Les entreprises du secteur alimentaire qui mettent en place et gèrent le système BRC Food, Food Safety System peuvent faire une demande de certification auprès d'un organisme de certification après un certain temps. Cette période est généralement prévue à trois mois. Au moins, le système doit avoir connu une période de mise en œuvre et les corrections nécessaires ont été apportées. Les lacunes identifiées pendant cette période peuvent être corrigées ou les processus rendus plus efficaces. Par la suite, un contrat est passé avec un organisme de certification et des travaux d’audit sont lancés. Lors de l'application à un organisme de certification, le formulaire de demande de certification et les instructions de certification doivent être préparés en premier. Autre que cela, la société n'a pas besoin de fournir d'autres documents. Cependant, une copie des documents préparés lors de l'installation du système doit être remise à l'organisme de certification ou placée dans un environnement accessible à cet organisme. En effet, l’organisme de certification aura besoin de cette documentation pour les études préliminaires.
L'organisme de certification doit entamer les travaux d'inspection sur les sites de production de l'entreprise à la suite des travaux d'audit préliminaires à mener sur cette documentation. Lors de la planification de cette étude, la taille de l'entreprise qui demande des documents et le nombre d'employés sont pris en compte. En outre, si la société dispose de plusieurs zones de production, cela est également pris en compte dans la planification de l’audit. Dans la mesure du possible, toutes les activités de l'entreprise sont observées dans les activités d'audit. Il est important de déterminer dans quelle mesure l'entreprise respecte les normes requises. À la fin de l'audit, les auditeurs établissent un rapport détaillé et le soumettent à l'organisme de certification. L'organisme de certification agit en fonction des résultats de ce rapport lorsqu'il prend sa décision. Par conséquent, s’il est décidé que la société mérite de recevoir le certificat du système de sécurité des aliments BRC pour les aliments, ce certificat est délivré et remis à la société. La durée de validité de ce certificat est de trois ans, mais les activités de la société continuent à être observées en effectuant des audits intermédiaires chaque année. S'il y a des lacunes dans ces inspections, il est demandé de les corriger ou il est possible d'annuler le document.
