Elintarviketurvallisuutta on viime vuosina ilmaissut yhä enemmän elintarvikeketjun eri yritykset, mutta myös ihmisten kasvava tietoisuus tähän suuntaan, ja siitä on tullut yhä tärkeämpi maailmanlaajuinen ongelma.
Elintarviketurvallisuus liittyy läheisesti kaikenlaisten elintarvikkeiden pakkaamiseen, varastointiin, kuljetukseen ja kaikkiin logistiikkatoimiin, viljelystä pöytään, mukaan lukien tuotantoprosessit, elintarvikekaupan piiriin. Näissä prosesseissa, jotka ovat niin monta osapuolta, on tarpeen säännellä näiden osapuolten välisiä suhteita ja maiden välistä elintarviketurvaa ja luoda yhteinen kieli. Tämä tarve on paikallisten ja ulkomaisten organisaatioiden tiettyjen elintarvikealan standardien asettaminen ja joidenkin lakien täytäntöönpano kotimaisissa ja ulkomaisissa oikeusjärjestelmissä.
Esimerkiksi FSSC 22000 Food Safety System -standardi, jota käytetään usein viime aikoina ja kohdistuu erityisesti elintarvikevalmistajiin, perustuu kansainvälisen standardointijärjestön (ISO) julkaisemien ISO 22000 Food Safety Management -standardien periaatteisiin. ISO 22000 -standardi perustuu aiempaan HACCP-vaarojen analysointiin ja kriittiseen ohjauspistejärjestelmään. Lyhyesti sanottuna elintarvikestandardit ja elintarvikkeiden sertifiointitutkimukset paranevat jatkuvasti.
Elintarvikkeiden sertifiointitutkimukset tuodaan esille kotimaisten ja ulkomaisten elintarvikevalmistajien, vähittäismyyjien ja kuluttajien vaatimuksiin.
Global Food Safety Initiave on yksi elintarviketeollisuuden tärkeimmistä kansainvälisistä järjestöistä. Tämä organisaatio perustettiin monien suurten tuotantoyritysten, jälleenmyyjien ja sertifiointielinten keräämällä. Sillä on yksi tavoite, joka on varmistaa elintarviketurvallisuuden standardien ja käytäntöjen hyväksyttävyys yhden katon alle. Tähän mennessä hyväksytyt standardit ovat: IFS International Food Standard, BRC Food Technical Standard, GlobalGAP Global Good Agricultural Practices Standard, SQF Safe Quality Food Institute Standard ja vastaavat.
Toisaalta uusien teknologioiden tuotanto ja niiden käyttö elintarviketeollisuudessa toisaalta voidaan parantaa analyysitekniikoiden avulla tarkempia mittaus-, testaus- ja analyysitutkimuksia, julkaista standardeja päivitetään usein ja uusia standardeja syntyy.
Kuten monet sertifiointilaitokset, yhtiömme tarjoaa sertifiointipalveluja nopealla, luotettavalla ja laadukkaalla tavalla kotimaisten ja ulkomaisten akkreditointiorganisaatioiden antamien valtuuksien perusteella elintarvikeketjun yritysten tarpeiden mukaisesti. Organisaatio tarjoaa elintarvikkeita koskevia sertifiointipalveluja pyynnön esittäneille yrityksille pääasiassa seuraavien standardien mukaisesti:
- ISO 22000 elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä
- Vaarojen analysointi sertifiointi HACCP: n kriittisissä valvontapisteissä
- HALAL Islamilaisen vaatimustenmukaisuuden sertifiointi
- ISO TS 13027 -hygienia- ja sanitaatiotodistus
- FSSC 22000 Food Safety System -sertifiointi
- BRC FOOD Elintarvikkeiden sertifiointi
- IFS: n kansainvälinen elintarvikestandarditodistus
- KOSHER-sertifiointi
- EN 15593 elintarvikepakkausten pakkausten laadunhallintajärjestelmä
