Qu'est-ce que EurepGAP?
EUREP est synonyme de groupe de travail Euro Retailer Produce. Le nom de ce groupe peut être traduit dans notre langue en tant que groupe de travail des détaillants européens. Ce groupe a débuté ses activités dans 1997 et se concentre sur la sécurité des produits agricoles du champ à la table. Le travail repose sur les principes suivants:
- Analyse de la prévention des risques aux points de contrôle critiques (HACCP)
- Lutte antiparasitaire intégrée
- Gestion intégrée des cultures
EUREP soutient le développement continu de nouvelles méthodes de culture et de nouvelles technologies.
Le terme BPA désigne les initiales de bonnes pratiques agricoles, qui sont traduites dans notre langue en tant que bonnes pratiques agricoles. Les bonnes pratiques agricoles reposent sur la protection de l'homme et de tous les êtres vivants pendant la production agricole et s'efforcent de respecter les principes de la conservation des ressources naturelles ainsi que de la traçabilité et de la durabilité de la production agricole. Il vise également à fournir aux gens des produits agricoles fiables.
En bref, les supermarchés et les hypermarchés (grands détaillants) opérant dans les pays de l’Union européenne ont défini les normes minimales requises pour les produits agricoles cultivés ou importés des pays de l’Union européenne afin de fournir des produits agricoles plus sains aux consommateurs. Avec l'application de ces normes, l'utilisation de substances chimiques en agriculture a été réduite grâce à l'utilisation de bonnes méthodes agricoles et la protection de la santé du consommateur a donc été tentée.
Aujourd'hui, les fabricants qui ne participent pas à cette formation EUREPGAP auront du mal à conserver leur part de marché actuelle. En effet, la demande des détaillants pour des produits certifiés EUREPGAP augmente rapidement dans les pays de l'Union européenne. Cette situation est également très importante pour notre pays. Parce que les pays de l’Union européenne constituent un marché cible important pour notre pays et qu’une partie importante de l’exportation de fruits et légumes frais dans notre pays est destinée aux pays de l’Union européenne.
Quelle est l'importance d'EurepGAP?
Dans l'application EUREPGAP, il est nécessaire d'obtenir des certificats d'institutions d'audit ou de laboratoires accrédités sur le plan international.
L’augmentation de la quantité et de la diversité des produits faisant l’objet d’un commerce international a permis d’établir des normes alimentaires acceptées notamment par les pays de l’Union européenne, mais généralement par tous les pays du monde. En outre, l'augmentation du niveau de revenu des consommateurs, des niveaux d'éducation, de la sensibilisation et de la concurrence sur le marché ont accru l'importance attachée à la sécurité alimentaire.
Comme dans de nombreux pays, les questions animales et phytosanitaires sont plus importantes dans notre pays. Cela a nécessité la surveillance et la mise en œuvre de normes internationalement acceptées.
EUREPGAP est un système de qualité destiné au secteur agricole et définit le cadre des bonnes pratiques agricoles développées pour une production agricole la plus précise possible. La norme EUREPGAP s’applique aux fruits et légumes frais, ainsi qu’aux fleurs coupées et aux gaules. Au cours des années suivantes, EUREPGAP a également défini des normes spécifiques pour la consommation animale, les céréales, les légumineuses et le café. Avec ces applications, l'objectif est d'améliorer la qualité de vie des producteurs.
Le protocole EUREPGAP comprend essentiellement trois documents:
- Le protocole comprend les normes à appliquer pour la production et constitue un document que les fabricants doivent respecter.
- Explique la réglementation générale, les étapes de la certification et les exigences des études d’audit à réaliser.
- Les points de contrôle et les critères de conformité sont les normes et les détails auxquels les fabricants doivent se conformer.
La certification est réalisée par plus de organismes de certification 50 dans plus de pays 70 du monde entier. Le certificat EUREPGAP délivré a une durée de validité d'un an et doit être renouvelé tous les ans. Les entreprises de production peuvent demander des certificats individuels ou de groupe.
Les niveaux d'éligibilité suivants sont disponibles pour les études de certification EUREPGAP:
- Conformité majeure: La conformité au pourcentage 100 est requise pour la certification.
- Conformité mineure: Le pourcentage de conformité 95 est requis pour la certification.
- Recommandations: Les contrôles sont effectués mais n’ont aucun effet sur la certification.
Si la conformité prescrite n’est pas atteinte, certaines sanctions telles que l’avertissement, la suspension et l’annulation sont appliquées.
Outre la norme EUREPGAP, la norme HACCP (Analyse des points critiques pour la prévention des risques) et la norme TS EN ISO 22000 (Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Norme pour toutes les organisations de la chaîne alimentaire) sont des normes internationalement élaborées en matière de sécurité des aliments et de santé humaine. sont les normes d’assurance qualité visant à une gestion de la qualité totale dans les entreprises produisant des produits.
La norme EUREPGAP définit les règles suivantes en général:
- Contrôle et protection des processus de production de produits agricoles dans des conditions de durabilité dans le cadre des principes du système de gestion de la qualité
- Enregistrer tous les processus
- Gestion des zones de prairies et de pâturages dans les zones rurales, protection des lits d’eau et des puits, protection de la forêt et du gibier
- Méthodes d'utilisation des pesticides et des produits chimiques
- Assurer le bien-être et la santé des animaux
Le protocole EUREPGAP a un large éventail d’applications allant du terrain aux produits agricoles, aux fruits et légumes frais, aux fleurs coupées et aux jeunes arbres. Si la norme de bonnes pratiques agricoles se généralise dans les exploitations agricoles, les matières premières seront produites et certifiées dans un système sûr et contrôlé. La certification EUREPGAP joue un rôle important dans la sécurisation du premier maillon de la chaîne alimentaire en termes de protection de l'équilibre écologique de la planète et de l'environnement, ainsi que pour garantir la sécurité alimentaire.
Aujourd'hui, différentes pratiques et études de certification sont menées entre les pays en matière de gestion de la sécurité alimentaire. L’Organisation internationale de normalisation (ISO) travaille à l’élaboration d’une norme internationale et à la relance des entreprises agricoles et agroalimentaires à partir de multiples situations de délivrance de documents. À la fin de cette étude, les principes et critères HACCP et EUREPGAP, les normes ISO 9001 et 9002, la norme technique de la British Retailers Association et les normes alimentaires internationales (IFS) sont discutées ainsi qu'une nouvelle norme ISO 22000 relative au système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires.
Cependant, au cours de ces études, le nom EurepGAP a été remplacé par GlobalGAP sous 2007. La dernière version de cette norme a également été publiée dans 2013. Aujourd'hui, d'une part, des études de certification selon les bonnes pratiques agricoles sont effectuées et, d'autre part, les études de certification GLOBALGAP se poursuivent.