Mikä on ekologinen tuote?

Ekologinen tuotanto tai luomutuotanto on dokumentoitu maataloustuotannon muoto, joka toteutetaan käyttämättä kemiallisia aineita tuotantotoiminnassa ja jota pidetään hallinnassa kaikissa tuotantovaiheissa, kunnes tuotteet tavoittavat kuluttajia. Ekologinen tuotanto perustuu tuotannon periaatteeseen, joka ei saastuta maaperää, vettä ja ilmaa, vahingoittamatta ihmisten ja eläinten terveyttä ja luonnollista ympäristöä.

Ekologisen tuotannon muodossa kemiallisten lääkkeiden, hormonien ja synteettisten kemiallisten lannoitteiden käyttö on kielletty. Lisäksi ekologisen tuotannon päätavoitteena on tarjota maaperän hedelmällisyyttä, soveltaa sopivia menetelmiä sairauksien ja tuholaisten suojelemiseksi, tuotekierron toteuttamiseksi, kasvien jätteiden arvioimiseksi, vihreän lannan käyttämiseksi, orgaanisten jätteiden ja lannan käyttämiseksi sekä biologisten torjuntamenetelmien valitsemiseksi.

Ekologisen tuotannon perusperiaatteet ovat:

• Kestävän järjestelmän luominen koko tuotantoketjussa ja laadukkaan ja riittävän tuotannon varmistaminen
• Työskentely sopusoinnussa kaikkien elävien järjestelmien ja luonnollisen kierron kanssa tuotantojärjestelmässä
• Perinteisten maatalousjärjestelmien historiallinen tausta on tärkeää ja näiden tietojen suojaaminen ja hyödyntäminen
• Nykyaikaisen tuotantotekniikan soveltaminen rinnakkain luonnon tuotantoprosessien toiminnan kanssa
• Maaperän hedelmällisyyden ja biologisen aktiivisuuden parantaminen ja säilyttäminen käyttämällä sopivaa maanmuokkausmenetelmää, kiertoa, vihreää lannoitusta, eläinten lannoitusta sekä kulttuurisia, biologisia ja mekaanisia menetelmiä, eikä pääasiassa maaperän hedelmällisyyttä, tuotantokapasiteettia ja tehokasta käyttöä.
• Taudin ja tuholaisten torjuntatoimien toteuttaminen eläin- tai kasvituotannon mukaisesti ottamalla huomioon nykyiset olosuhteet ja valitsemalla tuotteen asianmukaiset lajit, rodut ja lajikkeet
• Minimoidaan kaikenlaiset pilaantumiset, jotka vaikuttavat ihmisten ja eläinten terveyteen ja luontoon maataloustoiminnassa eivätkä käytä synteettisiä kemiallisia lannoitteita, lääkkeitä, hormoneja ja lisäaineita
• Elinolosuhteiden tarjoaminen eläinten luonnollisten tarpeiden täyttämiseksi eläintuotannon aikana
• Maatalouden ja luonnon biologisen monimuotoisuuden suojelu tuotantoympäristössä ja sen ympäristössä
• Energiankulutuksen vähentäminen mahdollisimman paljon tuotantoa ja paikallisten ja uusiutuvien luonnonvarojen käyttöä
• Vesijärjestelmien ja vesivarojen asianmukainen käyttö ja suoja
• Varmistetaan, että kaikki tuotetut tuotteet eivät menetä ekologisia tuotteitaan kaikissa vaiheissaan, mukaan lukien jalostus- ja pakkausprosessit
• Tarjota terveellinen ja turvallinen työympäristö kaikille tuotantoympäristössä ja sen ympäristössä oleville, jotta he voivat vastata heidän perustarpeisiinsa
• Kannustetaan luomaan ekologisesti tasapainoinen tuotanto-, jalostus- ja jakeluketju
• Tarkastetaan, että riippumattomat ja puolueettomat tarkastuslaitokset suorittavat tuotannon kotimaisia ​​ja ulkomaisia ​​ekologisia tuotantokriteerejä noudattaen ja antavat kuluttajille ekologisen tuoteturvallisuuden

Mitä oikeudelliset määräykset tuovat?

