Le système est formé en appliquant les éléments suivants.
FSSC 22000 procédures
• Les dangers doivent être identifiés et évalués.
• Les programmes préalables opérationnels doivent être écrits.
• Un plan HACCP devrait être établi.
• Identifiez la matière première, l'ingradient, les matériaux d'emballage en contact avec le produit, ainsi que les caractéristiques du produit final et de l'usage auquel il est destiné.
• Le système de traçabilité doit être défini.
• Les processus de vérification et de développement doivent être planifiés.
Sujets à identifier
• La politique de sécurité alimentaire et les objectifs associés doivent être documentés.
• Des objectifs mesurables doivent être définis.
• Les autorités et les responsabilités devraient être définies.
• Le chef d'équipe et l'équipe de sécurité alimentaire doivent être identifiés.
• Un accord ou un contrat doit être établi lors de la réception d'un expert externe.
• Des programmes préalables devraient être établis.
• Les exigences légales et réglementaires doivent être définies.
• La méthode de conduite des activités dans les programmes préalables devrait être définie.
• Des procédures et des organigrammes doivent être préparés.
Procédures à établir:
• Préparation des documents et procédure de contrôle
• Procédure de contrôle des enregistrements
• Préparation aux situations d’urgence et procédure d’intervention
• Procédure de contrôle du produit potentiellement dangereuse
• Procédures d’action réglementaires et préventives
• Procédure de surveillance et de mesure
• Procédure d'audit interne
• procédure de surveillance
• procédure de retrait
• Procédures relatives aux problèmes pouvant affecter la sécurité alimentaire.
Si ces farines se produisent, vous disposez maintenant d'un système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000: 2005.
Avec TÜRCERT, vous pouvez certifier confortablement votre système et votre gestion.
