2010 conformément aux principes des Principes d'agriculture biologique publiés par le Ministère de l'agriculture et des affaires rurales produit biosont des produits certifiés bruts, semi-finis ou finis, fabriqués selon les méthodes de l'agriculture biologique.
Produit biologique ou produit écologiqueCes produits sont fabriqués sans intrants chimiques, additifs et méthodes nuisibles à l’écosystème et à la santé humaine à tous les stades de la production, de la graine à la récolte et jusqu’à ce que le produit parvienne au consommateur dès la récolte. De cette manière, les produits biologiques sont contrôlés et certifiés.
En général, ce sont des expressions naturelles, naturelles, sans hormones, pures ou villageoises, mais elles n’ont aucune base légale. Les expressions qui définissent une réputation comme organique ne sont que des expressions écologiques et biologiques. Certains producteurs qui ont l'occasion de commencer à sensibiliser sur les produits biologiques, l'écologie et la santé sont induits en erreur par ces mots. Même si les hormones ne sont pas utilisées dans un produit, des engrais artificiels et certains pesticides peuvent être utilisés pendant la production. Cela empêche le produit de devenir organique.
Aujourd'hui, les produits agricoles sont utilisés pour obtenir des rendements plus élevés, pour collecter le produit tôt, pour en conserver la durée de conservation plus longtemps et pour des raisons similaires. Les restes de produits agrochimiques provoquent diverses maladies chez l'homme. Mais plus important encore, les ressources en eau sont polluées et les sols deviennent de plus en plus inefficaces.
Les produits actuellement consommés avec des produits biologiques sont cultivés dans les mêmes conditions et dans le même environnement. En même temps, ils sont collectés et analysés simultanément. On constate que les produits biologiques sont plus nutritifs et contiennent moins de nitrates en minéraux, vitamines, antioxydants et fibres nutritives telles que le phosphore, le zinc et le fer. . Mais à côté de la santé humaine production écologique cela signifie contribuer à la préservation de la nature.
Dans la production écologique, la lutte contre les semences, les engrais et les ravageurs engendre des coûts élevés. Comme le médicament n'est pas utilisé, le contrôle des mauvaises herbes augmente le coût de la main-d'œuvre. Les engrais artificiels et les pesticides ne sont pas utilisés avec une grande efficacité. Contrôle, certification et analyse sont des facteurs de coût. Comme il n'y a pas de version supérieure, la demande reste faible, ce qui crée des coûts tels que le transport et le stockage. Pour toutes ces raisons, les prix des produits écologiques sont légèrement plus élevés. Les prix seront réduits au rythme de la demande créée.