Luonnonmukaisen maatalouden periaatteita ja soveltamista koskeva asetus julkaistiin maa- ja maaseutuministeriössä 2010issa. Tämä asetus on julkaistu seuraaviin tarkoituksiin:

• Ekologisen tasapainon suojelu
• Luonnonmukaisen maatalouden harjoittaminen
• Luonnonmukaisen maataloustuotannon ja markkinoinnin sääntely, kehittäminen ja levittäminen

Mainitussa asetuksessa vahvistetaan periaatteet näiden tavoitteiden saavuttamiseksi. Asetuksen soveltamisalaan kuuluvat aiheet ovat seuraavat:

• Kaikenlaiset kasvis-, eläin- ja vesiviljelytuotanto
• Luonnonmukaisen viljelymenetelmän mukaisesti käytettävien tuotantopanosten tuotanto tai toimittaminen
• Hiiva, jota käytetään elintarvikkeena tai rehuna
• Metsien ja luonnon alueiden kerääminen luonnonmukaisen maatalouden periaatteiden mukaisesti
• Näiden tuotteiden käsittely, pakkaaminen, merkitseminen, varastointi, kuljetus, markkinointi, valvonta, sertifiointi ja tarkastus

Luonnonmukaisen kasvin, luonnonmukaisen eläintuotannon ja luonnonmukaisen vesiviljelytuotannon määritelmät määritellään seuraavasti: \ t

• Valtuutetut laitokset tarkastavat tämän asetuksen periaatteiden mukaisesti tuotettuja orgaanisia kasvien tuotantoa, ravintoa, eläinrehua, kasvien ravintoa, lisäysaineiston hankintaa, luonnonmukaisen raaka-aineen toimittamista raaka-aineille sekä lääketieteellisiä ja tieteellisiä tarkoituksia varten tuotettuja ja sertifioituja tuotantotoimia.
• Luonnonmukainen tuotanto, jalostus eläin- tai eläintuotanto spermaa käyttäen, eläinperäiset tuotteet, joissa käytetään elintarvikkeita ja eläin- ja kasvien ravitsemustuotteita, raaka-aineiden tuotanto maatalousyrityksille sekä luonnonmukaisen raaka-aineen hankinta- ja tuotantoprosesseja koskevat tieteelliset tutkimukset tarkastetaan ja sertifioidaan tuotannossa.
• Luonnonmukainen vesiviljelytuotanto, meri-, sisävesi- ja maatilat, joissa käytetään luonnonmukaisia ​​viljelymenetelmiä, kaloja, sieniä, merileviä, nilviäisiä, äyriäisiä ja vesinisäkkäitä sekä niistä saadut tuotteet, joita käytetään elintarvikkeissa ja maataloudessa toimivissa yrityksissä käytettävissä raaka-aineissa, tuotantoprosessit urheilullisiin, lääketieteellisiin ja tieteellisiin tarkoituksiin Nämä ovat tuotantoa, jonka valtuutetut laitokset tarkastavat ja sertifioivat.

Asetuksessa esitetään yksityiskohtaisesti seuraavat periaatteet:

• Luonnonmukaisen maatalouden yleiset säännöt
• Luonnonmukaisen maatalouden alku, siirtymäprosessi
• Luonnonmukaisen viljelyn tuotantoa koskevat säännöt
• Maaperän suojelu, valmistus ja lannoitus
• Kylvö ja istutus, kasvinsuojelu, kastelu, sadonkorjuu
• Orgaaninen sienen tuotanto
• Orgaanisen hiivan tuotanto
• Luonnonmukainen tuotanto
• Orgaaninen mehiläishoito
• Orgaaniset merilevien tuotanto
• Luonnonmukaisten tuotteiden jalostus ja pakkaaminen
• Orgaanisten ja siirtymätuotteiden merkintä
• Luonnonmukaisten tuotteiden varastointi
• Luonnonmukaisten tuotteiden kuljetus
• Orgaanisten tuotteiden markkinointi
• Sertifiointimenettelyt
• Akkreditoidut organisaatiot
• Yritysten velvollisuudet ja sovellettavat seuraamukset

Mitä hyötyä ECO Ekologinen tuote sertifiointi tarjoaa?

