اهمیت مطالعات محصولات محیطی در ترکیه

به رغم مزایای بسیاری که در بالا ذکر شد، حتی در بسیاری از موارد قانونی در این زمینه، دیدگاه مردم در مورد مفهوم محصول زیست محیطی در کشور ما تغییر نکرده است. از آنجا که آگاهی زیاد نیست، تولید اکولوژیکی به طور کلی بر اساس صادرات است. با این حال، کشور ما به دلیل شرایط آب و هوایی و ویژگی های جغرافیایی آن بسیار مناسب برای تولید زیست محیطی است. همچنین دارای پتانسیل صادراتی بالا است. با این حال، اگر ما به تجارت جهانی محصولات زیست محیطی نگاه کنیم، کشور ما سهم جدی در بازار جهانی مواد غذایی زیست محیطی ندارد.

با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات زیست محیطی در جهان و مزایای کشور ما در این راستا، استاندارد ECOMark محصولات محیط زیست توسط TÜRCERT توسعه یافته است. این استاندارد بر اساس قوانین زیست محیطی برچسب 1992 / 2010 / EC، طراحی شده توسط اتحادیه اروپا در 66 و در 2010 به روز شده است.

سیستم برچسب گذاری زیست محیطی که در کشورهای عضو اتحادیه اروپا اعمال می شود، با کل چرخه حیات محصولات زیست محیطی مرتبط است. در این فرایند، بعضی از معیارها بر اساس گروه های مختلف محصول تعیین می شود تا اثر منفی فعالیت های تولیدی بر طبیعت را کاهش دهد. سیستم برچسب زیست محیطی به صورت دوره ای به روز می شود با توجه به اینکه معیارهای مشخص شده قابل اجرا، تحقیقات محیط زیستی و بازار و نتایج تجزیه و تحلیل های مختلف است. مهمترین نکته ای که در این مطالعات تاکید می شود این است که در چه مرحله ای از تولید، بیشترین آسیب به طبیعت بیشتر است.

فعالیت های کنترل و گواهی نقش مهمی در معرفی محصولات زیست محیطی به بازارهای داخلی و بین المللی ایفا می کنند. توضیحات در مورد محصولات زیست محیطی اعتماد مصرف کننده را در این محصولات افزایش می دهد. استاندارد ECOMark Ecological Product در زمینه این مطالعات کنترل و گواهینامه، مطالعه مهمی است. محصولات زیست محیطی با برچسب زیست محیطی ECOMark باعث تسریع در جهت گیری مصرف کنندگان نسبت به محصولات سازگار با محیط زیست می شوند.

یکی از نتایج مطالعات صدور گواهینامه، افزایش آگاهی از حفاظت از طبیعت است. آگاهی برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان در مورد اثرات محصولات زیست محیطی در فرآیند تولید، مصرف و زباله ایجاد شده است.

محصولات با گواهینامه اکولوژیکی ECO نشان می دهد که:

• این محصولات بدون آسیب رساندن به محیط طبیعی و یا در حد آسیب دیده تولید می شود.
• این محصولات با توجه به شرایط طبیعی تولید می شوند
• این محصولات خود به خودی و در کوتاه مدت در محیط طبیعی ناپدید می شوند.
• بسته بندی محصول تاثیر منفی بر طبیعت ندارد
• این سند تضمین نمی کند که محصولات با کیفیت خوب هستند، اما اعتماد به نفس آنها را افزایش می دهد.

ویژگی های سیستم صدور گواهینامه محصول ECO

در بخش سوم مقررات اصول و اجرای کشاورزی کشاورزی صادر شده توسط وزارت زراعت و امور روستایی در 2010، آن فعالیت های صدور گواهینامه تحت عنوان عملیات کنترل و / یا سیستم صدور گواهینامه را شرح می دهد.

تولید زیست محیطی با توجه به این واقعیت است که هر مرحله از فرایندها تحت کنترل است و محصول گواهی شده است. کنترل و صدور گواهینامه، دو عامل اصلی در تأمین محصولات زیست محیطی است. کنترل و صدور گواهینامه می تواند توسط همان سازمان یا سازمان های مختلف انجام شود.

شرکت های تولیدی موظفند تمام اطلاعات و اسناد مربوط به تولید زیست محیطی را به سازمان کنترول و صدور گواهینامه ارسال کنند و آنها را در همان زمان نگه دارد. علاوه بر این، شرکت های تولیدی باید طرح های انتقال و تولید را به کشاورزی ارگانی تهیه کنند که حاوی اطلاعات مربوط به حوزه فعالیت آنها باشد.

