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PROCEDURE GLOBALGAP

AF TUTTO IL MODULO FARM: i punti di controllo in questo modulo coprono tutti i problemi relativi alla fattoria e possono essere applicati a tutti i produttori che richiedono la certificazione.

AF.1 STORIA DEL CAMPO E GESTIONE DEL CAMPO:

Una delle caratteristiche importanti dell'agricoltura sostenibile è l'integrazione delle conoscenze specifiche del sito e dell'esperienza pratica nella pianificazione e nelle pratiche di gestione future. Questa sezione mira a garantire che il terreno, gli edifici e le altre strutture che costituiscono la struttura dell'azienda agricola siano gestiti in modo appropriato per garantire la produzione alimentare sicura e la protezione dell'ambiente.

AF.2 REGISTRAZIONE E VALUTAZIONE INTERNA / AUDIT INTERNO:

Importanti dettagli delle pratiche agricole dovrebbero essere registrati e conservati i registri

AF.3 SALUTE, SICUREZZA E BENESSERE SUL LAVORO:

Le persone sono la chiave per la gestione sicura ed efficiente di un'azienda agricola. I lavoratori agricoli e gli appaltatori così come i produttori stessi sono la base della qualità dei prodotti e della protezione ambientale. L'istruzione e la formazione contribuiranno a migliorare la sostenibilità e costruire il capitale sociale. Questa sezione; garantire che siano in atto pratiche sicure sul luogo di lavoro e che tutti i lavoratori comprendano i propri doveri e siano competenti per svolgere il proprio lavoro; Ha lo scopo di fornire strumenti adeguati che consentano loro di continuare il proprio lavoro in sicurezza e di fornire un'adeguata e tempestiva assistenza in caso di incidente.

AF.4 SUBCONTRACTORS:

Le informazioni dei subappaltatori devono essere registrate, i subappaltatori e i visitatori devono essere informati delle procedure.

AF.5 GESTIONE INQUINAMENTO E RIFIUTI AMBIENTALI, RICICLO E RICICLO:

La riduzione dei rifiuti dovrebbe includere: revisione delle pratiche esistenti, prevenzione degli sprechi, riduzione dei rifiuti, riutilizzo dei rifiuti e riciclaggio dei rifiuti.

AF.6 AMBIENTE E PROTEZIONE:

L'agricoltura e l'ambiente sono inestricabilmente legati. Gestire la fauna selvatica e l'aspetto naturale è di fondamentale importanza; Aumentare la diversità strutturale delle caratteristiche del terreno, dell'aspetto naturale e delle specie andrà a beneficio della diversità e dell'abbondanza di verticale e polo.

RECLAMI DI AF.7:

La gestione dei reclami porterà ad un migliore sistema di produzione dall'inizio alla fine

AF.8 RICHIAMO / PROCEDURA DI RICHIAMO:

Il tipo di incidente che ha portato alla decisione di richiamo / richiamo del produttore, le persone responsabili dell'eventuale decisione di richiamo / richiamo del prodotto, il meccanismo di notifica ai clienti e l'Organismo di Certificazione GLOBALG.AP (a meno che non sia stata emessa una sanzione dall'OdC e il produttore o il gruppo di produttori non siano prodotti per libero arbitrio. avere accesso a procedure documentate che definiscono metodi per la riconciliazione degli stock. Queste procedure devono essere testate annualmente per garantirne l'efficacia. Questo potrebbe essere un test fittizio. Questo test deve essere salvato.

AF.9 PROTEZIONE ALIMENTARE (NON APPLICATA PER FIORI E ORNAMENTI):

Le potenziali minacce alla sicurezza alimentare dovrebbero essere identificate e valutate in tutte le fasi della produzione. La definizione del rischio per la sicurezza alimentare dovrebbe garantire che tutti gli input provengano da fonti affidabili e sicure. Le informazioni di tutti i dipendenti e subappaltatori devono essere disponibili. Dovrebbero essere disponibili procedure per azioni correttive in caso di minaccia intenzionale.

 

AF.10 GLOBALG.AP STATUS:

I documenti relativi al commercio (ad es. Fatture di vendita) e, se del caso, altri documenti includono lo stato GLOBALG.AP del prodotto.