Kansainvälinen luomutuotannon liitto (IFOAM) kuvaa ekologisen tuotannon periaatteet seuraavasti:

• Tuotetaan korkealaatuisia ravintoaineita, joilla on korkea ravintoarvo ja riittävä määrä
• Tuotantotoiminnassa sen sijaan, että hallitsisimme luonnonolosuhteita, toimisi sopusoinnussa luonnonjärjestelmien kanssa
• Tuetaan maatalouden järjestelmää, joka edistää kasvi- ja luontoa
• Tarjota tuottajille ja järjestöille riittävästi tuloja ja tarjota turvallinen työympäristö
• Hyväksyä ekologinen tuotantojärjestelmä elämäntapana ja ajatella laajalla näkökulmalla

Tehokkaan ekologisen tuotannon ensimmäinen tavoite on varmistaa resurssien tehokas käyttö. Tässä järjestelmässä kuluttajien vaatimukset määritetään etukäteen ja tuotantoa ei voiteta. Tämä edellyttää strategista suunnittelua. Tällä tavoin luonnonvaroja ei kuluteta tarpeettomasti.

Tehokkaan ekologisen tuotannon toinen tavoite on sosiaalisen oikeudenmukaisuuden saavuttaminen. Arvioitujen lukujen mukaan elintarvikealan rekisteröimätön tuotantomäärä on 80-prosentteina.

Tehokkaan ekologisen tuotannon kolmas tavoite on luoda lisäarvoa. Tässä järjestelmässä kaikki tuotantoprosessit tallennetaan ja kaikki tuotanto- vaiheet valvotaan valvonta- ja sertifiointielimiltä hankkeen vaiheesta tuotteen toimittamiseen kuluttajalle.

Ekologisen tuotannon osatekijät ovat: maatalousmaa, vesivarat, tuotantotoiminta ja ihmisten terveys. Nämä komponentit ovat tärkeitä ekologisen tasapainon kannalta.

Ekologisten tuotteiden sertifiointitutkimusten hyödyt eri puolilla ovat:

• Pidä kemikaalit pois pöydältä. Ekologisten maataloustuotteiden valmistuksessa ei käytetä synteettisiä kemikaaleja. Tällä tavoin tuotetaan ja esitetään kuluttajille turvallisesti terveellisiä vaarallisia tuotteita.
• Käytä enemmän terveellisiä ja herkullisia tuotteita. Ekologisessa maataloustuotannossa tuotteet kypsyvät luonnollisissa kehitysprosesseissaan, antavat niiden luonnollisia makuja ja ulkopuolisia häiriöitä ei ole.
• Suojaa tulevia sukupolvia ja varmistaa terve kasvu. Tämä on ekologisen tuotannon tärkein tarkoitus. Tuotanto tapahtuu ilman synteettisiä kemikaaleja ja lapsia kannustetaan käyttämään näitä terveellisiä elintarvikkeita ensin.
• Tarjota kuluttajille elintarviketurvallisuutta, valvottuja, jäljitettäviä ja dokumentoituja tuotteita. Kaikki tuotantoprosessit ovat riippumattomien ja puolueettomien sertifiointielinten tarkastamia ja sertifioituja kenttästä kuluttajan pöydälle.
• Maataloustyöntekijöiden terveyden suojeleminen. Ekologisessa tuotannossa tehdyissä tutkimuksissa ketjuiksi katsotaan sovellukset, jotka vaihtelevat kentistä kuluttajien pöydälle. Kun ei käytetä synteettisiä kemikaaleja tässä ketjussa, maataloustyöntekijöiden terveys on suojattu.
• Järjestelmän tärkeä etu on maaseudun kehittämisen tukeminen. Näiden alueiden alhainen sosioekonominen taso aiheuttaa muuttoliikkeen kylästä kaupunkiin. Ekologisen tuotannon toiminta luo kuitenkin työpaikkoja ja tuottaa tuloja maaseudulla. Ekologiset tutkimukset mobilisoivat nämä ihmiset ja kannustavat heitä pysymään maataloudessa.
• Järjestelmä auttaa myös pienviljelijöitä. Nykyisissä taloudellisissa olosuhteissa monilla maataloustyöntekijöillä ei ole taloudellista voimaa tarjota korkean tuotannon siemeniä, jotka vaativat paljon lannoitteita ja farmaseuttista käyttöä, tai synteettisiä kemiallisia tuotantopanoksia, joita tarvitaan perinteisiin viljelymenetelmiin. On myös ongelma, että näitä tuotteita ei voida markkinoida. Ekologisessa tuotannossa pienet tuottajat järjestetään osuuskunnissa ja sertifioidut ekologiset maataloustuotteet löytyvät myös ulkomaisilta markkinoilta.
• Tarjota biologista monimuotoisuutta ja kestävyyttä. Saman tuotteen kylväminen maaperään joka vuosi käyttäen tajuttomia ja luonnottomia tuotantopanoksia, ja vielä pahempaa, mikä tekee GMO: n tuotannosta ja maaperän käsittelystä väärin, ovat tekijöitä, jotka estävät maaperän hedelmällisyyden. Tämän lisäksi maaperän tuottavuuteen vaikuttavat tärkeät ympäristöongelmat, kuten orgaanisen aineksen menetys ja maaperän elinvoimaisuus, maaperän fyysisen rakenteen heikentyminen, ravinteiden tasapainon heikkeneminen ja maaperän tuhlaaminen. Nämä tekijät ovat tekijöitä, jotka aiheuttavat ekologisen tasapainon heikkenemistä. Ajan myötä ketju rikkoutuu elävien olentojen välillä luonnossa ja elävät asiat, jotka säilyttävät tasapainon, häviävät.