اطلاعات و مدارک ارائه شده توسط سازندگان برای اهداف کنترل به شرح زیر است:

• اطلاعات هویت سازمانی، تاریخ انتقال به کشاورزی ارگانیک، تاریخ خاک تا این تاریخ
• زمینه فعالیت
• قبلا روش تولید در سازمانی مورد استفاده قرار گرفت
• طرح های کسب و کار و ساختمان های تجاری
• طرح ها و طرح های آذر
• ماشین آلات و تجهیزات متعلق به شرکت
• محل کسب و کار، مشخصات انبارها و مناسب بودن آن
• طرح تغییر محصول
• سوابق ورودی که باید استفاده شود
• کتاب های بازرگانی نشان دادن کالاهای سازمانی
• طرح خروج محصول، کیفیت محصول، وضعیت سهام، کمیت، مواد بسته بندی و نوع بسته بندی
• در صورت جمع آوری محصولات از طبیعت، اطلاعاتی از قبیل شرح مناطق جمع آوری شده، مجوز رسمی، مداخلات فنی در سایت، بلایای طبیعی و اقدامات قرنطینه

صدور گواهینامه گواهی وضعیت نهایی شرکت، محصول و ورودی پس از تمام کارهای کنترل است. پس از بررسی های انجام شده توسط مقامات صلاحیتدار، یک گواهی عملیات زیست محیطی محصول و یک گواهی محصول محصول اکولوژیک باید به محصولات تولید شده صادر شود، اگر مورد نظر مناسب باشد. اطلاعاتی که این اسناد باید شامل شود، در ضمیمه این ضمیمه آمده است (نمونه های گواهی ضمیمه 11). سند تهیه شده نیز به وزارت اطلاع داده می شود.

ویژگی های سیستم صدور گواهینامه عبارتند از:

• کارهای صدور گواهینامه توسط موسسات واقعی یا قانونی انجام می شود که این مجوز را از وزارتخانه دریافت کرده اند. مسئول دریافتی نمی تواند این مجوز را به سازمان دیگری انتقال دهد.
• سازمان کنترلی و صدور گواهینامه باید طرح صدور گواهینامه را تهیه و آن را به وزارتخانه ارسال نماید. علاوه بر لیست قیمت اعمال شده توسط سازمان، این سیستم باید شامل اطلاعاتی در مورد نمونه سند، آزمون و روش تحقیق، روش تجزیه و تحلیل، تکنیک های کاربردی و سیستم مستند سازی باشد.
• اگر سازمان صدور گواهینامه خود کار کنترل خود را انجام نداده است، تمام اطلاعات کنترل و گزارش سازنده را از سازمان بازرسی دریافت می کند تا اطمینان حاصل شود که تولید زیست محیطی انجام می شود. بدن بازرسی باید این اطلاعات را به سازمان صدور گواهینامه ارائه دهد.

در عین حال، سازمان بازرسی و صدور گواهینامه باید مطابق با معیارها و اصول صدور گواهینامه مطابق استاندارد TS EN ISO / IEC 17065 (ارزیابی سازگاری - استاندارد الزامات سازمان هایی که صدور گواهینامه محصول، فرایند و خدمات را صادر می کنند) اطمینان حاصل شود.

چرا تولید و مصرف محصول محیط زیست ضروری است؟

تولید زیست محیطی از بسیاری جهات مهم است. در اینجا دلایل اصلی است:

• اولین دلیل صرفه جویی در منابع آب است. آبیاری نیازمند عرضه زیاد آب و مقدار زیادی انرژی است. با یک محاسبه ساده، یک زمین آبیاری نیاز به سه برابر انرژی بیشتری نسبت به یک میدان دریافت می کند که همان مقدار باران را دریافت می کند.
• کودهای گیاهی و حیوانی که در تولید زیست محیطی استفاده می شوند، خاک را برای مدت طولانی مرطوب نگه می دارند. این نشان می دهد که تولید زیست محیطی مصرف آب کمتری دارد.
• آفت کش ها مبتنی بر مواد شیمیایی و کودهای شیمیایی مصنوعی، ناخودآگاه و نادرست استفاده می شود، باقی مانده از این ماده با باران می رود به منابع آب زمین. در این مورد، چنین آبهای بهار برای سلامتی انسان مانند نیترات و نیتریت خطرناک است.
• در روش های تولید سنتی، سوخت های فسیلی به طور کلی به عنوان منابع انرژی مورد استفاده قرار می گیرند. در این مورد، مصرف انرژی در روش های تولید سنتی بالاتر از مشتقات زیست محیطی است. این منجر به تخریب منابع انرژی می شود. در روش های تولید اکولوژیکی، انرژی های تجدید پذیر مانند انرژی خورشیدی یا بادی صرف انرژی صرفه جویی می شود. به این ترتیب صرفه جویی در انرژی بیشتر است.
• یک دلیل مهم برای تولید زیست محیطی، ارائه یک اقتصاد متعادل است. در فعالیت های تولید زیست محیطی، شرکت های تولیدی، کاشت و تولید بیش از یک محصول را در همان دوره اعمال می کنند. به این ترتیب، تولیدکنندگان به شدت تحت تاثیر نوسانات قیمت های بازار قرار نمی گیرند. علاوه بر این، هزینه های ورودی در تولید کاهش می یابد و شرکت دارای مزیت است.

