コーシャ証明書はユダヤ人の信仰に従って生産された製品を登録する文書です。 企業での生産中にユダヤ人の信念で使用されるすべての段階と材料、さらには機器の適合性は、生産現場の聖職者（ラビ）によってチェックされます。 用途、機器および材料に対する彼らの信念に矛盾がない場合には、聖職者は会社で生産された製品にユダヤ証明を与えます。 コーシャは「ヘブライ語で適切なde」を意味します。 食品として消費される可能性のある魚種を制限する栄養規則は、他の魚介類、軟体動物および甲殻類を栄養学的に範囲外と定義しています。

肉以外の製品がコーシャとみなされ、コーシャ証明書を受け取るためには、ラビによって監督され、衛生に従わない、またはユダヤ人の信念に反する添加物または加工ステップを含んではいけません。 このため、コーシャ証明書を取得したい製造業者はこの検査に合格します。

海外で生産または海外で販売される多くの製品には、コーシャという用語があります。 このフレーズは、ユダヤ人以外の人が求める機能でもあります。 ユダヤ人は豚肉を食べたり使ったりすることを禁じられているからです。 市場調査によると、コーシャ証明書は売上の増加につながります。 市場調査によると、コーシャ認定は売上高が伸びていることを示しています。 現在、ほとんどの場合、顧客は非常に健康的で意識があり、製品の最大100％までの追加の動物の寄付を望んでいません。

非常に強い「有機市場」は、多くの顧客が長い間通常の食品規格に頼ることができなかったことを示しています。 製品のコーザーマークは製品に深い信頼を与え、ユダヤ人の信仰の人々だけでなく、イスラム教徒も製品の100純粋な豚肉を保証するためにユダヤのシンボルを検討しています。 イスラム教徒やユダヤ人は、コーシャ製品のコスト（価格）が他の製品よりも高いにもかかわらずコーシャ製品を好む。 ヨーロッパや国内市場での製品やヨーロッパ諸国での輸出であるかどうか、コーシャ認定は製品をよりよく販売するのに役立ちます。

ここで共通しているのは、ユダヤ人信仰の人々だけを対象としているというユダヤ人の誤解を排除することです。 それはまた菜食主義者、アレルギーおよび健康問題のための共通点です。 コーシャの認証を受けたブランドの品質とブランド価値が高まることもまた否定できない事実です。 コーシャ証明書を要求する企業の数は、昨年に比べて2桁増加しました。これは、世界の食料動向を決定する重要な要素です。 このトレンドの原動力に支えられて、製造業者は2012で何千もの新しいKosher認定製品を製造しました。 また2012では、何千ものコーシャ認定製品が販売され、500は10億ドルの収益を生み出しました。 私達は私達の世界的なユダヤ市場で長年の経験を持っており、私達は私達の顧客の間であなたに会えてうれしいです。