Fin dai primi tempi della storia, per molto tempo, il medico ha lavorato come un professionista che si sforza di guarire o almeno alleviare le sofferenze dei pazienti che si sono rivolti a lui. Fino a poco tempo, l'interesse del medico e del paziente rimaneva nell'ambito del tempo della malattia e della durata della malattia. Mantenere questo interesse in un ambito ristretto è stato un atto sbagliato e ha impedito al medico di occuparsi della salute pubblica, che riguarda non solo il paziente ma l'intera salute della comunità, e soprattutto la protezione del pubblico dalle malattie. È noto che curare le malattie spesso non è sufficiente oggi. La cura assoluta e completa non è possibile nella stragrande maggioranza delle malattie. Prima di tutto, la famiglia, la società, il lavoro e le condizioni ambientali che giocano un ruolo nello sviluppo della malattia dovrebbero essere studiate a fondo e regolamentate e, in caso di successo, il trattamento dovrebbe essere perseguito. Qui, la somma delle azioni che si trovano in tutte queste frasi si chiama igiene della tutela della salute. L'igiene, che è una sintesi di tutte le informazioni relative alla salute, ha un ampio campo d'azione al fine di proteggere e migliorare la salute umana come persona e società e per continuare a lungo ad alto livello. L'igiene alimentare è definita come produzione, conservazione e consumo di alimenti in condizioni di salute. Servizi igienico-sanitari; Igiene ha origine dalla parola latina sanitas, che significa salute. I servizi igienico-sanitari includono principi da applicare al miglioramento, alla protezione e al recupero della salute umana in senso lato. Quando si parla di igiene nell'industria alimentare, è inteso che "creare e mantenere condizioni igieniche e salutari nella produzione". In questo contesto, l'igiene alimentare si riferisce alla produzione di alimenti fisicamente, chimicamente e biologicamente affidabili per soddisfare i requisiti nutrizionali che costituiscono la base della vita umana. L'igiene negli stabilimenti alimentari è definita come una pratica scientifica per garantire condizioni igieniche per prodotti sani e affidabili. È la rimozione dei microrganismi che minacciano il più possibile la salute umana dal loro ambiente. Il problema riscontrato in termini di personale nella fornitura di servizi igienici è il problema del trasporto. I portatori trasportano il microrganismo patogeno (patogeno) nel loro corpo senza esserne influenzati e li diffondono ovunque entrino in contatto. Poiché questa situazione non può essere conosciuta dal vettore, il pericolo è ancora maggiore.
L'igiene, d'altra parte, è intrecciata con i servizi igienico-sanitari ed entrambi sono concetti che si completano a vicenda. Ancient Greek TS 13027 Food Production Places Hygiene and Sanitation TS 13027 Standard è uno standard creato per regolare le regole generali per l'igiene e l'igiene nei luoghi di produzione alimentare Al fine di produrre un alimento sicuro al fine di non danneggiare il consumatore; Stabilisce le condizioni ambientali e di produzione di base richieste, di conseguenza vengono fornite fin dall'inizio alcune precauzioni di base che possono minacciare la sicurezza del prodotto e vengono prevenuti i pericoli che possono verificarsi negli alimenti.
Le misure igieniche sono definite come tutte le misure adottate nel contesto della creazione e della protezione di condizioni igieniche e salutari in termini di applicazioni nell'industria alimentare. Per questo motivo, i servizi igienico-sanitari e ambientali dovrebbero essere considerati nel loro insieme e applicati senza trascurare in termini di personale-attrezzature-infrastruttura nelle fasi di esercizio-produzione-stoccaggio-distribuzione. I servizi igienici aziendali sono estremamente importanti per la sicurezza dei prodotti e la salute dei consumatori. Nelle applicazioni di igiene industriale, è essenziale identificare i possibili fattori di rischio nell'impresa, dare loro l'importanza necessaria, compiere sforzi per controllarli ed eliminarli e ignorare le pratiche di pulizia e disinfezione. In questo contesto, anche la salute del personale che lavora e la formazione in materia di igiene sono obbligatorie. Epidemie di origine alimentare, avvelenamento, deterioramento, ecc., Che riguardano tutti i segmenti della catena dei consumatori, dei produttori e dei distributori. questi problemi sono causati da problemi di igiene nel sistema di qualità industriale.
