EN 15593 یک استاندارد بین المللی برای مدیریت بهداشت در صنعت بسته بندی مواد غذایی است. این الزامات مربوط به تامین کنندگان و تولید کنندگان بسته بندی مواد غذایی، از جمله ذخیره سازی و حمل و نقل را مشخص می کند. این استاندارد بر اساس تجزیه و تحلیل خطر و ارزیابی ریسک و اقدامات برای هر سطح در فرآیند تولید، با تعیین سطوح مناسب نقاط کنترل، براساس استانداردها و استانداردها است. الزامات به طوری فرموله شده است که می توان آنها را به راحتی به سیستم های مدیریت مانند ISO 9001 و ISO 22000 ادغام، هر چند این دستورالعمل ها همچنین می تواند به عنوان سیستم های مدیریت مستقل بهداشت استفاده می شود.
قبلا در اروپا پذیرفته شده است. تمرکز عمدتا در بسته بندی سطح اول است، اما می توان آن را به دیگر اجزای بسته بندی و تامین کنندگان تولید کنندگان بسته بندی نیز اعمال کرد.
برای تولیدکنندگان در تمام مراحل غذا ، تولید ، توزیع ، بسته بندی و فروش مواد غذایی ضروری است تا ایمنی و سلامتی غذا تهدید نشود. در این مرحله ، مواد غذایی باید در چارچوب بهداشت بسته بندی ، بسته بندی و با خیال راحت به کاربران تحویل داده شود.
با استاندارد ایزو 15593، شرکت هایی که بسته ها و بسته های مواد غذایی را تولید می کنند، باید با الزامات استاندارد مطابقت داشته باشند تا اثبات کنند که آنها مطابق با الزامات بهداشتی تولید می شوند و ریسک ها را از بین می برند. به عبارت دیگر، بسته بندی گواهی ISO 15593 برای اطمینان از ایمنی محصولات بسته بندی در غذاها استفاده می شود.
