Ravinnoksi otetuilla elintarvikkeilla on merkittävä vaikutus ihmisten terveyteen. Siksi on tärkein sääntö, että elintarviketuotantoyritykset noudattavat puhdistusohjeita. Puhdistusaineet ovat pesuaineita ja desinfiointiaineita.

Puhdistusaine, joka on tehokas puhdistusaine, on synteettisesti valmistettu kemiallinen aine, jota käytetään epäpuhtauksien poistamiseen. Puhdistusaineet hajottavat lian kemikaalien avulla sen kaavoissa ja tekevät niistä kelluvia vedessä. Maaperät voivat olla luonteeltaan epäorgaanisia, kuten metalli-, suola- ja kalkkijäämiä, tai ne voivat olla orgaanisia proteiineissa, kuten jogurtissa tai veressä, hiilihydraatteja sokerissa ja tärkkelyksessä tai rasvaa eläin- ja kasviöljyissä.

Pesuaineiden sisältämät pinta-aktiiviset aineet dispergoituvat veteen ja ympäröivät maaperän. Tällä tavoin lika muuttuu kelluvaksi ja poistetaan pinnasta vedellä. Puhtaan vaikuttavat tekijät ovat lian määrä, kemikaalin tiheys pesuaineen pitoisuudessa, veden kovuus ja lämpötila, pesuaineen levitysaika ja useita mekaanisia vaikutuksia.

Pesuaineet saadaan petrokemian tuotteista ja niitä käytetään yleensä prosesseissa, kuten puhdistuksessa ja puhdistuksessa. Pesuaineet ovat jauhe-, neste- tai geelimuodossa. Yleensä pesukoneissa käytettävät astianpesuaineet ja suolat ja kalkinpoistoaineet sisältyvät jauhe-pesuaineryhmään. Nestemäiseen pesuaineryhmään kuuluvat astianpesuaineet, nestemäiset saippuat, kangaspehmusteet, kalkinpoistoaineet, maaperän liuottimet, rasvanpoistoaineet, valkaisuaineet ja valkaisuaineet. Geelit tai voiteet ovat pinta-aktiivisia tuotteita eivätkä käytä ylimääräistä öljyä. Yleensä käytetään astianpesu- ja pesukoneissa.

Merkitys pesuaine on likaa poistava aine. Käytännössä kaikki muut puhdistusaineet kuin saippuat luokitellaan pesuaineiksi. Kemiallisesta näkökulmasta on monia kemikaaleja, joista jokaisella on erillinen puhdistustehtävä. Pesuaineiden negatiivisin näkökohta on kuitenkin se, että mikro-organismeja ei voida hajottaa. Siksi se aiheuttaa enemmän ympäristön saastumista saippualla.

Puhdistuksen ja pesuaineiden testauksen laajuus

Pesuaineiden puhdistusvaikutukset perustuvat niiden kykyyn heikentää vesimolekyylien välisiä sidoksia ja vähentää veden pintajännitystä. Tätä kutsutaan pinta-aktiiviseksi. Pinta-aktiivisten aineiden ansiosta pestävät likaiset materiaalit kostuvat helpommin vedellä.

Valtuutetut laboratoriot suorittavat useita testejä pesuaineiden eri tuotantovaiheissa. Tärkeimmät testit ovat:

• Fysikaalinen ja kemiallinen analyysi, anioninen vaikuttavan aineen määritys, kationinen vaikuttavan aineen määritys, ei-ioninen vaikuttavan aineen määritys, kokonaisaktiivisen aineen määritys, saippuanalyysi, natriumkarbonaatin määritys, natriumtripolyfosfaatin määritys, zeoliittimääritys, EDTA-määritys, natriumsulfaatin määritys, silikaatin määritys, natriumperboraatin määrittäminen, natriumperkarbonaatin määrittäminen, aktiivisen hapen määrittäminen, TAED: n määrittäminen, aktiivisen kloorin määrittäminen, hydroksidin määrittäminen, natriumhypokloriitin määrittäminen, optisen valkaisuaineen määrittäminen, fyysinen tarkastus, pH: n määrittäminen, tiheyden määrittäminen, viskositeetin määrittäminen, kokonaishappoisuuden määrittäminen, kokonaismäärän määritys , vapaan hapon ja emäksisyyden määrittäminen, veteen liukenemattoman aineen määrittäminen ja kosteuden määritys.
• Mikrobiologiset analyysit sisältävät aerobisen mesofiilisen kokonaisbakteerien määrän, koliformien kokonaismäärän ja hiivan ja muotin kokonaismäärän.
• Bakterisidisten aktiivisuustesteissä käsitellään käsinpesuaineiden hygieenistä käsien hankausta ja bakterisidistä toimintaa.