Kestävän kehityksen käsite on aina etusijalla ekologisessa tuotantotoiminnassa. Tuotannon kestävyydellä on kaksi merkitystä. Ensimmäinen merkitys on luonnonvarojen suojelu pitkällä aikavälillä ja niiden tehokkuuden varmistaminen. Sen toinen merkitys on luoda tasapainoinen tuotantojärjestelmä sosiaalisten, taloudellisten ja ekologisten näkökohtien kannalta.

• Lisäksi ekologisen tuotannon yksi etu on maaperän eroosion estäminen. Maaperän tajuton ja virheellinen käyttö aiheuttaa eroosion ajan mittaan. Eroosion ehkäisemiseen tähtääviä toimia esitetään myös ekologisessa tuotannossa. Maaperän tuotanto tapahtuu käsittelemällä pienin määrä, joka estää maaperän häviämisen.

Ekologisten tuotteiden tutkimusten merkitys Turkissa

Huolimatta edellä mainituista monista eduista, vaikka monilla oikeudellisilla järjestelyillä tällä alalla, ihmisten näkökulma ekologisen tuotteen käsitteeseen ei ole muuttunut maassamme. Koska tietoisuutta ei ole paljon, ekologinen tuotanto perustuu yleensä vientiin. Maamme on kuitenkin erittäin sopiva ekologiseen tuotantoon ilmastollisten olosuhteidensa ja maantieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Sillä on myös suuri vientipotentiaali. Jos kuitenkin tarkastelemme maailman ekologista tuotekauppaa, maassamme ei ole vakavaa osuutta maailman ekologisista elintarvikemarkkinoista.

Ottaen huomioon kasvavat ekologisten tuotteiden kysynnän maailmassa ja maamme edut tähän suuntaan, TÜRCERT on kehittänyt ECOMarkin ekologisen tuotteen standardin. Tämä standardi perustuu Euroopan unionin 1992in suunnittelemaan ja 2010issa päivitettyyn ympäristömerkkiasetukseen 66 / 2010 / EC.

Ympäristömerkintäjärjestelmä, jota sovelletaan Euroopan unionin maissa, koskee koko ekologisten tuotteiden elinkaarta. Tässä prosessissa eräät kriteerit on määritelty eri tuoteryhmien pohjalta tuotantotoiminnan kielteisten vaikutusten vähentämiseksi luontoon. Ympäristömerkkijärjestelmää päivitetään säännöllisesti ottaen huomioon, ovatko määritellyt kriteerit sovellettavissa, ympäristö- ja markkinatutkimus sekä eri analyysien tulokset. Näissä tutkimuksissa korostunut tärkein huomautus on, että missä tuotantovaiheessa kaikkein suurin vahinko luonnolle on.

