La sécurité alimentaire fait référence au fait que les aliments sont produits conformément à l'usage auquel ils sont destinés et, lorsqu'ils sont utilisés par des personnes, ils ne causent pas de problèmes de santé et ils n'hésitent pas à nuire aux personnes. Les systèmes de sécurité sanitaire des aliments garantissent également leur sécurité dans la production et la livraison des produits alimentaires. Les normes du système de gestion de la sécurité alimentaire sont efficaces à différentes étapes d'un produit, du champ à la table. La question de la sécurité alimentaire est également une question à laquelle l’organisme de certification TURCERT attache de l’importance et fournit des services de conseil et de certification en plus des études de certification.
AVANTAGES DU CONTRÔLE DE L'HYGIÈNE
Les inspections 1-Hygiene rendent le nettoyage et l’hygiène appropriés.
2 - L’inspection de l’hygiène garantit des produits sûrs et de haute qualité
3-Le contrôle d'hygiène et d'assainissement permet de réduire les plaintes des clients. De cette façon, la réputation de l'entreprise augmente.
Les inspections 4-Hygiene ont pour but de s'assurer que les produits aldolu des consommateurs sont sains et sans danger.
5-Hygiene Inspection détecte les dangers préexistants pouvant résulter de facteurs physiques, chimiques ou biologiques éventuellement présents ou non.
6 - Les inspections d’hygiène et de salubrité permettent d’assurer un contrôle commun efficace de tous les employés et une maîtrise de soi efficace.
7 - La supervision de l'hygiène améliore la motivation du personnel et la productivité au travail.
L'inspection 8-Hygiène garantit que la production et les ventes sont effectuées conformément à la réglementation.
9 -Firmam aide à préparer les audits juridiques.
TS 13027 La formation à l'hygiène et à l'assainissement des installations de production alimentaire est dispensée dans le but de fournir des informations afin de garantir que les infrastructures et les conditions environnementales dans les organisations de production alimentaire sont conformes aux réglementations légales et aux conditions du système de gestion. Ce programme de formation comprend TS 13027 Règles générales d'hygiène et d'assainissement dans les installations de production alimentaire, les conditions préalables, les définitions, les conditions légales, des études d'échantillons et des sujets similaires.
