Aujourd'hui, le marché des produits écologiques a considérablement augmenté et est devenu un secteur important. Avec ce taux de croissance, ce marché, qui croît de 25 pour cent chaque année, devrait dépasser le milliard de dollars 100 au cours de la prochaine décennie. Les principaux avantages à cet égard sont les pays de l'Union européenne, l'Amérique et le Japon. Face à cette évolution, de nombreuses organisations internationales sont entrées sur le marché des produits écologiques. En fait, les produits écologiques (tels que la laine, le coton, les fleurs coupées), proposés à la vente sur ces marchés, proviennent de nombreux pays du monde. Par conséquent, dans le secteur en croissance des produits écologiques, il existe de nombreuses organisations locales et bénévoles ainsi que des organisations internationales qui définissent, appliquent, contrôlent et actualisent les critères. Ces organisations sont dirigées par IFOAM (Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique).
Cette organisation est le leader des activités agricoles écologiques dans le monde. Aujourd'hui, la société a son siège en Allemagne et plus de membres de 140 du monde entier ont rejoint 800. Ces membres comprennent à la fois des entreprises de production écologique, des entreprises qui les négocient ou les transforment et des organismes de recherche. Bien que la plupart de ses membres soient originaires de pays européens, de nouveaux membres du monde entier se joignent à nous. Le guide d'agriculture écologique toujours renouvelé préparé par IFOAM est une ressource importante. TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. a conçu la norme de produit écologique ECOmark afin de protéger la santé humaine, mais surtout de ne pas endommager l’équilibre écologique de l’environnement, et réalise des études de certification de produits écologiques. Les produits portant le logo écologique ECOmark guident les consommateurs qui souhaitent consommer des produits écologiques.
Le contenu de la norme de produit écologique ECOmark est le suivant:
- Les activités de production doivent être réalisées sans endommager l'environnement naturel ni dans certaines limites.
- Le travail de production doit être effectué dans des conditions naturelles
- Les produits devraient disparaître rapidement et spontanément dans l'environnement naturel
- Les matériaux d'emballage sur les produits ne doivent pas nuire à l'environnement naturel
- Le document ne prouve pas la qualité des produits, mais indique néanmoins qu'il est de bonne qualité
