- Belgelendirme
Ces dernières années, la sécurité alimentaire a été de plus en plus exprimée non seulement par diverses entreprises de la chaîne alimentaire, mais également par la prise de conscience croissante des gens dans cette direction, et est devenue un problème mondial de plus en plus important.
La question de la sécurité alimentaire est étroitement liée à l'emballage, au stockage, au transport et à toutes les activités logistiques de tous types de produits alimentaires, de la ferme à la table, y compris les processus de production, dans le cadre du commerce des produits alimentaires. Dans ces processus, qui sont autant de parties, il est nécessaire de réglementer les relations entre ces parties, la sécurité alimentaire entre les pays et de créer un langage commun. L'établissement de certaines normes dans le domaine de l'alimentation par des organisations locales et étrangères et la mise en œuvre de certaines réglementations juridiques dans les systèmes juridiques nationaux et étrangers en sont la conséquence.
Par exemple, la norme FSSC 22000 relative au système de sécurité alimentaire, fréquemment utilisée récemment et visant spécifiquement les fabricants de produits alimentaires, est basée sur les principes des normes ISO 22000 relatives au système de gestion de la sécurité alimentaire publiées par l'Organisation internationale de normalisation (ISO). La norme ISO 22000 est basée sur la norme précédente du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP. En bref, les études sur les normes alimentaires et la certification des aliments s’améliorent constamment.
Les études de certification alimentaire sont mises à l'ordre du jour avec les demandes des fabricants, des détaillants et des consommateurs nationaux et étrangers.
La Global Food Safety Initiave est l’une des plus importantes organisations internationales de l’industrie alimentaire. Cette organisation a été créée avec le rassemblement de nombreuses grandes sociétés de production, détaillants et organismes de certification. Son objectif est unique: garantir l'acceptabilité des normes et pratiques en matière de sécurité alimentaire sous un même toit. Les normes qu’il a adoptées à ce jour incluent: Norme alimentaire IFS International, Norme technique alimentaire BRC, Norme mondiale de bonnes pratiques agricoles de GlobalGAP, Norme SQF Safe Quality Food Institute, etc.
D'une part, la production de nouvelles technologies et leur utilisation dans l'industrie alimentaire, d'autre part, à l'aide de techniques d'analyse améliorées, il est possible de réaliser des études de mesure, de test et d'analyse plus précises, de mettre à jour fréquemment les normes publiées et d'en créer de nouvelles.
Comme de nombreux organismes de certification, notre société fournit des services de certification de manière rapide, fiable et de haute qualité, sur la base des pouvoirs qu’elle reçoit des organismes d’accréditation nationaux et étrangers, conformément aux besoins des entreprises de la chaîne alimentaire. Notre organisation fournit des services de certification alimentaire aux entreprises requérantes principalement liées aux normes suivantes:
- Système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
- Certification d'analyse des risques aux points de contrôle critiques HACCP
- Certification de conformité islamique HALAL
- Certification ISO TS 13027 pour l'hygiène et la salubrité
- Certification du système de sécurité alimentaire FSSC 22000
- Certification alimentaire BRC FOOD
- Certification IFS International Food Standard
- KOSHER Certification
- EN 15593 Système de gestion de la qualité des emballages alimentaires
Le processus de certification commence avec les premières inspections effectuées en deux étapes. Dans un premier temps, des audits de bureaux et de zones sont effectués en tenant compte du groupe de risque de l'entreprise. Tous les documents du système de gestion préparés par la société sont examinés. Les employés de l'entreprise doivent connaître les exigences de la norme pertinente en matière de processus, d'objectifs, d'objectifs de système et de fonctionnement, en particulier aux moments critiques, des cadres supérieurs aux plus bas employés. À ce stade, la société est également évaluée en termes de conformité aux réglementations légales en vigueur et aux risques existants.