Valvonta- ja sertifiointitoiminnoilla on tärkeä rooli ekologisten tuotteiden tuomisessa kotimaisille ja kansainvälisille markkinoille. Ekologisten tuotteiden selitykset lisäävät kuluttajien luottamusta näihin tuotteisiin. ECOMarkin ekologisen tuotteen standardi on ollut tärkeä tutkimus näiden tarkastus- ja sertifiointitutkimusten pohjalta. ECOMark-ympäristömerkillä varustetut ekologiset tuotteet nopeuttavat kuluttajien suuntautumista ympäristöystävällisiin tuotteisiin.

Yksi sertifiointitutkimusten tuloksista on lisätä tietoisuutta luonnon suojelusta. Tuottajille ja kuluttajille on luotu tietoisuus ekologisten tuotteiden vaikutuksista tuotantoon, kulutukseen ja jätteiden käsittelyyn.

Tuotteet, joissa on ECO-ekologisen tuotteen todistus, osoittavat, että:

• Nämä tuotteet tuotetaan vahingoittamatta luonnollista ympäristöä tai annetuissa vahingoissa.
• Nämä tuotteet valmistetaan luonnollisten olosuhteiden mukaisesti
• Nämä tuotteet häviävät itsestään ja lyhyessä ajassa luonnollisessa ympäristössä.
• Tuotepakkauksilla ei ole kielteisiä vaikutuksia luontoon
• Asiakirja ei takaa, että tuotteet ovat laadukkaita, vaan luottavat niiden laatuun.

Ekologisen tuotteen sertifiointijärjestelmän ominaisuudet

Maatalouden ja maaseudun kehittämisen ministeriön 2010: ssa antaman asetuksen periaatteista ja täytäntöönpanosta annetun asetuksen kolmannessa osassa kuvataan sertifiointitutkimuksia, jotka kuuluvat valvonta- ja / tai sertifiointijärjestelmän toimintaan.

Ekologista tuotantoa luonnehtii se, että prosessien jokainen vaihe on hallinnassa ja tuote on sertifioitu. Valvonta ja sertifiointi ovat kaksi tärkeintä tekijää ekologisten tuotteiden turvaamisessa. Valvonta ja sertifiointi voidaan suorittaa saman organisaation tai eri organisaatioiden toimesta.

Tuottajayritykset ovat velvollisia toimittamaan kaikki ekologiseen tuotantoon liittyvät tiedot ja asiakirjat valvonta- ja sertifiointilaitokselle ja pitämään ne samanaikaisesti. Lisäksi tuottajayritysten on valmisteltava luonnonmukaisen maatalouden siirtymä- ja tuotantosuunnitelmia, jotka sisältävät niiden toiminta-alaan liittyviä tietoja.

Valmistajien valvontatarkoituksiin toimittamat tiedot ja asiakirjat ovat seuraavat:

• Yrityksen henkilöllisyystieto, luonnonmukaisen maatalouden siirtymispäivä, maan historia tähän päivään asti
• Toimialat
• Aiemmin sovellettu tuotantomenetelmä liiketoiminnassa
• Liiketoiminta- ja liikerakennusten suunnitelmat
• Azarin suunnitelmat ja luonnokset
• Kasvien omistamat koneet ja laitteet
• Yrityksen sijainti, varastojen ominaisuudet ja tarkoituksenmukaisuus
• Tuotteen muutossuunnitelma
• Merkinnät käytettävistä merkinnöistä
• Kaupankäyntikirjat, joissa esitetään yrityksen tavarat
• Tuotteen poistosuunnitelma, tuotteiden laatu, varastotila, määrä, pakkausmateriaali ja pakkaustyyppi
• Tuotteiden kerääminen luonnosta, esimerkiksi kerätyn alueen kuvaukset, viralliset luvat, tekniset toimenpiteet alueella, katastrofit ja karanteenitoimenpiteet

Sertifiointi on yrityksen, tuotteen ja panoksen lopullisen tilan sertifiointi kaikkien valvontatöiden jälkeen. Toimivaltaisen viranomaisen suorittamien tarkastusten jälkeen tuotettuihin tuotteisiin myönnetään ekologisen tuotteen käyttötodistus ja ekologisen tuotteen todistus, jos se katsotaan tarpeelliseksi. Tiedot, jotka nämä asiakirjat sisältävät, sisältyvät asetuksen liitteeseen (liite 11-todistuksen esimerkit). Valmistettu asiakirja ilmoitetaan myös ministeriölle.

