Ce este GlobalGAP?
Baza politicii GlobalGAP este politica EurepGAP. EurepGAP este o inițiativă a marilor piețe europene de comerț cu amănuntul care s-au reunit la 1997 pentru a se asigura că produsele agricole din departamentele lor nu dăunează sănătății umane și condițiilor de mediu. Pur și simplu, EurepGAP este standardul bunelor practici agricole din sectorul european al comerțului cu amănuntul. Acest standard poate fi considerat Protocolul bunelor practici agricole (GAP) al Grupului european de lucru pentru comercianți cu produse agricole (EUREP). EUREP deține o cotă de piață europeană aproape de 80.
EurepGAP, care a fost destul de eficient până când 2007, și-a schimbat numele la GlobalGAP la această dată și actualizările au fost făcute în acest standard în 2013. Pe de altă parte, lucrează la pregătirea unui standard internațional de către Organizația Internațională pentru Standarde (ISO) și la eliberarea producătorilor de mai multe situații de emitere a documentelor. Prin aceste studii, sunt luate împreună standarde precum HACCP, principiile și criteriile EurepGAP, standardele ISO 9000 pentru sistemul de management al calității, standardul tehnic al asociației britanice de distribuitori și standardele internaționale în materie de alimente (IFS), iar noul standard ISO 22000 pentru siguranța alimentelor Scopul său este de a stabili standardul Sistemului de Management.
Astăzi, studiile de certificare GlobalGAP continuă. Standardul GlobalGAP se aplică atât producătorilor agricoli individuali, cât și organizațiilor de producători, cum ar fi cooperativele și consorțiile mari. Cu toate acestea, organizațiile de producători mari trebuie să respecte principiile sistemului de management al calității și să își îndeplinească cerințele.
Protocolul GlobalGAP cuprinde toate procesele de producție agricolă, de la plantarea produselor agricole la sol, adică de la proprietățile semințelor la produsele ambalate. Cu toate acestea, cerințele prezentului standard nu includ condiții dure, cum ar fi producția de alimente ecologice. În cel mai simplu mod, utilizarea pesticidelor în producția de alimente ecologice este interzisă. Cu toate acestea, utilizarea pesticidelor în condiții GlobalGAP este permisă numai dacă sunt respectate condițiile indicate pe etichetă. Din acest motiv, standardul GlobalGAP este un standard ușor de adaptabil în țara noastră și eficient în comercializarea produselor agricole.
De ce este GlobalGAP important?
Companiile care produc produse agricole în conformitate cu protocolul GlobalGAP în întreprinderile lor pot solicita un organism de certificare acreditat și pot obține un certificat GlobalGAP. În acest caz, cu ajutorul certificatului GlobalGap, aceste întreprinderi nu utilizează substanțe chimice dăunătoare sănătății umane în activitățile lor de producție, produsele agricole nu conțin reziduuri chimice, fizice și microbiologice pe care le produc fără să dăuneze balanței naturale a lumii și poluează mediul; nu afectează negativ oamenii și toate celelalte activități de producție și producție. În cursul activităților noastre, țara noastră și țara în care va fi consumat produsul demonstrează că respectă reglementările legale.
În special, companiile mari de comercianți cu amănuntul din Uniunea Europeană se întreabă dacă societățile producătoare au certificatul GlobalGAP în importul de fructe și legume proaspete, plante ornamentale, produse de la bovine, ovine și acvacultură. Din acest motiv, principalele beneficii pe care producătorii le vor obține prin obținerea acestui certificat sunt următoarele:
- Întreprinderile producătoare și asociațiile de producători se asigură că produsele agricole produse sunt prioritizate pe piețele de export.
- Standardul GlobalGAP sprijină dezvoltarea continuă a metodelor și tehnologiilor pentru producția și producția de produse alimentare în cadrul întreprinderii.
- Standardul GlobalGAP mărește calitatea, fiabilitatea și valoarea produselor agricole.
- Datorită standardului GlobalGAP, produsele agricole nu mai trebuie să fie controlate individual de către clienți. Acest lucru facilitează accesul producătorilor pe piețe.
- Datorită certificatului GlobalGAP, producătorii devin din ce în ce mai preferați pe piața internă.
Domeniile în care se aplică standardul GlobalGAP sunt produse agricole, produse zootehnice și acvacultură. Principalele standarde GlobalGAP sunt:
- Standardul GlobalGAP pentru fructe și legume
- GlobalGAP flori și plante ornamentale standard
- GlobalGAP culturi de câmp standard
- Standardul de cafea verde GlobalGAP
- GlobalGAP ceai standard
- GlobalGAP acvacultura standard
- Standardul GlobalGAP pentru animale (standard de creștere a bovinelor și ovinelor, standard de păsări de curte)
- GlobalGAP compound feed standard
În multe privințe, standardul GlobalGAP este recunoscut ca un sistem integrat de securitate a fermelor pentru punctele de control și criteriile de conformitate. În mod evident, eliminarea problemelor și a riscurilor întâmpinate în sectorul alimentar în contextul comerțului global mondial este una dintre cele mai importante probleme de astăzi. GlobalGAP își propune să răspundă nevoilor în creștere ale consumatorilor din țările lumii cu producția agricolă în cadrul bunelor practici agricole. GlobalGAB este o organizație privată care proiectează standarde voluntare pentru certificarea produselor agricole cultivate în lume.
Scopul organizației GlobalGAP este de a dezvolta capacități diferite de aplicare a culturilor în producția agricolă globală și de a oferi o referință solidă pentru bunele practici agricole (GAP).
Standardul GolbalGAP creează un sistem care acoperă toate activitățile de producție începând de la etapele de însămânțare și răsaduri și certificarea produselor agricole produse prin aplicații agricole.
GolbalGAP studiile de certificare sunt efectuate în mai mult de o sută de țări astăzi. Toți producătorii de produse alimentare pot obține acest certificat de la fermă la masă. În timpul studiilor de certificare, inspecțiile neanunțate, inspecțiile suplimentare și inspecțiile anuale sunt efectuate la societățile producătoare.
Standardul GlobalGAP este în permanență îmbunătățit pentru a ține seama de evoluția pieței și a tehnologiei. Acest standard, revizuit în general la fiecare trei ani, a fost actualizat ultima dată în 2013.
Astăzi, în jur de 80 de marii producători sau comercianți cu amănuntul din Europa sunt înregistrați la organizația GlobalGAP, iar standardul GlobalGAP a devenit un standard recunoscut și aplicat în întreaga lume.
Despre regulamentul GlobalGAP
Regulamentul este compus din cinci articole. Articolul introductiv descrie mai întâi standardul GlobalGAP Integrated Farm Assurance (IFA). Acest standard este standardul din fermă, care include toate procesele de producție, începând de la plantarea înainte de plantare sau din introducerea produselor de origine animală în procesul de producție în stare neprelucrată. Descrierea terminologiei utilizate în Regulile Generale GlobalGAP și Punctele de Control și Criteriile de Conformitate. Certificarea GlobalGAP este disponibilă numai pentru produsele incluse în Lista de produse GlobalGAP.
Al doilea articol se referă la reglementările generale. Aceasta descrie pașii de bază, considerațiile și controalele de certificare pentru producători pentru a obține și a menține certificarea GlobalGAP.
Al treilea articol descrie completările la aceste regulamente generale și punctele excluse din sistem.
Al patrulea articol conține notificări legale.
În fine, ultimul articol se referă la drepturile de autor.
