Apa itu Pertanian Organik?
Saat ini, makanan organik telah menjadi mode tidak hanya di negara kita tetapi juga di seluruh dunia. Sumber output adalah Amerika dan Eropa. Menurut peraturan hukum yang dikeluarkan di negara kita, pertanian organik adalah bentuk produksi pertanian yang tidak menggunakan bahan kimia selama produksi, dan bahwa semua tahapan dari produksi hingga konsumsi produk-produk ini dikendalikan dan didokumentasikan. Namun, karena beberapa negara asing tidak menemukan definisi ini cukup dan benar, mereka juga menggunakan definisi seperti pertanian biologis atau pertanian ekologis. Karena ekspresi organik mendefinisikan peristiwa yang berkaitan dengan organisme hidup. Dalam hal ini, segala bentuk tumbuh-tumbuhan atau hewan adalah organik. Tidak ada cara lain yang bisa dibayangkan. Oleh karena itu, poin yang paling mempengaruhi orang tentang makanan organik adalah bahan kimia tidak boleh digunakan dalam kegiatan produksi.
Keseimbangan antara tanaman, hewan, dan makhluk hidup lainnya di alam tidak boleh terganggu agar orang dapat melanjutkan perkembangan dan kehidupannya. Untuk melakukan ini, pertama-tama perlu untuk tidak mengkonsumsi sumber daya alam, tidak membahayakan kehidupan alami, tidak menyebabkan polusi lingkungan dan menggunakan metode pertanian untuk memperkaya dan melindungi tanah.
Saat ini, kegiatan pertanian berkelanjutan mempertimbangkan penggunaan pupuk alami alih-alih pupuk buatan, sehingga meningkatkan kesuburan tanah. Singkatnya, konsep pertanian berkelanjutan sebagian besar merupakan dasar pertanian organik. Pilar pertanian organik lainnya adalah kurangnya bahan kimia (yaitu pestisida sintetis) yang digunakan untuk memerangi penyakit dan hama tanaman.
Namun, penting untuk diketahui bahwa ketika pertanian organik atau produk organik disebutkan, produk yang benar-benar alami tidak dimaksudkan. Dengan kata lain, produk organik bukanlah produk yang tumbuh secara alami di alam tanpa menggunakan bahan kimia apa pun. Saat menanam produk organik, pupuk buatan dan pestisida umumnya tidak digunakan. Namun demikian, pupuk organik (seperti kotoran hewan) dan non-organik dapat digunakan sesuai dengan Undang-Undang Pertanian Organik dan peraturan yang dikeluarkan berdasarkan Undang-Undang ini. Selain itu, zat beracun yang berasal dari tumbuhan dan bahan kimia non-organik seperti tembaga oksida atau tembaga sulfat dapat digunakan. Peraturan tersebut persis sama dengan peraturan pertanian organik yang diterbitkan di Uni Eropa.
Sementara kegiatan pertanian organik dilakukan di negara 2008 di 154 di dunia, 2009 diperkenalkan ke negara di 160. 2009 Pada akhir tahun, 37 telah disertifikasi sesuai dengan standar organik yang meliputi area sejuta hektar. Negara-negara Amerika Latin dan Eropa adalah negara-negara dengan tingkat pertumbuhan tertinggi. Sepertiga dari area pertanian organik terdiri dari satu tahun atau area produksi tanaman tahunan. Dua pertiga terdiri dari area hijau seperti padang rumput dan padang rumput. Pada dasar benua, Oceania memiliki bagian 35 di muka, 23 ke benua Eropa, dan 23 ke benua Amerika. Asia memiliki saham 9 dan Afrika memiliki saham 3.
