Qu'est-ce que GlobalGAP?
La base de la politique GlobalGAP est la politique EurepGAP. EurepGAP est une initiative des principaux marchés de la vente au détail européens qui se sont réunis dans 1997 pour garantir que les produits agricoles de leurs départements ne sont pas nocifs pour la santé humaine et les conditions environnementales. En termes simples, EurepGAP est la norme des bonnes pratiques agricoles dans le secteur de la vente au détail en Europe. On peut dire que cette norme est le protocole de bonnes pratiques agricoles (GAP) du groupe de travail européen des détaillants sur les produits agricoles (EUREP). EUREP détient une part du marché européen proche de 80.
EurepGAP, qui était assez efficace jusqu'à 2007, a changé son nom pour GlobalGAP à cette date et des mises à jour ont été apportées à cette norme dans 2013. D'autre part, il travaille à la préparation d'une norme internationale par l'Organisation internationale de normalisation (ISO) et à libérer les fabricants de plusieurs situations de publication de documents. Avec ces études, des normes telles que les points critiques pour le contrôle de la prévention des risques (HACCP), les principes et critères EurepGAP, les normes du système de gestion de la qualité ISO 9000, la norme technique de la British Retailers Association et les normes alimentaires internationales (IFS) sont réunies et une nouvelle norme de sécurité alimentaire ISO 22000 Il vise à établir la norme du système de gestion.
Aujourd'hui, les études de certification GlobalGAP se poursuivent. La norme GlobalGAP s’applique à la fois aux producteurs agricoles individuels et aux organisations de producteurs telles que les coopératives et les grands consortiums. Cependant, les grandes organisations de producteurs sont tenues de respecter les principes du système de gestion de la qualité et de satisfaire à leurs exigences.
Le protocole GlobalGAP englobe tous les processus de production agricole, de la plantation de produits agricoles au sol, c'est-à-dire des propriétés des semences aux produits emballés. Cependant, les exigences de cette norme n'incluent pas les conditions difficiles, comme dans la production d'aliments biologiques. Dans sa forme la plus simple, l'utilisation de pesticides dans la production d'aliments biologiques est interdite. Cependant, l'utilisation de pesticides dans les conditions GlobalGAP n'est autorisée que si les conditions indiquées sur l'étiquette sont respectées. Pour cette raison, la norme GlobalGAP est une norme facilement adaptable dans notre pays et efficace dans la commercialisation des produits agricoles.
Pourquoi GlobalGAP est-il important?
Les entreprises qui produisent des produits agricoles conformément au protocole GlobalGAP dans leur entreprise peuvent s'adresser à un organisme de certification accrédité et obtenir un certificat GlobalGAP. Dans ce cas, avec le certificat GlobalGap, ces entreprises n'utilisent pas de substances chimiques nuisibles à la santé humaine dans leurs activités de production, car les produits agricoles ne contiennent pas de résidus chimiques, physiques et microbiologiques, qu'ils produisent sans nuire à l'équilibre naturel du monde ni polluer l'environnement, ils ne nuisent pas aux personnes et à toutes les autres activités de production. Au cours de nos activités, notre pays et le pays dans lequel le produit sera consommé prouvent qu'ils sont conformes à la réglementation.
En particulier, les grandes sociétés de distribution de l'Union européenne se demandent si les sociétés de production détiennent le certificat GlobalGAP pour l'importation de fruits et légumes frais, de plantes ornementales, de bovins et d'ovins et de produits d'aquaculture. Pour cette raison, les principaux avantages que les fabricants obtiendront en disposant de ce certificat sont les suivants:
- Les entreprises de producteurs et les associations de producteurs veillent à ce que les produits agricoles produits soient prioritaires sur les marchés d'exportation.
- La norme GlobalGAP soutient le développement continu de méthodes et de technologies pour une production alimentaire et agricole sûre dans l'entreprise.
- La norme GlobalGAP augmente la qualité, la fiabilité et la valeur des produits agricoles.
- Grâce à la norme GlobalGAP, les produits agricoles ne doivent plus être contrôlés individuellement par les clients. Cela facilite l’accès des fabricants aux marchés.
- Grâce au certificat GlobalGAP, les fabricants ont de plus en plus la préférence sur le marché intérieur.
Les domaines d'application de la norme GlobalGAP sont les produits agricoles, les produits d'élevage et l'aquaculture. Les principales normes GlobalGAP sont:
- Norme GlobalGAP sur les fruits et légumes
- GlobalGAP standard de fleurs et plantes ornementales
- GlobalGAP standard de grandes cultures
- GlobalGAP standard de café vert
- GlobalGAP thé standard
- GlobalGAP aqua aquaculture standard
- Norme d'élevage GlobalGAP (norme d'élevage bovin et ovin, norme pour la volaille)
- Aliment composé GlobalGAP standard
À de nombreux égards, la norme GlobalGAP est reconnue comme un système de sécurité de batterie intégré pour les points de contrôle et les critères de conformité. Il est clair que l’élimination des problèmes et des risques rencontrés dans le secteur alimentaire dans le contexte d’un commerce mondial globalisé est l’un des problèmes les plus importants aujourd’hui. GlobalGAP vise à répondre aux besoins croissants des consommateurs des pays du monde dont la production agricole est conforme aux bonnes pratiques agricoles. GlobalGAB est une organisation privée qui conçoit des normes volontaires pour la certification des produits agricoles cultivés dans le monde.
L’objectif de l’organisation GlobalGAP est de développer différentes capacités d’application des cultures dans la production agricole mondiale et de fournir une référence solide pour les bonnes pratiques agricoles (BPA).
La norme GolbalGAP crée un système qui couvre toutes les activités de production, depuis les stades de la graine et des plants jusqu'à la certification des produits de la ferme obtenus à partir d'applications agricoles.
Les études de certification GolbalGAP sont réalisées dans plus de cent pays aujourd'hui. Tous les fabricants de produits alimentaires peuvent obtenir ce certificat de la ferme à la table. Au cours des études de certification, des inspections inopinées, des inspections supplémentaires et des inspections annuelles sont effectuées dans les entreprises de fabrication.
La norme GlobalGAP est constamment améliorée pour tenir compte de l'évolution du marché et de la technologie. Cette norme, généralement révisée tous les trois ans, a été mise à jour pour la dernière fois en 2013.
Aujourd'hui, près de 80 de grands fabricants ou détaillants en Europe sont enregistrés auprès de l'organisation GlobalGAP, et le standard GlobalGAP est devenu un standard reconnu et appliqué dans le monde entier.
À propos de la réglementation GlobalGAP
Le règlement comprend cinq articles. L'article d'introduction décrit d'abord la norme GlobalGAP Integrated Farm Assurance (IFA). Cette norme est la norme à la ferme, qui inclut tous les processus de production, à partir de la plantation avant la plantation ou des produits d'origine animale entrant dans le processus de production non transformés. Descriptions de la terminologie utilisée dans les règlements généraux, points de contrôle et critères de conformité de GlobalGAP. La certification GlobalGAP n'est disponible que pour les produits inclus dans la liste de produits GlobalGAP.
Le deuxième article concerne la réglementation générale. Ceci décrit les étapes de base, les considérations et les contrôles de certification permettant aux fabricants d’obtenir et de maintenir la certification GlobalGAP.
Le troisième article décrit les ajouts à ces règles générales et les points exclus du système.
Le quatrième article contient des mentions légales.
Enfin, le dernier article concerne le droit d'auteur.
