BRC est une organisation commerciale représentant le commerce de détail britannique, dont les membres sont de grandes tailles, allant des grands centres commerciaux aux petits kiosques. BRC est directement impliqué dans un large éventail de problèmes touchant le commerce de détail et le consommateur, et exerce des pressions au Royaume-Uni et dans l'Union européenne pour que ces problèmes soient abordés.
Le British Retail Consortium Standard est une norme établie par les détaillants britanniques. À la fin d'une étude de deux ans, octobre a été publié dans 1998 sous le nom de BRC-Global Standard-Food en tant que norme répondant aux exigences applicables aux produits alimentaires, aux produits de consommation et aux emballages.
Les marques de détail représentent 38% du marché britannique de l'alimentation au détail. Bien que ces produits ne soient pas inférieurs aux produits de marque en termes de qualité, ils peuvent être attractifs pour le consommateur en termes de prix. Dans le même temps, considérant que 60% des ventes de produits alimentaires sont réalisées par 5 grands détaillants, on peut comprendre à quel point ces entreprises sont agressives en termes de qualité, de prix et d'innovation. En conséquence, le Royaume-Uni achète de grandes quantités de produits et d'intrants à l'étranger et exige la mise en œuvre des normes techniques BRC, des systèmes de gestion de la qualité et d'autres exigences spécifiques pour garantir la sécurité des produits.
Développement du CRB;
- 1998-BRC Standard publié en tant que norme d'audit
- 1999- EN 45004 a approuvé les premiers organismes d'audit accrédités
- 2000-2. version sortie légèrement en juin
- La première étape sur la sécurité alimentaire mondiale a été franchie par 2000-CIES (Forum mondial du commerce alimentaire) et comparée à la norme BRC, IFS et HACCP Standard GFSI Global Food Safety Initiative
- 2002-3. version standard BRC entrée en vigueur pour certification
- 2003-BRC accepte la norme GFSI (Global Food Safety Initiative) comme norme approuvée
Avant la publication des normes mondiales BRC, les fabricants et les fournisseurs de matériaux d'emballage essayaient de se conformer aux exigences de la réglementation en vigueur en effectuant des inspections d'hygiène dans les installations. De même, de nombreux détaillants et fabricants de produits alimentaires ont inspecté ces établissements et ont confirmé que les procédures en vigueur répondaient à leurs exigences. Cependant, toutes ces études étaient indépendantes les unes des autres. Dans 2001, BRC et IoP ont publié conjointement une norme technique afin de produire un document répondant aux exigences légales des fabricants et des détaillants en alimentation. Cette norme concerne les installations qui fournissent des emballages pour les produits alimentaires.
Un processus d'évaluation commun a été défini et la protection du consommateur a donc été assurée. Il est évident que l'industrie de l'emballage a des applications très différentes en termes de matériaux, de processus et de technologies utilisées. En tant que représentant professionnel de l'industrie, BRC a veillé à ce que les exigences de cette norme soient applicables dans l'industrie. BRC a mis au point un ensemble d'applications idéal qui est accepté tant dans la production que dans le commerce des pays avancés du monde entier et qui se répand de plus en plus chaque jour.
