EurepGAPとは何ですか？
EUREPはEuro Retailer Produce Working Groupの略です。 このグループの名前は、European Retailer Working Groupとして私たちの言語に翻訳することができます。 このグループは1997で事業を開始し、農場から食卓までの農産物の安全性の確保に焦点を当てています。 この作業は次の原則に基づいています。
- 重要管理点における危険防止分析（HACCP）
- 統合害虫管理
- 統合作物管理
EUREPは、新しい農法や新しい技術の継続的な開発をサポートしています。
GAPという用語は、「Good Agricultural Practice」の頭文字で構成され、「Good Agricultural Practices」として私たちの言葉に翻訳されています。 Good Agricultural Practicesは、農業生産が行われている間の人間とすべての生物の保護に基づいており、天然資源の保護と農業生産のトレーサビリティと持続可能性の原則を遵守するよう努めています。 また、信頼できる農産物を人々に提供することも目的としています。
要するに、欧州連合諸国で営業するスーパーおよびハイパーマーケット（すなわち、大規模小売企業）は、より健康的な農産物を消費者に提供するために、欧州連合諸国から栽培または輸入される農産物に要求される最低基準を設定している。 これらの基準の適用により、農業における化学物質の使用は、優れた農業方法を使用することによって削減され、したがって消費者の健康を保護することが試みられてきた。
今日、このEUREPGAP形成に参加していない製造業者は、現在の市場シェアを維持するのが困難になるでしょう。 これは、EUREPGAP認証製品に対する小売業者の需要が欧州連合諸国で急速に高まっているためです。 この状況は私たちの国にとっても非常に重要です。 なぜなら、欧州連合諸国は我が国にとって重要な目標市場であり、我が国における新鮮な果物や野菜の輸出の大部分は欧州連合諸国に向けられているからです。
EurepGAPの重要性は何ですか？
EUREPGAPアプリケーションでは、国際的に認定された監査機関または研究所から証明書を取得する必要があります。
国際貿易の対象となる製品の量と多様性の増加は、特に欧州連合諸国、一般的には全世界の国々で受け入れられている食品規格の確立に効果的です。 これに加えて、消費者の所得水準の向上、教育水準の向上、人々の意識の高まり、そして市場での競争の激化により、食品の安全性に対する重要性が増しています。
多くの国と同様に、私たちの国でも動物と植物検疫の問題がより重要です。 これは国際的に認められた規格の監視と実施を必要としました。
EUREPGAPは農業部門のための品質システムであり、最も正確な農業生産のために開発された適正農業慣行の枠組みを定めています。 EUREPGAP規格は、新鮮な果物や野菜、切り花や苗木に適用されます。 次の年に、EUREPGAPはまた動物の消費量、穀物、飼料のパルスおよびコーヒーのための特定の基準を定めました。 これらの用途では、生産者の生活の質を向上させることを目的としています。
基本的に、EUREPGAPプロトコルは3つのドキュメントで構成されています。
- このプロトコルは、生産に適用される規格からなり、製造会社が準拠しなければならない文書です。
- 一般的な規制、認証段階、および実施する監査調査の要件について説明します。
- 管理点とコンプライアンス基準は、製造業者が順守しなければならない標準と詳細です。
認証は、世界中の50以上の国々で70以上の認証機関によって実施されています。 発行されたEUREPGAP証明書の有効期間は1年であり、毎年証明書を更新する必要があります。 生産者企業は個人証明書またはグループ証明書を申請できます。
EUREPGAP認定試験には、以下の資格があります。
- 主な適合性：認証には100パーセントのコンプライアンスが必要です。
- マイナーコンプライアンス：認定には95パーセントのコンプライアンスが必要です。
- 推奨事項：管理は行われていますが、認証には影響しません。
規定のコンプライアンスが達成されない場合は、警告、一時停止、キャンセルなどの特定の制裁措置があります。
EUREPGAP規格に加えて、HACCP（重要管理点ハザード防止分析）規格およびTS EN ISO 22000（食品チェーンのすべての組織の規格）規格は、食品安全および人間の健康に関する国際的に開発された規格です。製品を製造する企業の総合的な品質管理を目的とした品質保証基準です。
EUREPGAP規格では、一般に次の規則が定義されています。
- 品質管理システムの原則の枠組み内の持続可能性条件下での農産物生産プロセスの管理と保護
- すべてのプロセスを記録する
- 農村地域の牧草地や牧草地の管理、ウォーターベッドや井戸の保護、森林や狩猟動物の保護
- 農薬および化学物質の使用方法
- 動物福祉と健康の提供
EUREPGAPプロトコルは、農作物、新鮮な果物や野菜、切り花や苗木に至るまで、その分野から始めて幅広い用途があります。 農業適正管理基準が農園で広く行われるようになると、原材料は安全で管理されたシステムで生産および認証されます。 EUREPGAP認証は、地球の生態学的バランスと環境の保護、ならびに食品の安全性の確保という観点から、食物連鎖の最初のつながりを確保する上で重要な役割を果たしています。
今日では、食品安全管理に関して各国間で異なる慣行や認証研究が行われています。 国際標準化機構（ISO）は、国際標準の作成と、複数の文書発行状況からの農業および食品企業の回復に取り組んでいます。 この研究の終わりに、HACCPとEUREPGAPの原則と基準、ISO 9001と9002規格、英国小売業者協会の技術規格と国際食品規格（IFS）が新しいISO 22000食品安全管理システム規格と共に議論されます。
ただし、これらの調査中に、2007ではEurepGAPの名前がGlobalGAPに変更されました。 この規格の最新版も2013でリリースされました。 今日では、一方ではGood Agricultural Practices認証試験が実施されており、他方ではGLOBALGAP認証試験が継続されています。
