Secondo la norma EN 15593, gli alimenti devono essere prodotti, confezionati, messi in vendita e distribuiti in modo da non costituire una minaccia per la salute e la sicurezza alimentare per conto dei produttori coinvolti in ogni processo alimentare. A questo punto, il cibo deve essere imballato nell'ambito dell'igiene, l'imballaggio deve essere consegnato agli utenti in modo sicuro.
Con lo standard EN 15593, le aziende che producono imballaggi e imballaggi per conto di prodotti alimentari devono soddisfare i requisiti dello standard al fine di dimostrare che sono prodotti nell'ambito delle condizioni igieniche ed eliminare le minacce. In altre parole, l'imballaggio e l'imballaggio del certificato ISO 15593 vengono utilizzati per garantire la sicurezza dei prodotti.
Certificato EN 15593; Si basa sui requisiti ISO 22000 e ISO 9001 e copre gli imballaggi per prodotti alimentari, i requisiti di igiene per produttori e fornitori di imballaggi. Comprende sia il sistema di gestione che le condizioni igieniche per le aziende che producono gli imballaggi.
EN 15593, la gestione dell'igiene nell'industria degli imballaggi alimentari è uno standard riconosciuto a livello internazionale. Specifica i requisiti per i fornitori di imballaggi alimentari e i produttori, compresi lo stoccaggio e il trasporto. Questo standard si basa sulla valutazione del rischio e sull'analisi del rischio ed esegue misurazioni per conto di ciascun livello nella fase di produzione, specificando i livelli appropriati di punti di controllo. I requisiti sono così formulati che possono essere facilmente integrati in reti di gestione come ISO 9001 e ISO 22000, anche se queste linee guida possono anche funzionare come reti di gestione dell'igiene neutrali.