نتایج تحقیقات اخیر نشان می دهد که تولید اکولوژیکی به طور مثبت بهبود یافته است. طبق نتایج این تجزیه و تحلیل، محصولات اکولوژیک به طور کلی شامل سطوح پایین تر نیترات، غذاهای حیوانی، آنتی بیوتیک ها و مواد غذایی گیاهی، باقی مانده های آفت کش و ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر و پروتئین متعادل تر است. سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) همچنین اذعان دارد که محصولات زیست محیطی حاوی باقی مانده های آفت کش و کمتر نیترات هستند.

در گزارش منتشر شده توسط موسسه استاندارد های غذایی، ارزش های غذایی موجود در محصولات اکولوژیکی بالاتر از محصولات غیر اکولوژیکی است. به عنوان مثال، درصد پروتئین 13، درصد بتاکاروتن 54، درصد پتاسیم 3، درصد سدیم 9، درصد مس 8، درصد منیزیم 7، درصد فسفر 6، درصد گوگرد 11، درصد رویی 11 و ترکیبات فنلی بالاتر از 14 درصد است.

در عین حال، بدون اشاره به یک نقطه نباید رفت. واژه اکولوژیکی همان معنای عبارات ارگانیک و بیولوژیکی دارد. عبارات دیگر مانند محصولات طبیعی، طبیعی، بدون هورمون، خالص و روستایی که برای نشان دادن این که محصولات سالم هستند، هیچ تضمینی ندارند و هیچ پایه قانونی ندارند. اگر کودهای مصنوعی یا برخی از آفت کش ها در تولید بدون هورمون استفاده می شود، نمی توان گفت که این محصولات به عنوان اکولوژیکی یا ارگانیک مورد استفاده قرار می گیرند. در عین حال، مسئله دیگری این است که آیا محصولات با EurepGAP یا GlobalGAP یا محصولات کشاورزی خوب محصولات زیست محیطی هستند. این محصولات لزوما محصول محصولات اکولوژیکی نیستند. این سند نشان می دهد که مواد شیمیایی در محصولات کشاورزی در سطح پایین ترین و صحیح مورد استفاده قرار می گیرند و محصولات مطابق با شرایط بهداشتی تولید می شوند، اما محصولات زیست محیطی و ارگانیک از نظر سلامت و تاثیرات محیطی آنها تولید نمی شود.

بنابراین، تولید زیست محیطی سیستم تولید بسیار متفاوت است. به عنوان یک حقیقت، حتی دانه ها بی گناه نیستند، اهمیت تولید زیست محیطی امروز مهمتر است. امروزه تقریبا یک رویا برای پیدا کردن دانه های محلی قدیمی در خاک آناتولی است. امروزه به طور کلی توسط تولید کنندگان مورد استفاده قرار می گیرد تا به خوبی ظاهر شوند، به شکل جذاب، مقاوم در برابر حمل و نقل و ذخیره سازی محصول، به کوتاهی، نگرانی های تجاری و ساختار دانه استفاده می شود. در سیستم های تولید سنتی، دانه های این نوع اصلاح شده و نامیده می شوند. علاوه بر این، مقررات قانونی اجازه می دهد دانه های انتقال ژن (GMO).

در تولید اکولوژیکی، فقط از دانه های گواهی شده با استفاده از محیط زیست استفاده می شود. اگر این دانه ها یافت نشد، بذر های محلی که در ساختار اصلی آنها دخالت نداشته اند و دانه های ترکیبی بدون انتقال دارو و ژن مجاز می باشند.

موسسات کنترلی و صدور گواهینامه، دانه ها، نهال ها و نهال های مورد استفاده شرکت های تولید کننده و همچنین صورتحساب و اسناد دیگر برای خرید دانه ها را کنترل می کنند و در صورت لزوم آنها را تجزیه و تحلیل می کنند.