Standar yang disiapkan dan peraturan hukum sangat penting dalam kegiatan pertanian organik. Standar dasar yang disiapkan oleh Federasi Dunia Gerakan Pertanian Organik (IFOAM) diikuti di seluruh dunia. Regulasi hukum pertama yang mempengaruhi kegiatan pertanian organik di dunia adalah regulasi bernomor 1991 / 20092 yang mulai berlaku di Uni Eropa di 91. Di 2007, Dewan Uni Eropa mengeluarkan peraturan EC 834 / 2007 tentang produksi organik dan pelabelan produk organik. Dalam peraturan ini, tujuan pertanian organik, ruang lingkup dan definisi, tujuan dan prinsip-prinsip produksi organik, aturan produksi, pelabelan, kontrol yang akan dibuat, aturan perdagangan dan pekerjaan transisi dengan negara ketiga dimasukkan.
Saat ini, pengaturan hukum telah dibuat untuk pertanian organik di negara-negara yang dekat dengan 80 dan studi hukum terus berlanjut di lebih dari negara-negara 20. Di negara kami, kegiatan pertanian organik dimulai pada musim 1984-85 dengan ekspor kismis organik dan buah ara kering. Pada tahun 2008, jumlah ini mencapai produk 250 berdasarkan bahan baku. Hampir semua produk bersertifikat organik yang diproduksi dikirimkan ke negara-negara Uni Eropa, AS, dan Jepang.
Peraturan tentang Produksi Hasil Pertanian Tanaman dan Hewan dengan Metode Ekologi di negara kami mulai berlaku di 1994 dan Peraturan tentang Prinsip dan Aplikasi Pertanian Organik mulai berlaku di 2002.
Orang bisa hidup sehat hanya dengan mengonsumsi makanan alami. Meskipun produksi pangan dunia sedikit meningkat dengan metode pertanian tradisional, kehidupan manusia sangat terpengaruh oleh polusi yang cepat dari tanah dan sumber daya air dan atmosfer. Jika ini terus berlanjut, itu berarti suatu hari tanah itu akan menyerah. Oleh karena itu, perlu menggunakan sumber daya alam secara seimbang dan menerapkan metode pertanian baru. Karena itu, tidak terhindarkan beralih ke pertanian organik.
Apa itu Sertifikasi Pertanian Organik?
Pertanian organik adalah sistem dengan tingkat keandalan dan keterlacakan tertinggi di antara sistem produksi pertanian. Karena semua standar domestik dan asing tentang hal ini memerlukan kontrol dan sertifikasi dari semua tahap produksi dari lapangan ke meja. Oleh karena itu, kegiatan pengendalian dan sertifikasi merupakan langkah pertama dari kegiatan produksi organik dan merupakan bagian terpenting untuk mendapatkan kepercayaan konsumen.
Studi sertifikasi dilakukan untuk penerapan semua metode kontrol yang diperlukan oleh standar pertanian organik dan sebagai akibatnya, penilaian input dan produk sesuai dengan peraturan hukum yang diaudit dan untuk menentukan kesesuaiannya. Organisasi yang akan melakukan kontrol dan sertifikasi juga harus terakreditasi paling lambat dalam dua tahun pendirian (TS EN ISO / IEC 17065 Penilaian kesesuaian - Standar persyaratan untuk organisasi yang melakukan sertifikasi produk, proses, dan layanan).
Proses sertifikasi di pertanian organik dimulai dengan penerapan perusahaan produsen ke lembaga sertifikasi. Organisasi membuat penilaian yang diperlukan dan memulai pekerjaan audit. Sampel tanah, tanaman atau buah diambil sesuai dengan risiko yang ditentukan dan jika ragu, dilakukan analisis yang diperlukan. Analisis harus dilakukan di laboratorium terakreditasi sesuai dengan standar ISO 17025. Menurut hasil laporan yang disiapkan setelah audit, lembaga sertifikasi mengeluarkan Sertifikat Pertanian Organik kepada perusahaan. Dokumen harus berisi semua perincian yang diperlukan untuk memastikan keterlacakan produk.
Sejumlah dukungan diberikan untuk pengembangan dan perdagangan produksi organik di negara kita.