Sertifiointijärjestelmän ominaisuudet ovat seuraavat:

• Sertifiointityön suorittaa todelliset tai oikeudelliset laitokset, jotka ovat saaneet ministeriöltä tämän valtuuden. Vastaanottava viranomainen ei voi siirtää tätä toimivaltaa toiselle organisaatiolle.
• Valvonta- ja sertifiointilaitoksen on laadittava sertifiointiohjelma ja toimitettava se ministeriölle. Organisaation soveltaman hinnaston lisäksi järjestelmään on sisällyttävä tiedot asiakirjanäytteestä, testaus- ja kyselymenetelmästä, analyysimenetelmästä, sovelletuista tekniikoista ja dokumentointijärjestelmästä.
• Jos sertifiointilaitos ei ole itse suorittanut valvontatyötä, se saa tarkastuslaitokselta kaikki valmistajan valvontatiedot ja raportit sen varmistamiseksi, että ekologinen tuotanto toteutetaan. Tarkastuslaitoksen on annettava nämä tiedot sertifiointilaitokselle.

Samalla tarkastus- ja sertifiointilaitoksen on varmistettava, että mainitussa asetuksessa kuvatut kriteerit ja sertifiointiperiaatteet ovat TS EN ISO / IEC 17065 -standardin (vaatimustenmukaisuuden arviointi - tuote-, prosessi- ja palvelusertifiointia suorittavien organisaatioiden vaatimusten taso) mukaiset.

Miksi ekologisen tuotteen tuotanto ja kulutus on tarpeen?

Ekologinen tuotanto on tärkeä monessa suhteessa. Tässä on tärkeimmät syyt:

• Ensimmäinen syy on vesivarojen säästäminen. Kastelu vaatii suuren veden ja suuren energian. Yksinkertaisella laskennalla kasteltavalla kentällä on kolme kertaa enemmän energiaa kuin kenttä, joka saa saman määrän sataa.
• Ekologisessa tuotannossa käytettävät kasvi- ja eläinperäiset lannoitteet pitävät maaperän kosteana pidempään. Tämä osoittaa, että ekologinen tuotanto tuottaa vähemmän vettä.
• Torjunta-aineisiin perustuvat maatalouskemikaalit ja synteettiset kemialliset lannoitteet, jotka ovat tietoisesti ja väärin käytettyjä, tämän aineen jäännökset sateella laskevat pohjavesivaroihin. Tässä tapauksessa tällaiset jousivedet ovat vaarallisia ihmisten terveydelle, kuten nitraatille ja nitriitille.
• Perinteisissä tuotantomenetelmissä fossiilisia polttoaineita käytetään yleensä energialähteinä. Tällöin perinteisten tuotantomenetelmien energiankulutus on korkeampi kuin ekologinen tuotto. Tämä johtaa energiavarojen loppumiseen. Ekologisissa tuotantomenetelmissä energiansäästön lisäksi käytetään uusiutuvia energialähteitä, kuten aurinkoa tai tuulia. Näin energiansäästö on suurempi.
• Tärkeä syy ekologiseen tuotantoon on tasapainoinen talous. Ekologisessa tuotantotoiminnassa valmistusyritykset soveltavat kylvöä ja tuottavat samana aikana useamman kuin yhden tuotteen. Tällä tavoin markkinahintojen vaihtelut eivät vaikuta suuresti valmistajiin. Tämän lisäksi tuotantopanosten tuotantokustannukset pienenevät ja yrityksellä on etu.