چرا مصرف محصولات زیست محیطی مفید است؟

از زمان به زمان در روزنامه ها، اخبار مربوط به اهمیت محصولات زیست محیطی و دلیل آن برای سلامت انسان ضروری است. این اخبار برای مردم برای آگاهی از تولید زیست محیطی سودمند است و این محصولات را ترجیح می دهند. مهم است که مردم به محصولات با صدور گواهینامه محصولات زیست محیطی و نه تنها برای سلامتی، بلکه برای حفاظت از طبیعت در حال رشد تبدیل شوند. در اینجا چند دلیل برای مزایای استفاده از محصولات اکولوژیکی وجود دارد:

• هنگامی که محصولات اکولوژیکی خوشمزه تر می شوند. این یک واقعیت غیر قابل انکار است که محصولاتی که در خاک حفظ شده با خواص قوی تغذیه شده رشد می کنند بیشتر خوشمزه هستند.
• تضمین محصولات زیست محیطی گواهی شده است. مطالعات صدور گواهینامه محصولات حاوی برچسب زیست محیطی بر روی آنها با مقررات قانونی موظف هستند. هر مرحله از فرآیند تولید این محصولات توسط سازمان های مستقل و مستقل کنترل و صدور گواهینامه انجام می شود.
• محصولات زیست محیطی خطرات سلامتی انسان را کاهش می دهد. تحقیقات علمی نشان می دهد که مواد شیمیایی و آفت کش ها که در تولید محصولات کشاورزی استفاده می شوند، اثرات منفی بر سلامت انسان دارند. به خصوص برای کودکان آسیب پذیر، سالمندان و افرادی که در کشاورزی کار می کنند.
• تولید زیست محیطی از خاک محافظت می کند. ساختار خاک در تولید زیست محیطی با هدف سالم و سازنده است. میکروارگانیسم های متعدد در خاک، نیاز به آب و مواد مغذی گیاهان را برآورده می کنند. در تولید بوم شناسی، خاک با روش های مناسب خاکورزی و مطالعات چرخشی محافظت می شود. کودهای طبیعی به جای مواد شیمیایی، باروری خاک را افزایش می دهند.
• تولید زیست محیطی منابع آب را حفظ می کند. آب مواد غذایی ضروری برای همه موجودات زنده است. یکی از اصول اساسی تولید زیست محیطی حفاظت از منابع آب است. از آنجا که استفاده از آفت کش ها ممنوع است، انتقال باقی مانده های سمی به منابع آب زیرزمینی مانع می شود.
• تولید زیست محیطی برای رویکردهای ابتکاری باز است. به طور خاص، چرخش و تنوع محصول، کود سبز، استفاده از حشرات مفید در خاک، روش های کنترل گیاه شناسی و گیاهی، کمپوست، کنترل علف های هرز فرهنگی و مکانیکی و نظارت دقیق خاک، گیاه و زندگی طبیعی بخشی از فعالیت های تولید زیست محیطی است. در هسته فعالیت های تولید زیست محیطی مطالعات مداوم، تحقیق، تحقیق و توسعه است.
• تولید زیست محیطی مردم روستایی را محافظت می کند. یکی دیگر از اصول اساسی تولید زیست محیطی، افزایش چرخه تولید، میزان درآمد و ایمنی کشاورزان کوچک است. تولیدکنندگان که محصولات زیست محیطی را با گواهی دریافت می کنند به محصولات خود ارزش می بخشند.
• تولید زیست محیطی برای حفاظت از تنوع گیاهان کار می کند. با توجه به علل شناخته شده، زمین تغییرات آب و هوایی را تجربه می کند، گرم شدن کره زمین در حال افزایش است و توازن زیست محیطی به وخامت می افتد. در عین حال، بسیاری از گونه های زنده روی زمین ناپدید می شوند و منابع دانه کاهش می یابد. در این راستا، فعالیت های تولید زیست محیطی از افزایش تنوع گیاهان و حمایت از طبیعت و دیگر اشکال زندگی حمایت می کند.
• جایی برای محصولات ژنتیکی (GMO) در تولید زیست محیطی وجود ندارد. این نوع تولید، که در معرض خطر سلامت انسان و حفاظت از طبیعت است، در تولید زیست شناسی ممنوع است.
• بهداشت و رفاه حیوانات مهم هستند. در تولید زیست شناسی، حیوانات در محیط طبیعی استفاده می شوند و با مواد مغذی طبیعی برای تولید محصولات حیوانی به کار می روند. بهداشت و رفاه حیوانات مهمترین مسئله است.