BRC est une organisation commerciale représentant le commerce de détail britannique, dont les membres sont de grandes tailles, allant des grands centres commerciaux aux petits kiosques. BRC est directement impliqué dans un large éventail de problèmes touchant le commerce de détail et le consommateur, et exerce des pressions au Royaume-Uni et dans l'Union européenne pour que ces problèmes soient abordés.
Le British Retail Consortium Standard (British Retail Consortium Standard) est un standard créé par des détaillants britanniques. Au terme d'une étude de deux ans, il a été publié en octobre 1998 sous le nom de BRC-Global Standard-Food, qui comprend les exigences pour les aliments, les produits des clients et les matériaux d'emballage. Les marques de détail représentent 38% du marché britannique de l'alimentation au détail. Bien que ces produits ne soient pas inférieurs aux produits de marque en termes de qualité, ils peuvent être attractifs pour le consommateur en termes de prix. Dans le même temps, considérant que 60% des ventes alimentaires sont réalisées par 5 grands détaillants, on peut comprendre comment ces entreprises se livrent une concurrence agressive en termes de qualité, de prix et d'innovation. En conséquence, le Royaume-Uni achète de grandes quantités de produits et d'intrants à l'étranger et exige la mise en œuvre des normes techniques BRC, des systèmes de gestion de la qualité et d'autres exigences spécifiques pour garantir la sécurité des produits. Brc Food Standard est un type de certification de marque mondiale reconnu dans plus de 100 pays et certifié par près de 20.000 XNUMX fournisseurs. De plus, c'est le système de gestion créé à travers la norme de certification GFSI, qui est le premier certificat de sécurité alimentaire. BRC a présenté un package d'application idéal qui est accepté à la fois dans la production et dans le commerce dans les pays avancés du monde entier et qui a commencé à se répandre de plus en plus chaque jour. Les aliments BRC les plus appropriés sont achetés auprès de Türcert.
