Соңғы жылдары азық-түлік қауіпсіздігі тек азық-түлік тізбегіндегі әртүрлі кәсіпорындармен ғана емес, сонымен қатар адамдардың осы бағыттағы хабардарлығы артып келеді және бүгінгі күннің өзекті мәселесіне айналды.
Азық-түлік қауіпсіздігі мәселесі тамақ өнімдерінің барлық түрлерімен тығыз байланысты, оның ішінде өндіріс процестері, буып-түю, сақтау, тасымалдау және азық-түлік саудасы шеңберіндегі барлық логистикалық іс-шаралар. Көптеген тараптар болып табылатын бұл процестерде бір жағынан осы тараптар арасындағы қатынастарды және елдер арасындағы азық-түлік қауіпсіздігін реттеп, ортақ тіл құру қажет. Азық-түлік саласындағы кейбір стандарттарды отандық және шетелдік ұйымдардың белгілеуі және отандық және шетелдік құқықтық жүйелерде бірқатар нормативтік-құқықтық актілердің құрылуы осы қажеттіліктің нәтижесі болып табылады.
Мысалы, FSSC 22000 тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жүйесінің стандарты, соңғы уақытта жиі қолданылады және арнайы тамақ өнімдерін өндірушілерге бағытталған, Халықаралық стандарттар ұйымы (ISO) жариялаған ISO 22000 тамақ қауіпсіздігі менеджмент жүйесінің стандарттарына негізделген. ISO 22000 стандарты алдыңғы HACCP қауіптілік талдауы және сыни бақылау нүктелері жүйесінің стандартына негізделген. Қорыта айтқанда, тамақ өнімдерінің стандарттары мен тамақ өнімдерін сертификаттау бойынша зерттеулер үнемі жетілдіріліп отырады.
Азық-түлік өнімдерін сертификаттау бойынша зерттеулер отандық және шетелдік тамақ өндірушілерінің, бөлшек сауда дүкендері мен тұтынушылардың сұраныстарымен күн тәртібіне шығарылады.
Ғаламдық азық-түлік қауіпсіздігі инициативасы - тамақ өнеркәсібіндегі маңызды халықаралық ұйымдардың бірі. Бұл ұйым көптеген ірі өндірістік компаниялардың, бөлшек сауда және сертификаттау органдарының басын қосумен құрылды. Оның бір мақсаты бар, ол бір шаңырақ астындағы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі бойынша стандарттар мен практикалардың қабылдануын қамтамасыз ету. Ол осы күнге дейін қабылдаған стандарттарға: IFS Халықаралық стандарт стандарты, BRC Азық-түлік техникалық стандарты, GlobalGAP жаһандық ауылшаруашылық тәжірибесі стандарты, SQF қауіпсіз тамақтану институты стандарты және т.б.
Бір жағынан, жаңа технологияларды шығару және оларды тамақ өнеркәсібінде қолдану, екінші жағынан, жетілдірілген талдау әдістерінің көмегімен дәлірек өлшеу, тестілеу және талдау жұмыстарын жүргізуге болады, жарияланған стандарттар жиі жаңарып, жаңа стандарттар пайда болады.
Көптеген сертификаттау органдары сияқты біздің ұйым сертификаттау қызметтерін азық-түлік тізбегіндегі кәсіпорындардың қажеттіліктеріне сәйкес отандық және шетелдік аккредиттеу ұйымдарынан алған рұқсат негізінде жылдам, сенімді және сапалы түрде ұсынады. Біздің ұйым негізінен келесі стандарттарға байланысты сұраныс беретін компанияларға тамақ өнімдерін сертификаттау қызметтерін ұсынады:
- ISO 22000 тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін басқару жүйесі
- ХАССП сыни бақылау пункттеріндегі қауіпті талдауды сертификаттау
- ХАЛАЛ исламдық сәйкестік сертификаты
- ISO TS 13027 гигиена және санитария сертификаты
- FSSC 22000 тамақ қауіпсіздігі жүйесінің сертификациясы
- BRC FOOD Азық-түлік өнімдерін сертификаттау
- IFS халықаралық стандартына сай сертификаттау
- KOSHER сертификаттау
- EN 15593 азық-түлік орамасының сапа менеджменті жүйесі
