Apa itu EurepGAP?
EUREP adalah singkatan dari Kelompok Kerja Pengecer Euro. Nama grup ini dapat diterjemahkan ke dalam bahasa kami sebagai Kelompok Kerja Pengecer Eropa. Grup ini mulai beroperasi di 1997 dan berfokus untuk memastikan keamanan produk pertanian dari lapangan hingga ke meja. Pekerjaan ini didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:
- Analisis Pencegahan Bahaya di Titik Kontrol Kritis (HACCP)
- Pengelolaan Hama Terpadu
- Manajemen Tanaman Terpadu
EUREP mendukung pengembangan berkelanjutan metode pertanian baru dan teknologi baru.
Istilah GAP terdiri dari inisial Praktik Pertanian yang Baik, yang diterjemahkan ke dalam bahasa kita sebagai Praktik Pertanian yang Baik. Praktik Pertanian yang Baik didasarkan pada perlindungan manusia dan semua makhluk hidup ketika produksi pertanian dilakukan, dan berusaha untuk mematuhi prinsip-prinsip konservasi sumber daya alam dan penelusuran dan keberlanjutan produksi pertanian. Ini juga bertujuan untuk menyediakan produk pertanian yang andal bagi masyarakat.
Singkatnya, pasar super dan hiper (yaitu, perusahaan pengecer besar) yang beroperasi di negara-negara Uni Eropa telah menetapkan standar minimum yang diperlukan untuk produk pertanian yang ditanam atau diimpor dari negara-negara Uni Eropa untuk menyediakan produk pertanian yang lebih sehat kepada konsumen. Dengan penerapan standar-standar ini, penggunaan bahan kimia dalam pertanian telah dikurangi dengan menggunakan metode pertanian yang baik dan dengan demikian, kesehatan konsumen telah dicoba untuk dilindungi.
Hari ini, produsen yang tidak berpartisipasi dalam formasi EUREPGAP ini akan mengalami kesulitan mempertahankan pangsa pasar mereka saat ini. Ini karena permintaan pengecer untuk produk bersertifikasi EUREPGAP meningkat pesat di negara-negara Uni Eropa. Situasi ini juga sangat penting bagi negara kita. Karena negara-negara Uni Eropa adalah target pasar yang penting bagi negara kita dan bagian penting dari ekspor buah-buahan dan sayuran segar di negara kita dibuat ke negara-negara Uni Eropa.
Apa Pentingnya EurepGAP?
Dalam aplikasi EUREPGAP, perlu untuk mendapatkan sertifikat dari lembaga atau laboratorium audit terakreditasi internasional.
Peningkatan jumlah dan keragaman produk yang tunduk pada perdagangan internasional telah efektif dalam menetapkan standar pangan yang diterima terutama oleh negara-negara Uni Eropa tetapi umumnya semua negara di dunia. Selain itu, meningkatkan tingkat pendapatan konsumen, meningkatkan tingkat pendidikan, meningkatkan kesadaran masyarakat dan meningkatkan persaingan di pasar telah meningkatkan pentingnya pemberian keamanan pangan.
Seperti di banyak negara, masalah hewan dan fitosanitasi lebih penting di negara kita. Ini mengharuskan pemantauan dan implementasi standar yang diterima secara internasional.
EUREPGAP adalah sistem kualitas untuk sektor pertanian dan mendefinisikan kerangka kerja Praktik Pertanian yang Baik yang dikembangkan untuk produksi pertanian yang paling akurat. Standar EUREPGAP berlaku untuk buah dan sayuran segar serta bunga potong dan anakan. Pada tahun-tahun berikutnya, EUREPGAP juga telah menetapkan standar khusus untuk konsumsi hewan, sereal, pakan dan kopi. Dengan aplikasi ini, itu bertujuan untuk meningkatkan kualitas hidup para produsen.
