Qu'est-ce qu'une bonne pratique agricole?
Les bonnes pratiques agricoles sont très importantes en termes de production agricole efficace et de haute qualité et de consommation alimentaire sans danger. Avec cette application, le gain et la compétitivité des entreprises de fabrication augmentent et la santé des consommateurs est protégée.
Les bonnes pratiques agricoles couvrent essentiellement tous les processus de production et de commercialisation, allant des terres cultivées aux produits présentés au consommateur. Au stade de la décision, il est nécessaire de connaître les produits ou les activités agricoles précédemment cultivés dans le sol et d'évaluer l'impact sur la santé humaine et les conditions environnementales. Le sol ne peut pas être utilisé pour de bonnes pratiques agricoles s'il existe des risques qui ne peuvent être maîtrisés.
Afin d’obtenir les avantages escomptés des bonnes pratiques agricoles, les sociétés de production doivent avant tout procéder à des études d’évaluation des risques avant de prendre des décisions de production. Dans cette étude d’évaluation des risques, le type de sol, les caractéristiques de l’érosion, le niveau et la qualité de la nappe phréatique, l’état des ressources en eau durables, la contamination du sol en parasites et autres insectes nuisibles et l’impact des zones avoisinantes doivent être pris en compte. Les entreprises de production sont obligées de produire en alternance afin de protéger la santé des sols, de garantir le meilleur état phytosanitaire possible et d'éliminer au maximum la dépendance aux pesticides.
Tous les travaux à effectuer pendant les activités de production doivent être enregistrés et ces enregistrements doivent être conservés pour une inspection ultérieure. Dans ces enregistrements, de nombreux détails tels que le type de culture, les caractéristiques de la zone géographique de la culture, la raison de la fertilisation, le moment de l'application d'engrais, le nom commercial et la quantité des produits chimiques utilisés lors de la fertilisation, le mode d'application, le nombre de jours après l'application de la culture et la quantité de temps nécessaire à l'irrigation sont également inclus. il devrait prendre.
Lors du traitement du sol, des méthodes doivent être utilisées dans les activités de production pour prévenir l’érosion et protéger la structure physique du sol. Des semences, des plants ou des plants doivent être utilisés pour fournir une qualité élevée et des rendements élevés. Les analyses de sol doivent être effectuées au moins une fois par an pour déterminer le besoin de fertilisation. Il convient de décider quel engrais doit être utilisé en fonction de la structure du sol et la fertilisation doit être faite quand et quand la plante en a besoin. Les systèmes d'irrigation doivent être installés de manière à pouvoir utiliser efficacement les ressources en eau et à fournir la quantité requise de plantes cultivées. Les ressources en eau doivent être analysées au moins une fois par an pour identifier les contaminants microbiens, chimiques et minéraux. Dans le cadre de la lutte contre les maladies et les ravageurs, les méthodes culturales, mécaniques, biologiques ou biotechniques doivent être appliquées en premier et le dernier contrôle chimique doit être préféré. En attendant, si du pséticoide doit être utilisé, les analyses de résidus de pesticides doivent être effectuées à une certaine fréquence et un plan d’action d’urgence doit être mis en place si la quantité de résidus dépasse les limites. Le produit doit être collecté dans les conditions d'hygiène nécessaires. Le type de déchets éventuels liés aux activités de production et les sources de pollution possibles doivent être spécifiés.
Les entreprises qui produisent conformément à ces principes et leurs produits sont certifiés par le certificat de produit Bonnes pratiques agricoles par les organismes de certification agréés par le Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage.
Les consommateurs préfèrent désormais les produits et les denrées alimentaires issus de bonnes pratiques agricoles.
Règlement d'application sur les bonnes pratiques agricoles
Le règlement sur les bonnes pratiques agricoles a été publié par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage dans 2010. Les objectifs de cette méthodologie sont les suivants:
- Une production agricole qui ne nuit pas à la santé humaine et animale ni aux conditions environnementales
- Conservation des ressources naturelles
- Assurer la traçabilité et la durabilité des activités agricoles
- Fournir des produits fiables aux consommateurs
À ces fins, le règlement réglemente les principes de bonnes pratiques agricoles. Le règlement comprend les règles générales relatives aux bonnes pratiques agricoles, aux procédures de contrôle et de certification, aux devoirs et responsabilités des institutions, producteurs, organisations de producteurs, producteurs et organismes de certification concernés.
Selon ledit règlement, les bonnes pratiques agricoles sont mises en œuvre dans le cadre de critères de conformité et de points de contrôle déterminés par le ministère. L'organisme de certification doit être accrédité selon la norme TS EN ISO / IEC 17065 (Évaluation de la conformité - Exigences pour les organisations émettrices de certification de produit, de processus et de service). Les produits agricoles produits après les audits sont documentés. La certification des produits agricoles peut être faite individuellement ou en groupes.
Selon le règlement, les activités de certification sont réalisées dans les groupes de produits suivants:
- Production végétale (fruits et légumes frais, grandes cultures, plantes à fleurs et plantes ornementales, plants et pépinières et thé)
- Production animale (bovins laitiers, embouche bovine, volaille et dinde)
- Aquaculture (aquaculture de poissons et de bivalves)
Le système de bonnes pratiques agricoles est basé sur le principe d'enregistrement des activités de production et des processus de production des sociétés de production. Les produits sont contrôlés à chaque étape, depuis la plantation dans le sol jusqu'à la récolte, en passant par la table du client. Les organismes de certification vérifient si toutes les étapes de la production sont conformes aux critères des bonnes pratiques agricoles.
Les producteurs ayant obtenu le certificat de bonnes pratiques agricoles bénéficient des garanties suivantes:
- Toutes les précautions pour la sécurité alimentaire ont été prises pendant les activités de production
- Au cours des activités de production, une importance particulière a été accordée à la protection des sols et des conditions environnementales.
- La santé, la sécurité et le bien-être des employés sont toujours pris en compte
Le certificat de bonnes pratiques agricoles remis aux sociétés de production est valable un an à compter de la date de délivrance. Chaque année, les fabricants doivent se soumettre à une nouvelle inspection et renouveler leurs certificats.
Grâce au certificat de bonnes pratiques agricoles, les producteurs, les consommateurs et les conditions environnementales en bénéficient. Par exemple,
- Pour les fabricants, les produits sont considérés comme sains et fiables. Le sol étant préservé, on obtient des récoltes plus abondantes. Les installations de soutien de l'État sont priorisées. La compétitivité augmente sur les marchés intérieurs et extérieurs. Les coûts de production diminuent, la productivité augmente.
- Pour les consommateurs, la sécurité alimentaire et les risques pour la santé sont réduits.
- En termes d'environnement, les ressources naturelles et l'équilibre écologique du monde sont préservés. Responsable envers l'environnement et la production durable est faite. L'environnement naturel et la biodiversité sont préservés. Les dommages causés par l'agriculture à l'environnement sont réduits. Les réglementations légales sont respectées.
