brC, La norme de certification de la sécurité alimentaire est une norme applicable à tous les fabricants et installations de produits alimentaires. Ces producteurs ou installations peuvent être les principales installations de transformation des aliments, ainsi que les entreprises de conditionnement, d’abattoir, de conserves et de restauration. Parce qu'il s'agit d'une norme qui répond aux attentes des clients, à la sécurité des aliments et aux conditions de production légales.
Engagement de la haute direction et amélioration continue; Pour que tout système de sécurité sanitaire des aliments soit efficace, il est très important que les cadres supérieurs s’engagent pour la mise en œuvre et l’amélioration continue.
Plan de sécurité alimentaire (HACCP); Le système le plus efficace basé sur la sécurité alimentaire est une norme conforme aux exigences internationales basées sur le système HACCP.
Système de gestion de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments; Une autre base d'application pour la sécurité alimentaire est basée sur Iso 9000. La gestion de l'offre comprend notamment des exigences de traçabilité et de qualité.
Lieu de production; Conditions du site de production et gestion des déchets, problèmes de lutte antiparasitaire.
Contrôle du produit; La conception du produit comprend la gestion des allergènes, l'inspection et les tests de sécurité de l'emballage du produit.
Contrôle de processus; Les contrôles de processus sécurisés incluent l'installation et la maintenance du poids, du contrôle du volume et de l'étalonnage de l'équipement.
personnel; Il établit les normes pour la formation du personnel, les vêtements de protection et l'hygiène personnelle.
Norme de sécurité alimentaire Brc 100 est une variété de certification de classe mondiale reconnue dans plus d'un pays et certifiée par le fournisseur proche de 20.000. En outre, il s'agit du premier système de certification de la sécurité alimentaire établi par la norme de certification GFSI. C’est la meilleure norme qui puisse être appliquée pour assurer la confiance de votre client ou de votre fournisseur si vous avez pour objectif l’ouverture sur le marché mondial. En outre, si la sécurité alimentaire doit être développée et améliorée et que les réclamations et les produits rejetés doivent être minimisés, le meilleur certificat de sécurité alimentaire est la norme et le certificat de sécurité alimentaire BRC. Il s'agit d'une norme élaborée par des experts de l'industrie alimentaire et d'une norme très facile à comprendre. La nature de la norme décrit la manière d’identifier les risques et la certification étape par étape. Son processus de certification est simple et il n'y a pas de coûts cachés. L'ensemble du processus de certification est soumis à des frais locaux. Le certificat de sécurité alimentaire Brc a un effet de réduction des coûts lorsqu'il est bien appliqué. Les audits à travers le monde sont effectués par un réseau mondial et par des auditeurs expérimentés. Le système d'audit est également mis en œuvre avec une norme normalisée et contrôlée.