I produttori devono avere un accordo con i loro clienti con i quali sono in contatto diretto (confezionatori, esportatori, importatori, ecc.) E che il cliente seguirà le migliori pratiche in materia di etichettatura e tracciabilità, al fine di prevenire l'uso improprio dei loro GGN.

USANDO IL LOGO AF.11:

Il produttore / gruppo di produttori dovrebbe utilizzare la parola GLOBALG.AP (EUREPGAP), marchio o logo e GGN (numero GLOBALG.AP) in conformità con l'Allegato 1 delle Normative Generali e il Contratto di licenza e certificazione secondaria. La parola GLOBALG.AP (EUREPGAP), marchio o logo non dovrebbe mai apparire sul prodotto finale, nell'imballaggio del cliente finale o nel punto vendita, ma il titolare del certificato può utilizzarli in parte e / o in tutte le comunicazioni business-to-business.

AF.12 TRACCIABILITÀ E SEPARAZIONE È RICHIESTA QUANDO IL PRODUTTORE È REGISTRATO PER LA PRODUZIONE PARALLELA:

Produzione parallela e / o proprietà (applicabile solo se prodotti certificati e non certificati sono prodotti e / o posseduti da una singola persona giuridica).

È necessario un sistema per impedire la miscelazione di prodotti certificati e non certificati. Ciò può essere ottenuto mediante identificazione fisica o procedure di elaborazione del prodotto, compresi i record pertinenti.

Quando il prodotto lascia un processo certificato, tutti i prodotti finali pronti per la vendita (a livello di azienda o dopo la lavorazione) devono essere identificati con un GLN.

I produttori di opzioni 1 in produzione parallela (non acquistati da fonti esterne) dovrebbero utilizzare il sub-GLN della PMU certificata per etichettare il prodotto certificato. Il sub-GLN della PMU non certificata può essere utilizzato per l'etichettatura di prodotti non certificati.                                              

I produttori di opzioni 1 (proprietà parallela) che acquistano prodotti non certificati devono utilizzare due GLN presso il PHU: uno deve essere utilizzato per il prodotto finale certificato e l'altro deve essere utilizzato per il prodotto finale non certificato. Opzione 2 = il GGN del gruppo deve essere utilizzato per etichettare il prodotto certificato.

L'ispezione deve essere documentata per dimostrare che i prodotti certificati e non certificati vengono spediti correttamente.

I documenti commerciali relativi alla vendita di prodotti certificati (fatture di vendita, altre cose relative alle vendite, documenti di spedizione, ecc.) Devono contenere il sub-GLN del titolare del certificato e contenere un riferimento allo stato del certificato GLOBALG.AP.

Le procedure per l'identificazione di prodotti certificati e non certificati da fonti diverse (ad es. Altri produttori o commercianti) devono essere preparate, documentate e mantenute in conformità con le dimensioni dell'entità. Le registrazioni devono includere: - Identificazione del prodotto - Stato GLOBALG.AP certificato.

- Quantità di prodotti caricati                                                                                                  

-Fornitori di fornitori                                                                                      

Copie dei certificati GLOBALG.AP, ove applicabile   

- Dati di tracciabilità / codici dei prodotti acquistati,

- Ordini d'acquisto / fatture ricevute dall'organizzazione controllata

- Elenco dei fornitori approvati.

I dettagli di vendita di prodotti certificati e non certificati devono essere registrati con particolare attenzione alle quantità vendute e alle descrizioni fornite. I documenti devono mostrare un equilibrio coerente tra la quantità di input e output certificati e non certificati.

Al fine di facilitare il processo di verifica dell'equivalenza di massa, le quantità di prodotti fabbricati, in entrata, in uscita e stoccati (compresi il peso o le informazioni volumetriche), certificati e non certificati, devono essere registrati e mantenuti in forma sintetica.

I tassi di conversione devono essere calcolati e disponibili per ciascun processo di elaborazione pertinente e tutti gli importi dei rifiuti di prodotto risultanti devono essere registrati.

certificazione

L'azienda, che fornisce servizi di auditing, supervisione e certificazione a standard riconosciuti a livello internazionale, fornisce anche servizi di ispezione, test e controllo periodici.

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