Mikä on EurepGAP?
EUREP edustaa Euro Retailer Produce -työryhmää. Ryhmän nimi voidaan kääntää kielellemme Euroopan vähittäiskauppiaiden työryhmänä. Tämä ryhmä aloitti toimintansa 1997issa ja keskittyy maataloustuotteiden turvallisuuden varmistamiseen kentältä pöytään. Työ perustuu seuraaviin periaatteisiin:
- Vaarojen ehkäisyanalyysi kriittisissä valvontapisteissä (HACCP)
- Integroitu tuholaistorjunta
- Integroitu viljelyhallinta
EUREP tukee uusien viljelymenetelmien ja uusien teknologioiden jatkuvaa kehittämistä.
Termi GAP koostuu hyvän maatalouskäytännön nimikirjaimista, joka käännetään kielellemme hyviksi maatalouskäytännöiksi. Hyvät maatalouskäytännöt perustuvat ihmisten ja kaikkien elävien olentojen suojeluun maataloustuotannon aikana ja pyrkivät noudattamaan luonnonvarojen säilyttämisen sekä maataloustuotannon jäljitettävyyden ja kestävyyden periaatteita. Sen tavoitteena on myös tarjota ihmisille luotettavia maataloustuotteita.
Lyhyesti sanottuna Euroopan unionin maissa toimivat super- ja hypermarkkinat (eli suuret jälleenmyyjäyritykset) ovat asettaneet vähimmäisvaatimukset Euroopan unionin maista kasvatettujen tai tuotujen maataloustuotteiden osalta, jotta kuluttajille voidaan tarjota terveempiä maataloustuotteita. Näiden standardien soveltamisen myötä kemiallisten aineiden käyttöä maataloudessa on vähennetty käyttämällä hyviä maatalousmenetelmiä ja siten kuluttajien terveyttä on yritetty suojella.
Tällä hetkellä valmistajilla, jotka eivät osallistu tähän EUREPGAP-kokoonpanoon, on vaikeuksia säilyttää nykyinen markkinaosuutensa. Tämä johtuu siitä, että vähittäiskauppiaiden EUREPGAP-sertifioitujen tuotteiden kysyntä kasvaa nopeasti Euroopan unionin maissa. Tämä tilanne on myös erittäin tärkeä maallemme. Koska Euroopan unionin maat ovat tärkeitä kohdemarkkinoita maallemme ja merkittävä osa tuoreiden hedelmien ja vihannesten viennistä maassamme tehdään Euroopan unionin maihin.
Mikä on EurepGAP: n merkitys?
EUREPGAP-sovelluksessa on tarpeen saada todistuksia kansainvälisesti hyväksytyiltä tarkastuslaitoksilta tai laboratorioilta.
Kansainvälisen kaupan kohteena olevien tuotteiden määrän ja moninaisuuden lisääntyminen on ollut tehokasta sellaisten elintarvikestandardien laatimisessa, joita hyväksyvät erityisesti Euroopan unionin maat, mutta yleensä kaikki maailman maat. Tämän lisäksi kuluttajien tulotason lisääminen, koulutustason nostaminen, ihmisten tietoisuuden lisääminen ja kilpailun lisääntyminen markkinoilla ovat lisänneet elintarviketurvallisuuden merkitystä.
Kuten monissa maissa, eläin- ja kasvinsuojeluasiat ovat tärkeämpiä maassamme. Tämä on edellyttänyt kansainvälisesti hyväksyttyjen standardien seurantaa ja täytäntöönpanoa.
EUREPGAP on maatalouden laatujärjestelmä, ja siinä esitetään puitteet hyville maatalouskäytännöille, jotka on kehitetty tarkimpaan maataloustuotantoon. EUREPGAP-standardi koskee tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä leikattuja kukkia ja taimia. Seuraavina vuosina EUREPGAP on myös asettanut erityisiä standardeja eläinten ruokinnalle, viljakasveille, rehupulsseille ja kahville. Näillä sovelluksilla pyritään lisäämään tuottajien elämänlaatua.
EUREPGAP-protokolla koostuu pääasiassa kolmesta asiakirjasta:
- Pöytäkirja koostuu tuotannossa sovellettavista standardeista, ja valmistusyritysten on noudatettava sitä.