Viimeaikaiset tutkimustulokset osoittavat, että ekologinen tuotanto on parantunut myönteisesti. Analyysin tulosten mukaan ekologiset tuotteet sisältävät yleensä vähemmän nitraattia, eläinperäisiä elintarvikkeita, antibiootteja ja kasviperäisiä elintarvikkeita, torjunta-ainejäämiä ja enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niiden proteiiniprofiili on tasapainoisempi. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) myöntää myös, että ekologiset tuotteet sisältävät vähemmän torjunta-ainejäämiä ja vähemmän nitraatteja.

Elintarvikestandardin instituutin julkaisemassa raportissa ekologisten tuotteiden ravintoarvot ovat korkeammat kuin ei-ekologisissa tuotteissa. Esimerkiksi proteiiniprosentti 13, beeta-karoteeniprosentti 54, kalium-% 3, natriumprosentti 9, kupariprosentti 8, magnesium- prosentti 7, fosforiprosentti 6, rikkiprosentti 11, sinkkiprosentti 11 ja fenoliset yhdisteet ovat korkeampia kuin 14-prosentti.

Sillä välin ei pitäisi mennä mainitsematta kohtaa. Sana ekologinen tarkoittaa samaa kuin orgaaniset ja biologiset ilmaisut. Muita ilmaisuja, kuten luonnollisia, luonnollisia, hormonivapaita, puhtaita tai kylätuotteita, joita käytetään viittaamaan siihen, että tuotteet ovat terveitä, ei taata mitään takuuta eikä sillä ole oikeusperustaa. Jos synteettistä lannoitetta tai joitakin torjunta-aineita käytetään tuotannossa ilman hormonia, näitä tuotteita ei voida sanoa olevan ekologisia tai orgaanisia. Tällä välin toinen ongelma on, ovatko EurepGAP- tai GlobalGAP-tuotteet tai hyvät maatalouskäytännöt ekologisia tuotteita. Nämä tuotteet eivät välttämättä ole ekologisia tuotteita. Tämä asiakirja osoittaa, että kemikaaleja käytetään maataloustuotteissa alimmalla ja oikealla tasolla ja että tuotteet valmistetaan hygieniaolosuhteiden, mutta ei ekologisten tai luonnonmukaisten tuotteiden mukaisesti niiden terveys- ja ympäristövaikutusten kannalta.

Siksi ekologinen tuotanto on hyvin erilainen tuotantojärjestelmä. Itse asiassa jopa siemenet eivät ole viattomia, ekologisen tuotannon merkitys tulee nykyään entistä tärkeämmäksi. Nykyään on melkein unelma löytää vanhoja paikallisia siemeniä Anatolian maaperässä. Nykyään valmistajat käyttävät sitä yleensä hyvään, houkuttelevaan muotoon, kestämään tuotteen kuljetusta ja varastointia, lyhyesti sanottuna käytetään kaupallisia huolenaiheita ja siementen rakennetta. Perinteisissä tuotantojärjestelmissä tällaisia ​​siemeniä muutetaan ja kutsutaan hybridiksi. Lisäksi oikeudelliset määräykset sallivat geeninsiirron (GMO) siemenet.

Ekologisessa tuotannossa käytetään vain ekologisesti sertifioituja siemeniä. Jos näitä siemeniä ei löydy, sallitaan paikalliset siemenet, joita ei ole häiritty alkuperäisessä rakenteessaan, ja hybridisiemenet, joilla ei ole lääkettä ja geeninsiirtoa.

Valvonta- ja sertifiointilaitokset valvovat tuottajayritysten käyttämiä siemeniä, taimia ja taimia sekä siementen ostamista koskevia laskuja ja muita asiakirjoja ja analysoivat tarvittaessa siemenet.

Miksi ekologisten tuotteiden kulutus on hyödyllistä?

