Prima della pubblicazione degli standard globali BRC, i produttori e i fornitori di materiali di imballaggio hanno cercato di soddisfare i requisiti delle normative applicabili effettuando ispezioni igieniche presso le strutture. Allo stesso modo, molti dettaglianti e produttori di generi alimentari hanno ispezionato questi stabilimenti e confermato che le procedure soddisfano le loro esigenze. Tuttavia, tutti questi studi sono stati disconnessi. In 2001, BRC e IoP hanno emesso congiuntamente uno standard tecnico per produrre un documento a supporto dei requisiti legali di produttori e rivenditori al dettaglio. Con questo standard, è stato definito un processo di valutazione comune per le imprese che forniscono imballaggi per prodotti alimentari e quindi è stata garantita la protezione del consumatore. È ovvio che l'industria dell'imballaggio ha applicazioni molto diverse in termini di materiali, processi e tecnologie utilizzate. In qualità di rappresentante professionale del settore, BRC ha garantito che i requisiti di questo standard sono praticamente applicabili nel settore.
Vantaggi del BRC:
L'implementazione dello standard BRC / IoP può offrire numerosi vantaggi, tra cui:
- Un 3 accreditato. essere valutato e certificato dall'ente di certificazione del partito fornisce un certo privilegio all'interno del settore.
- I criteri di misurazione e valutazione comuni applicabili sia ai produttori che ai fornitori aiutano i rivenditori al dettaglio e le altre organizzazioni nella catena di fornitura a valutare.
- norme; qualità, igiene e sicurezza del prodotto.
- Certificato seguendo gli audit e le azioni correttive, l'azienda stabilisce un sistema di qualità, igiene e sicurezza del prodotto in continuo sviluppo e miglioramento.
Sistema di gestione della qualità
- Politica della qualità;
- Manuale di qualità;
- Struttura organizzativa,
- Responsabilità e autorità,
- Controllo del documento,
- procedure,
- Records,
- specifiche,
- Indagine interna,
- Azione correttiva,
- tracciabilità
- Richiamo del prodotto,
- Reclami dei clienti,
- Valutazione del fornitore
personale
- Igiene dei dipendenti,
- Screening sanitario,
- Abiti da lavoro,
- Istruzione
Standard di infrastruttura di fabbrica
- insediamenti,
- Ambiente di costruzione,
- Pianta del piano / flusso del prodotto,
- infrastrutture,
- attrezzature,
- manutenzione,
- Strutture sociali,
- Rischio di contaminazione fisica e chimica del prodotto,
- Pulizia e igiene,
- Controllo dei rifiuti,
- Controllo dei parassiti,
- Trasporti,
- Controllo del prodotto,
- Design e sviluppo del prodotto,
- Confezione del prodotto,
- Analisi del prodotto,
- Rotazione magazzino,
- Screening di metalli / corpi estranei,
- Rilascio del prodotto,
- Controllo di prodotti non idonei
Controllo del processo
- Controllo temperatura / tempo,
- Controllo di qualità,
- Validità del dispositivo e del processo,
- Calibrazione,
- Condizioni di lavorazione del prodotto
