افزایش امنیت در تجارت بین المللی و به موازات این، حفاظت از مردم در برابر خطرات در مواد غذایی است. این برنامه ها موجب نگرانی های غذایی در این فرآیند شده است.
تولید و عرضه مواد غذایی پیچیدگی و خطرات امنیتی را در زنجیره بین المللی ایجاد کرده است. این سردرگمی تهدیدی برای تجارت جهانی بوده و خطرات را افزایش داده است. هدف آن مدیریت سیستم های ایمنی مواد غذایی موثر و هماهنگ و تضمین ایمنی و انطباق غذا در هر لینک زنجیره تامین است. پس از این مرحله، سازمان استاندارد بین المللی ISO، که هماهنگی جهانی را تضمین می کند، وارد بازی شد. ایزو سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی را ایجاد کرده است که تمام حلقه های زنجیره غذایی را کنترل می کند و اعتبار و پذیرش آن اجتناب ناپذیر است. ایزو FSSC 22000 استانداردهای توسعه یافته برای ایمنی مواد غذایی را تعریف کرده و برای منافع جهانی منتشر شده است.
ایمنی و اطمینان به ایمنی غذا کاملاً این استاندارد را برآورده کرده است. علاوه بر این ، ISO مشخصات فنی ISO TS 22003 را تهیه کرده است که حاوی الزاماتی برای سازمان هایی است که گواهینامه سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO را ارائه می دهند. این تحولات شامل زنجیره ای است که با افزایش نیاز روزافزون به تولیدکنندگان مواد غذایی به یک گواهینامه ایمنی غذایی پذیرفته شده عمومی مطابق با الزامات و الزامات برنامه های مختلف صدور گواهینامه از سازمان های خرده فروشی به مشتریان بعدی تقویت می شود. با توجه به این اطلاعات و الزامات ، اداره غذا و آشامیدنی اروپا شروع به تهیه مشخصات فنی برای ایمنی مواد غذایی و روشهای خوب تولید برای تولید مواد غذایی ایمن کرده است. سازمان استاندارد انگلیس BSI مطالعات لازم را برای این نیاز انجام داده و مشخصات فنی PAS 220 را منتشر کرده است. پس از این مطالعات ، آنها با تلفیق استاندارد ISO 22000 ایمنی غذایی و مشخصات فنی PAS 220 ، برنامه و گواهینامه ایمنی غذایی جدیدی ایجاد کردند. هدف از این گواهینامه هماهنگی روشهای مورد نیاز برای صدور گواهینامه و سیستمهای ایمنی غذایی در زنجیره غذایی و ارائه یک گواهینامه ایمنی غذایی قابل اعتماد است که از نظر محتوا و دامنه قابل مقایسه باشد.
این استاندارد توسط اداره غذا و آشامیدنی اروپا پذیرفته شده است، مطالعات هماهنگ سازی بین المللی و پذیرش انجام شده و فعالیت های صدور گواهینامه آغاز شده است. اعتباربخشی شرکت های صدور گواهینامه برای شروع و ادامه دارد
از آنجا که 2011، آژانس غذایی اروپا PAS 223 صادر کرده است. هدف PAS 223 (بسته بندی مواد غذایی) گسترش دامنه گواه FSSC 22000 با تولید مواد بسته بندی بود. برنامه های پیشگیرانه و الزامات طراحی برای ایمنی مواد غذایی در تولید و تضمین انطباق بسته بندی مواد غذایی هدف قرار می گیرند. FSCC 22000 بخش به مواد زیربنایی لازم برای PRP تبدیل شده است و بازیکنان عمده در بخش غذائی بین المللی از این برنامه ها در این بخش ها خواسته اند.