Ajoittain sanomalehdissä uutisia ekologisten tuotteiden tärkeydestä ja siitä, miksi se on ihmisten terveyden kannalta välttämätöntä. Nämä uutiset ovat hyödyllisiä ihmisille, jotta he voivat olla tietoisia ekologisesta tuotannosta ja suosivat näitä tuotteita. On tärkeää, että ihmiset kääntyvät tuotteisiin, joilla on ekologinen tuotesertifikaatti, eikä vain terveydelle, vaan myös kasvavan luonnon suojelemiseksi. Seuraavassa on muutamia syitä ekologisten tuotteiden kulutukseen:

• Kun ekologiset tuotteet ovat herkullisia. On kiistatonta, että tuotteet, jotka on kasvatettu hyvin säilyneessä maaperässä ja joilla on vahvat ravitsemukselliset ominaisuudet, ovat herkempiä.
• Ekologisten tuotteiden takuu on sertifioitu. Ympäristömerkillä varustettujen tuotteiden sertifiointitutkimukset ovat lakisääteisten määräysten mukaisia. Näiden tuotteiden tuotantoprosessin jokainen vaihe tarkastetaan riippumattomilla ja riippumattomilla tarkastus- ja sertifiointielimillä.
• Ekologiset tuotteet vähentävät ihmisten terveysriskejä. Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että maataloustuotannossa käytettävillä kemikaaleilla ja torjunta-aineilla on kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Erityisesti haavoittuvia lapsia, vanhuksia ja maataloudessa työskenteleviä.
• Ekologinen tuotanto suojaa maaperää. Maaperän rakenne ekologisessa tuotannossa on tarkoitettu terveeksi ja tuottavaksi. Useat mikro-organismit maaperässä täyttävät kasvien veden ja ravinteiden tarpeet. Ekologisessa tuotannossa maaperä on suojattu sopivilla maanmuokkausmenetelmillä ja kiertotutkimuksilla. Kemikaalien sijaan käytettävät luonnolliset lannoitteet lisäävät maaperän hedelmällisyyttä.
• Ekologinen tuotanto säästää vesivaroja. Vesi on välttämätön ruoka kaikille eläville tavaroille. Yksi ekologisen tuotannon perusperiaatteista on vesivarojen suojelu. Koska torjunta-aineiden käyttö on kielletty, myrkyllisten jäämien siirtyminen pohjavesivaroihin on estetty.
• Ekologinen tuotanto on avoin innovatiivisille lähestymistavoille. Erityisesti viljelykierto ja monimuotoisuus, vihreä lannoitus, hyödyllisten hyönteisten käyttö maaperässä, kasvitieteelliset ja biologiset torjuntamenetelmät, kompostointi, kulttuurinen ja mekaaninen rikkakasvien torjunta sekä maaperän, kasvien ja luonnollisen elämän tarkka seuranta ovat osa ekologista tuotantoa. Ekologisen tuotannon ytimessä ovat jatkuvat havainnointi-, tutkimus-, tutkimus- ja kehitystutkimukset.
• Ekologinen tuotanto suojaa maaseudun ihmisiä. Toinen ekologisen tuotannon perusperiaate on kasvattaa pienviljelijöiden tuotantosykliä, tulotasoa ja turvallisuutta. Tuottajat, jotka tuottavat ekologista tuotantoa, antavat tuotteilleen lisäarvoa saamansa todistuksen kanssa.
• Ekologinen tuotanto toimii kasvien monimuotoisuuden suojelemiseksi. Tunnetuista syistä maapallolla on ilmastonmuutoksia, ilmaston lämpeneminen kasvaa ja ekologinen tasapaino kääntyy ylösalaisin. Tällä välin monet elävät lajit maapallolla katoavat ja siemenresurssit vähenevät. Tässä suhteessa ekologinen tuotantotoiminta tukee kasvin monimuotoisuutta ja suojelee luontoa ja muita elämänmuotoja.
• Geneettisesti muunnetuille (GMO) tuotteille ei ole paikkaa ekologisessa tuotannossa. Tällainen tuotanto, jolla on riski ihmisten terveydelle ja luonnonsuojelulle, on kielletty ekologisessa tuotannossa.
• Eläinten terveys ja hyvinvointi ovat tärkeitä. Ekologisessa tuotannossa eläimiä käytetään luonnollisissa ympäristöissä ja ruokitaan luonnollisilla ravintoaineilla eläintuotteiden saamiseksi. Eläinten terveys ja hyvinvointi ovat tärkein asia.