MODULE AF ALL FARM-BASED: Les points de contrôle de ce module couvrent tous les problèmes liés à la ferme et peuvent être appliqués à tous les fabricants demandant une certification.
HISTORIQUE ET GESTION DE CHAMP AF.1:
L'une des caractéristiques importantes de l'agriculture durable est l'intégration des connaissances spécifiques au site et de l'expérience pratique dans la planification et les pratiques de gestion futures. Cette section vise à garantir que les terrains, bâtiments et autres installations constituant la structure de la ferme sont gérés de manière appropriée pour garantir une production alimentaire sûre et la protection de l'environnement.
ENREGISTREMENT INTERNE ET ÉVALUATION INTERNE / AUDIT INTERNE AF.2:
Les détails importants des pratiques agricoles doivent être consignés et des registres tenus
AF.3 SANTÉ, SÉCURITÉ ET BIEN-ÊTRE AU TRAVAIL:
Les personnes sont essentielles à la gestion sûre et efficace d'une ferme. Les travailleurs agricoles et les entrepreneurs, ainsi que les producteurs eux-mêmes, sont la base de la qualité des produits et de la protection de l'environnement. L'éducation et la formation aideront à améliorer la durabilité et à renforcer le capital social. Cette section; s'assurer que des pratiques sécuritaires sont en place sur le chantier et que tous les travailleurs comprennent à la fois leurs tâches et sont compétents pour faire leur travail; Il vise à fournir des outils et équipements appropriés qui leur permettent de poursuivre leur travail en toute sécurité et de fournir une assistance appropriée et en temps opportun en cas d'accident.
SOUS-TRAITANTS AF.4:
Les informations des sous-traitants doivent être enregistrées, les sous-traitants et les visiteurs doivent être informés des procédures.
GESTION, RECYCLAGE ET RECYCLAGE DES DÉCHETS ET DE LA POLLUTION ENVIRONNEMENTALE AF.5:
La réduction des déchets devrait inclure: un examen des pratiques existantes, la prévention des déchets, la réduction des déchets, la réutilisation des déchets et le recyclage des déchets.
AF.6 ENVIRONNEMENT ET PROTECTION:
L'agriculture et l'environnement sont inextricablement liés. La gestion de la faune et de son apparence naturelle revêt une importance primordiale. L'augmentation de la diversité structurelle du terrain et des caractéristiques d'aspect naturel, ainsi que des espèces, profitera également à la diversité et à l'abondance de la verticale et du pôle.
PLAINTES AF.7:
La gestion des réclamations conduira à un meilleur système de production du début à la fin
PROCEDURE DE RAPPEL / RAPPEL AF.8:
Le type d'incident ayant conduit à la décision de rappel / rappel du fabricant, les personnes chargées de prendre la décision éventuelle de rappel / rappel du produit, le mécanisme de notification des clients et l'organisme de certification GLOBALG.AP (sauf si une sanction a été émise par l'OC et que le producteur ou les produits du groupe de producteurs sont de plein gré. avoir accès à des procédures documentées définissant les méthodes de rapprochement des stocks. Ces procédures doivent être testées annuellement pour garantir leur efficacité. Cela pourrait être un test simulé. Ce test doit être sauvegardé.
PROTECTION DES ALIMENTS AF.9 (NON APPLIQUÉE AUX FLEURS ET AUX ORNEMENTS):
Les menaces potentielles pour la sécurité sanitaire des aliments doivent être identifiées et évaluées à toutes les étapes de la production. La définition du risque de sécurité sanitaire des aliments doit garantir que tous les intrants proviennent de sources fiables et sûres. Les informations de tous les employés et sous-traitants doivent être disponibles. Des procédures d’action corrective doivent être disponibles en cas de menace délibérée.
AF.10 GLOBALG.AP STATUS:
Les documents liés au commerce (factures de vente, par exemple) et, le cas échéant, d’autres documents incluent le statut GLOBALG.AP du produit.
Les fabricants doivent avoir un accord avec leurs clients avec lesquels ils sont en contact direct (conditionneurs, exportateurs, importateurs, etc.) et que le client suivra les meilleures pratiques en matière d'étiquetage et de traçabilité.
UTILISATION DU LOGO AF.11:
Le producteur / groupe de producteurs doit utiliser le mot GLOBALG.AP (EUREPGAP), la marque ou le logo et GGN (numéro GLOBALG.AP) conformément à l’Annexe 1 du Règlement général et à l’Accord de sous-licence et de certification. Le mot GLOBALG.AP (EUREPGAP), marque ou logo ne doit jamais apparaître sur le produit final, dans l'emballage du client final ou sur le point de vente, mais le détenteur du certificat peut les utiliser en partie et / ou dans toutes les communications entre entreprises.
LA TRAÇABILITÉ AF.12 ET LA SÉPARATION SONT NÉCESSAIRES LORSQUE LE FABRICANT EST ENREGISTRÉ POUR UNE PRODUCTION EN PARALLÈLE:
Production et / ou propriété parallèle (applicable uniquement si les produits certifiés et non certifiés sont fabriqués et / ou détenus par une seule entité juridique.)
Un système doit être en place pour empêcher le mélange de produits certifiés et non certifiés. Cela peut être réalisé soit par une identification physique, soit par des procédures de traitement du produit, y compris les enregistrements pertinents.
Lorsque le produit quitte un processus certifié, tous les produits finis prêts à vendre (au niveau de la ferme ou après transformation) doivent être identifiés par un GLN.
Les fabricants d’Option 1 en production parallèle (non achetés auprès de sources externes) doivent utiliser le sous-GLN de la PMU certifiée pour étiqueter le produit certifié. Le sous-GLN de la PMU non certifiée peut être utilisé pour l’étiquetage des produits non certifiés.
Les fabricants d’Option 1 (propriétaires parallèles) qui achètent des produits non certifiés doivent utiliser deux GLN au PHU: l’un pour le produit final certifié et l’autre pour le produit final non certifié. L'option 2 = le GGN du groupe doit être utilisé pour étiqueter le produit certifié.
L'inspection doit être documentée pour montrer que les produits certifiés et non certifiés sont expédiés correctement.
Les documents commerciaux liés à la vente de produits certifiés (factures de vente, autres choses liées aux ventes, documents d'expédition, etc.) doivent contenir le sous-GLN du titulaire du certificat et contenir une référence au statut du certificat GLOBALG.AP.
Les procédures d'identification des produits certifiés et non certifiés provenant de différentes sources (par exemple, d'autres fabricants ou négociants) doivent être préparées, documentées et conservées conformément à la taille de l'entité. Les enregistrements doivent inclure: - l'identification du produit - le statut GLOBALG.AP certifié.
- Quantité de produit (s) chargé (s)
-Liste des fournisseurs
Copies des certificats GLOBALG.AP, le cas échéant
- données / codes de traçabilité des produits achetés,
- bons de commande / factures reçus par l'organisation auditée
- Liste des fournisseurs approuvés.
Les détails des ventes des produits certifiés et non certifiés doivent être enregistrés avec une attention particulière pour les quantités vendues et les descriptions fournies. Les documents doivent montrer un équilibre cohérent entre le nombre d'entrées et de sorties certifiées et non certifiées.
Afin de faciliter le processus de vérification de l’équivalence en masse, les quantités de produits manufacturés, entrants, sortants et stockés (y compris les informations de poids ou de volume), certifiées et non certifiées, doivent être enregistrées et un résumé tenu.
Les taux de conversion doivent être calculés et disponibles pour chaque processus de traitement pertinent.Toutes les quantités de déchets de produit qui en résultent doivent être enregistrées.