Näitä testejä suoritettaessa valtuutetuissa laboratorioissa noudatetaan ensinnäkin voimassa olevia säädöksiä ja otetaan huomioon kotimaisten ja ulkomaisten organisaatioiden julkaisemat standardit. Seuraavassa on muutamia standardeja, jotka perustuvat tähän mittaukseen ja testaukseen:

• TS ISO 2271 Pinta-aktiiviset aineet - Pesuaineet - Anionisen vaikuttavan aineen määrittäminen kaksivaiheisella titrauksella joko manuaalisesti tai mekaanisesti
• TS EN ISO 2870 Pinta-aktiiviset aineet - pesuaineet - Ei-hydrolysoituvien ja ei-hydrolysoituvien anionisten vaikuttavien aineiden määrittäminen happamissa olosuhteissa
• TS EN ISO 2871-1 Pinta-aktiiviset aineet - Pesuaineet - Kationisen vaikuttavan aineen pitoisuuden määrittäminen - Osa 1: Korkea molekyylipainoinen kationinen vaikuttava aine
• TS EN ISO 2871-2 Pinta-aktiiviset aineet - Pesuaineet - Kationisen vaikuttavan aineen pitoisuuden määrittäminen - Osa 2: Pienimolekyylipaino (200: n ja 500: n välillä) kationinen vaikuttava aine
• TS 5155 Pesuaine - käytetään teollisuuspesukoneissa
• TS 13773 astianpesuainetta - teollinen
• TS 518 Synteettiset pesuaineet
• TS ISO 4325 Saippuat ja pesuaineet - EDTA-pitoisuuden määrittäminen - Titrimetrinen menetelmä
• TS 5606 pinta-aktiiviset aineet - pesuaineet - happaman hydrolyysille kestävän anionisen aktiivisen aineosan määrittäminen (hivenmäärät)
• TS 5607 Pinta-aktiiviset aineet - Pesuaineet - Hydrolysoituvat anioniset aktiiviset aineet emäksisissä olosuhteissa - Hydrolysoituvien ja ei-hydrolysoituvien anionisten vaikuttavien aineiden määrittäminen
• TS 6370 Pinta-aktiiviset aineet - jauhepuhdistusaineet - Näennäisen tiheyden määrittäminen - Tilavuus- ja massamittausmenetelmä
• TS 6542 Jauhepuhdistusaineet - Kokonaisfosforin (v) oksidipitoisuuden määrittäminen Gravimetrinen menetelmä kinoliinifosfomolybdaatilla
• TS 9560 pinta-aktiiviset aineet - opas pesuaineiden suorituskyvyn vertailevaan testaukseen

Pesuaine on yksi maailman suurimmista kilpailumarkkinoista. Markkinoilla on monia suuria ja monikansallisia yrityksiä. Samaan aikaan kotimaisten yritysten määrä on melko korkea. Ei ole helppoa kilpailla tällaisilla markkinoilla. Tärkeintä tässä on asiakastyytyväisyys. Ilman tätä ei ole mahdollista kilpailla. Tuotteen kuva vaikuttaa siihen, ostaako kuluttaja uudelleen. Kuva, jonka kuluttajat haluavat luoda, riippuu pitkälti tuotteen ominaisuuksista. Tässä vaiheessa ilmenee pesuainetestien merkitys. Raaka-aineen merkinnästä siihen saakka, kunnes tuote esitetään kuluttajalle, pesuaineiden kokeet, jotka kattavat kaikki tuotantovaiheet ja lopulliset testit lopputuotteen ominaisuuksien määrittämiseksi, luovat myös luottamusta kuluttajiin.