Intinya, protokol EUREPGAP terdiri dari tiga dokumen:
- Protokol terdiri dari standar yang diterapkan untuk produksi dan merupakan dokumen yang harus dipatuhi oleh perusahaan manufaktur.
- Menjelaskan peraturan umum, tahapan sertifikasi dan persyaratan studi audit yang harus dilakukan.
- Poin kontrol dan kriteria kepatuhan adalah standar dan detail yang harus dipatuhi produsen.
Sertifikasi dilakukan oleh lebih dari lembaga sertifikasi 50 di lebih dari negara-negara 70 di seluruh dunia. Masa berlaku sertifikat EUREPGAP yang diterbitkan adalah satu tahun dan perlu untuk memperbarui sertifikat setiap tahun. Perusahaan produsen dapat mengajukan permohonan sertifikat individu atau kelompok.
Tingkat kelayakan berikut tersedia untuk studi sertifikasi EUREPGAP:
- Kesesuaian utama: Kepatuhan 100 persen diperlukan untuk sertifikasi.
- Kepatuhan kecil: Kepatuhan 95 persen diperlukan untuk sertifikasi.
- Rekomendasi: Kontrol dilakukan tetapi tidak berpengaruh pada sertifikasi.
Jika kepatuhan yang ditentukan tidak tercapai, ada sanksi tertentu seperti peringatan, penangguhan dan pembatalan.
Selain standar EUREPGAP, standar HACCP (Critical Control Points Hazard Prevention Analysis) dan standar TS EN ISO 22000 (sistem manajemen keamanan pangan - standar untuk semua organisasi dalam rantai makanan) adalah standar yang dikembangkan secara internasional dalam standar keamanan pangan dan kesehatan manusia serta pangan dan pertanian. adalah standar jaminan kualitas yang ditujukan untuk manajemen kualitas total di perusahaan yang memproduksi produk.
Standar EUREPGAP menetapkan aturan berikut secara umum:
- Kontrol dan perlindungan proses produksi produk pertanian dalam kondisi berkelanjutan dalam kerangka prinsip sistem manajemen mutu
- Merekam semua proses
- Pengelolaan padang rumput dan daerah padang rumput di daerah pedesaan, perlindungan dasar air dan sumur, perlindungan hutan dan binatang buruan
- Metode penggunaan pestisida dan bahan kimia
- Memberikan kesejahteraan dan kesehatan hewan
Protokol EUREPGAP memiliki berbagai aplikasi mulai dari lapangan, mencapai produk pertanian, buah-buahan dan sayuran segar, memotong bunga dan anakan. Jika Standar Praktik Pertanian yang Baik menyebar luas dalam kepemilikan pertanian, bahan baku akan diproduksi dan disertifikasi dalam sistem yang aman dan terkendali. Sertifikasi EUREPGAP memainkan peran penting dalam mengamankan rantai pertama rantai makanan dalam hal melindungi keseimbangan ekologis dan lingkungan bumi, serta memastikan keamanan pangan.
Saat ini, berbagai praktik dan studi sertifikasi dilakukan antara negara terkait manajemen keamanan pangan. Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO) saat ini sedang mengerjakan persiapan standar internasional dan pemulihan perusahaan pertanian dan makanan dari berbagai situasi penerbitan dokumen. Pada akhir penelitian ini, prinsip dan kriteria HACCP dan EUREPGAP, standar ISO 9001 dan 9002, Standar Teknis Asosiasi Pengecer Inggris dan Standar Makanan Internasional (IFS) dibahas bersama dan standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 baru ditujukan.
Namun, selama penelitian ini, nama EurepGAP diubah menjadi GlobalGAP di 2007. Versi terbaru dari standar ini juga dirilis dalam 2013. Saat ini, di satu sisi, studi sertifikasi Praktik Pertanian yang Baik sedang dilaksanakan dan di sisi lain studi sertifikasi GLOBALGAP terus berlanjut.