- Selittää yleiset säännöt, sertifiointivaiheet ja suoritettavien tarkastustutkimusten vaatimukset.
- Valvontapisteet ja vaatimustenmukaisuuskriteerit ovat standardeja ja yksityiskohtia, joita valmistajien on noudatettava.
Sertifiointia suorittaa useampi kuin 50-sertifiointielin yli 70-maissa ympäri maailmaa. Annetun EUREPGAP-todistuksen voimassaoloaika on yksi vuosi ja todistus on tarpeen uusia vuosittain. Tuottajayritykset voivat hakea yksittäisiä tai ryhmätodistuksia.
EUREPGAP-sertifiointitutkimuksiin voidaan käyttää seuraavia tukikelpoisuustasoja:
- Merkittävä vaatimustenmukaisuus: Sertifioinnissa vaaditaan 100-prosenttiosuutta.
- Vähäinen noudattaminen: Sertifioinnissa vaaditaan 95-prosenttiosuutta.
- Suositukset: Valvonta suoritetaan, mutta niillä ei ole vaikutusta sertifiointiin.
Jos säädettyä noudattamista ei saavuteta, on olemassa tiettyjä seuraamuksia, kuten varoitus, keskeyttäminen ja peruuttaminen.
EUREPGAP-standardin lisäksi HACCP (Critical Control Points Hazard Prevention Analysis) -standardi ja TS EN ISO 22000 (elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät - standardi kaikille elintarvikeketjun organisaatioille) -standardit ovat kansainvälisesti kehitettyjä standardeja elintarvikkeiden turvallisuudessa ja ihmisten tervey- dessä. ovat laadunvarmistusstandardit, joiden tavoitteena on tuottaa tuotteiden laatua kokonaisuudessaan.
EUREPGAP-standardissa määritellään yleisesti seuraavat säännöt:
- Maataloustuotteiden tuotantoprosessien valvonta ja suojelu kestävyysolosuhteissa laadunhallintajärjestelmän periaatteiden mukaisesti
- Kaikkien prosessien tallentaminen
- Niittyjen ja laidunalueiden hallinta maaseudulla, vesisänkyjen ja kaivojen suojelu, metsien ja riistalajien suojelu
- Menetelmät torjunta-aineiden ja kemikaalien käyttämiseksi
- Eläinten hyvinvoinnin ja terveyden varmistaminen
EUREPGAP-protokollassa on laaja valikoima sovelluksia, jotka alkavat kentältä, tavoittavat maataloustuotteita, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, leikkokukkia ja taimia. Jos hyvä maatalouskäytäntöstandardi yleistyy maatiloilla, raaka-aineet tuotetaan ja sertifioidaan turvallisessa ja valvotussa järjestelmässä. EUREPGAP-sertifioinnilla on tärkeä rooli elintarvikeketjun ensimmäisen linkin varmistamisessa maan ekologisen tasapainon ja ympäristön suojelemiseksi sekä elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi.
Maiden välillä tehdään nykyisin erilaisia käytäntöjä ja sertifiointitutkimuksia elintarvikkeiden turvallisuuden hallinnan osalta. Kansainvälinen standardointijärjestö (ISO) työskentelee kansainvälisen standardin valmistelussa ja maatalous- ja elintarvikealan yritysten elvyttämisessä useista asiakirjojen myöntämistä koskevista tilanteista. Tämän tutkimuksen lopussa HACCP- ja EUREPGAP-periaatteet ja kriteerit, ISO 9001- ja 9002-standardit, British Retailers Associationin tekniset standardit ja kansainväliset elintarvikestandardit (IFS) on käsitelty yhdessä uuden ISO 22000 Food Safety Management -standardin kanssa.
Näiden tutkimusten aikana EurepGAP-nimi muutettiin myös GlobalGAP: ksi 2007issa. Tämän standardin uusin versio julkaistiin myös 2013issa. Tänään toteutetaan hyviä maatalouskäytäntöjä koskevia sertifiointitutkimuksia ja toisaalta GLOBALGAP-sertifiointitutkimukset jatkuvat.
