Cos'è GlobalGAP?
La base della politica GlobalGAP è la politica EurepGAP. EurepGAP è un'iniziativa dei principali mercati al dettaglio europei riuniti in 1997 per garantire che i prodotti agricoli nei loro dipartimenti non siano dannosi per la salute umana e le condizioni ambientali. In parole semplici, EurepGAP è lo standard delle buone pratiche agricole nel settore della vendita al dettaglio in Europa. Questo standard si può dire che è il protocollo Good Agricultural Practices (GAP) del Gruppo di lavoro sui prodotti agricoli europei (EUREP). EUREP detiene una quota del mercato europeo vicino a 80.
EurepGAP, che è stato abbastanza efficace fino a 2007, ha cambiato il suo nome in GlobalGAP in questa data e gli aggiornamenti sono stati fatti in questo standard in 2013. D'altra parte, sta lavorando per preparare uno standard internazionale dall'International Standards Organization (ISO) e per liberare i produttori da molteplici situazioni di emissione di documenti. Con questi studi, standard come i Critical Control Points (HACCP), i criteri EurepGAP, i criteri ISO 9000 per la gestione della qualità, lo standard tecnico della British Retailers Association e gli International Food Standards (IFS) vengono presi insieme e una nuova ISO 22000 Food Safety Ha lo scopo di stabilire lo standard del sistema di gestione.
Oggi continuano gli studi di certificazione GlobalGAP. Lo standard GlobalGAP si applica sia ai singoli produttori agricoli sia alle organizzazioni di produttori come cooperative e grandi consorzi. Tuttavia, le grandi organizzazioni di produttori sono tenute a rispettare i principi del Sistema di gestione della qualità e ad adempiere ai loro requisiti.
Il protocollo GlobalGAP comprende tutti i processi di produzione agricola, dalla semina di prodotti agricoli al suolo, cioè dalle proprietà dei semi ai prodotti confezionati. Tuttavia, i requisiti di questo standard non includono condizioni difficili, come nella produzione di alimenti biologici. Nel modo più semplice, è vietato l'uso di pesticidi nella produzione di alimenti biologici. Tuttavia, l'uso di pesticidi in condizioni GlobalGAP è consentito solo se vengono rispettate le condizioni indicate sull'etichetta. Per questo motivo, lo standard GlobalGAP è uno standard facilmente adattabile nel nostro paese ed efficace nella commercializzazione di prodotti agricoli.
Perché GlobalGAP è importante?
Le aziende che producono prodotti agricoli secondo il protocollo GlobalGAP nelle loro imprese possono rivolgersi a un ente di certificazione accreditato e ottenere un certificato GlobalGAP. In questo caso, con il certificato GlobalGap, queste imprese non usano sostanze chimiche nocive per la salute umana nelle loro attività produttive, che i prodotti agricoli non contengono residui chimici, fisici e microbiologici, che producono senza danneggiare l'equilibrio naturale del mondo e inquinano l'ambiente, non influenzano negativamente le persone e tutte le altre attività produttive e produttive. Nel corso delle nostre attività, il nostro paese e il paese in cui il prodotto sarà consumato dimostrano che sono conformi alle normative legali.
In particolare, le grandi società di dettaglianti dell'Unione europea si chiedono se le società produttrici abbiano il certificato GlobalGAP nell'importazione di frutta e verdura fresca, piante ornamentali, prodotti di bovini e ovini e di acquacoltura. Per questo motivo, i principali vantaggi che i produttori otterranno con questo certificato sono i seguenti:
- Le aziende produttrici e le associazioni di produttori garantiscono che i prodotti agricoli prodotti siano prioritari nei mercati di esportazione.
- Lo standard GlobalGAP supporta lo sviluppo continuo di metodi e tecnologie per la produzione alimentare e agricola sicura nell'impresa.
- Lo standard GlobalGAP aumenta la qualità, l'affidabilità e il valore dei prodotti agricoli.
- Grazie allo standard GlobalGAP, i prodotti agricoli non devono più essere controllati individualmente dai clienti. Ciò rende più facile per i produttori entrare nei mercati.
- Grazie al certificato GlobalGAP, i produttori stanno diventando sempre più preferiti nel mercato nazionale.
Le aree in cui viene applicato lo standard GlobalGAP sono prodotti agricoli, prodotti zootecnici e acquacoltura. I principali standard GlobalGAP sono:
- GlobalGAP standard di frutta e verdura
- GlobalGAP fiore e piante ornamentali standard
- Standard di colture da campo GlobalGAP
- Standard di caffè verde GlobalGAP
- Standard del tè GlobalGAP
- GlobalGAP acquacoltura standard
- Standard di bestiame GlobalGAP (standard di allevamento di bovini e ovini, standard di pollame)
- Standard per mangimi composti GlobalGAP
Per molti aspetti, lo standard GlobalGAP è riconosciuto come sistema integrato di sicurezza aziendale per i checkpoint e i criteri di conformità. Chiaramente, l'eliminazione dei problemi e dei rischi incontrati nel settore alimentare nel contesto del commercio mondiale globalizzato è una delle questioni più importanti oggi. GlobalGAP mira a soddisfare le crescenti esigenze dei consumatori dei paesi del mondo con produzione agricola nell'ambito di buone pratiche agricole. GlobalGAB è un'organizzazione privata che progetta standard volontari per la certificazione di prodotti agricoli coltivati nel mondo.
Lo scopo dell'organizzazione GlobalGAP è quello di sviluppare diverse capacità di applicazione delle colture nella produzione agricola globale e di fornire un solido riferimento per le buone pratiche agricole (GAP).
Lo standard GolbalGAP crea un sistema che copre tutte le attività di produzione a partire da fasi di semina e piantina e certificazione di prodotti agricoli prodotti da applicazioni agricole.
Gli studi di certificazione GolbalGAP vengono eseguiti in più di cento paesi oggi. Tutti i produttori di alimenti possono ottenere questo certificato dalla fattoria alla tavola. Durante gli studi di certificazione, ispezioni senza preavviso, ispezioni aggiuntive e ispezioni annuali vengono eseguite presso le aziende produttrici.
Lo standard GlobalGAP viene costantemente migliorato per tenere conto degli sviluppi del mercato e della tecnologia. Questo standard, che è stato generalmente rivisto ogni tre anni, è stato aggiornato l'ultima volta in 2013.
Oggi, circa 80 dei principali produttori o rivenditori in Europa sono registrati con l'organizzazione GlobalGAP e lo standard GlobalGAP è diventato uno standard riconosciuto e applicato in tutto il mondo.
Informazioni sul regolamento GlobalGAP
Il regolamento è composto da cinque articoli. L'articolo introduttivo descrive per la prima volta lo standard GlobalGAP Integrated Farm Assurance (IFA). Questo standard è lo standard in azienda, che comprende tutti i processi di produzione, a partire dalla semina prima della semina o da prodotti animali che entrano nel processo di produzione non trasformati. Descrizioni della terminologia utilizzata nei Regolamenti Generali GlobalGAP e Punti di controllo e Criteri di conformità. La certificazione GlobalGAP è disponibile solo per i prodotti inclusi nell'elenco dei prodotti GlobalGAP.
Il secondo articolo riguarda i regolamenti generali. Descrive i passaggi di base, le considerazioni e i controlli di certificazione per i produttori per ottenere e mantenere la certificazione GlobalGAP.
Il terzo articolo descrive le aggiunte a questi regolamenti generali e ai punti esclusi dal sistema.
Il quarto articolo contiene le note legali.
Infine, l'ultimo articolo riguarda il copyright.
